美食專欄
大里的炸物店超多間，目前搜集了住家附近的7、8間，期許能寫出一篇大里的炸物懶人包，我自己都期待了。今天分享立人高中旁的「興炸食貨」，從網路上看到是重新回歸的店家，但原本是在哪? 多久之前收起來又重新開幕我就不清楚，畢竟我也才搬來一年多，但整體評價還不錯，就跟著嚐嚐鮮。「興炸食貨」是台式風味的炸物，餐點品項非常豐富，MENU上特別提及有用高速脫油機，難怪他家的炸物吃起來不油膩。
「興炸食貨」的老闆娘還挺親切，因為我每次都自備容器去買，他沒有不耐煩的表情讓我很感謝，就怕為了環保讓店家不開心。
先附上大家最想知道的價目表，價格的部分我覺得算是目前台中炸物店的平均水準!
香雞排 $65
雞排的肉還蠻有厚度而且不會乾，麵衣酥脆是台式的滋味，趁熱吃很酥，冷掉也不會太受潮，只是比較容易皮肉分離。調味能吃到濃濃胡椒香，雞肉有醃入味，不會太單調，算是比中規中矩再好一些些的雞排，不過在大里還排不上名，也算是店家比較弱的項目。
雞胗 $25
雞胗炸得很剛好，口感爽脆不會硬，就算冷掉依舊好吃，調味鹹香很夠味，不管是下酒下飯來一串都加分。
魷魚 $50
小份的魷魚分量不多，好險味道和口感還不賴，魷魚挺有厚度不是用粉撐場，口感Q彈但不會難咬很好吃，如果份量再多一些些我會願意常點。
百頁豆腐 $20
百頁豆腐是我吃炸物必點的品項，有些店家的豆腐炸起來充滿空氣感，有的則比較扎實，兩種各有優點我都愛，興炸食貨的百頁是比較Q彈扎實的風格，入口濕潤度很夠，還挺好吃~
米血 $15
店家的米血很夠味，一定要趁熱吃不然邊邊稍偏硬，一冷掉就不太合我胃口，這個絕對要趁熱秒殺!
興炸食貨的炸物整體來說味道還不錯，夠鹹香又不油膩，但我後來比較少買雞排，大多都是去買豆腐之類的小食，喜歡炸物又還沒吃過這間的朋友還是推薦可以試試~
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興炸食貨
地址: 台中市大里區益民路一段505號
電話: 0911-811-977
營業時間:16:00~23:30 (週六日公休)
