美食專欄
台中必吃拉麵推薦！近期刮起台中拉麵風潮，這間靠近向上市場附近的創作麵坊・鮭の大助，是台中七面鳥拉麵二店，還沒開門就有誇張的排隊人龍，他的鮭魚頭湯頭鮮度爆棚，裡面的舒肥雞+炙燒鮭魚，還有濃郁湯底，是數一數二的台中特色拉麵。但吃一碗拉麵至少等快兩小時，還沒到六點就已經完售，強烈建議早點來創作麵坊・鮭の大助哦～
創作麵坊・鮭の大助 位置/停車資訊
創作麵坊・鮭の大助
位在台中西區向上路一段，
靠近熱鬧的向上市場很近，
這邊雖然車流量大，
但附近很多個汽車停車場，
所以不用太擔心停車問題。
這間台中必吃拉麵店
創作麵坊・鮭の大助，
近期在網路上爆紅，
還沒開門就有長長人龍，
吃一碗麵至少快等兩小時，
但艾薇還是覺得很值得！
創作麵坊・鮭の大助內用環境
創作麵坊・鮭の大助這間台中拉麵店，
內用空間並不大，
L型吧台座位包圍廚房，
大概僅能容納12人左右，
所以等候時間真的蠻久的！
創作麵坊・鮭の大助菜單
點餐用自助點餐機操作，
簡單明瞭一點也不麻煩，
鮭の大助拉麵口味不多，
有分為基本鮭魚頭湯，
還有濃郁的湯頭，
麵條也可選擇粗細與熟度哦～
除了創作麵坊・鮭の大助菜單以外，
每日也有限量推出不同海鮮湯底，
想要吃記得趁早排隊～
繁盛特濃鮭白湯$250
繁盛特濃鮭白湯可是人氣必點，
用鮭魚頭熬製的湯頭，
加上鮭魚卵、炙燒鮭魚，
還有舒肥雞肉、溏心蛋，
完全顛覆我對日本拉麵的既定印象，
不再只是吃叉燒肉和豚骨湯頭了！
炙燒過的鮭魚片，
一邊是炙燒過後的口感，
另一邊則是生魚片的軟嫩度，
搭配的鮮美又波脆的鮭魚卵，
口感和味道都太棒了。
舒肥雞肉水準也很夠，
軟嫩多汁又吸飽湯汁，
咬下去嫩口到不行。
特濃湯頭絕對要喝，
那濃稠的鮭魚頭高湯風味，
完美的呈現魚湯的鮮度，
入口鮮度爆棚到讓人驚艷，
每喝一口都讓我們驚呼連連，
讓我覺得排隊值得了！
創作麵坊・鮭の大助把拉麵發揮得淋漓盡致，
很多人吃完拉麵都還會剩下湯底，
或是覺得吃不飽對吧！
但只要點鮭の大助拉麵就會免費送一碗飯，
吃完麵條後再加入白飯，
拌上鮭魚高湯的米飯，
吃起來就像在吃鮮魚粥，
軟綿鮮甜超好吃的～
鮭白湯$250
最基本的鮭白湯也很不賴，
有軟嫩的鮭魚肉，
還有蛤蜊、高麗菜、舒肥雞肉。
鮭魚頭高湯很鮮美，
雖然沒有特濃的濃稠度，
但入口滑順鮮甜，
讓我越喝越過癮一下就見底了。
創作麵坊・鮭の大助 評價
這間台中拉麵店讓我排隊兩小時，
我們還很幸運地是最後第五碗，
雖然等很久但我覺得很值得，
創作麵坊・鮭の大助顛覆日式拉麵的味道，
鮭魚頭高湯味道超鮮美，
喝完清爽不會口渴，
裡面的配料軟嫩好吃，
吃完還能加一碗免費白飯變成粥，
對大食量的人來說可以吃得有飽足感。
有機會等人潮沒那麼多後，
這間台中特色拉麵推薦去試試吧～
創作麵坊・鮭の大助 店家資訊
地址：台中市西區向上路一段170號
時間：11:30–14:30、17:30–20:30
