美食專欄
太為難了！前有龍蝦 、後有沙公，到底叫我先吃哪一樣？
是說，我只是想來「成功市場」吃生魚片，怎麼端上來都是這麼浮誇的大菜？而且真的就是市場價。
凌晨三點鐘，您我好夢正酣，「神樂市場」的老闆不斷穿梭在基隆崁仔頂，或濱江市場，或中央市場，搜羅而來的最新鮮魚貨，一早趁鮮端上桌。
那尾赤鯮的新鮮，透過清亮的眼睛清楚可見，背鰭那排黃色說明他的肥美。其他各式生魚片發亮的光澤，肉質的鮮甜當然不言而喻，這樣端上桌，當成大餐一點也不簡單。
想吃什麼海鮮？都可以提前三天跟老闆預約，品質新鮮就像在漁港！
神樂市場
地址：台北市大安區敦化南路二段120號23.24攤位2樓
電話：02 2707 0777 /下午兩點過後，晚上十點前請撥打0953577112 找冠宇)
粉絲頁：神樂市場
交通：捷運大安站/信義安和站/科技大樓站 皆可達 步行約10分鐘
營業時間：9:30-14:00（假日提前自8點營業/每週一、二公休）
▲「成功市場」？您是不是跟其他人一樣，對於「成功市場」還停留在髒髒舊舊的既定印象中？
其實它目前正在進行改建，預計三年後在新址啟用，目前在敦化南路二段設置一棟二層樓的中繼市場，在今年初正式營業。
早晨最棒的休閒活動，就是帶著一家老小逛「成功市場」，環境乾淨有冷氣、生熟食分樓層衛生無異味、價格平實有座位，只到下午兩點鐘，想要市場尋寶？記得趁早出發喔。
▲「成功市場」的一樓是生鮮 、百貨和雜貨，蔬果 、漁貨 、 雞豬肉 、衣服 、以及花卉等通通有。
▲二樓則是美食廣場，各式常民小吃都有，我的幾個美食家好朋友就常在這裡出沒，推薦成功米粉湯，除了米粉湯好吃，連炒麵和黑白切也都很處理的非常乾淨，另外還有肉圓店、自助餐店、以及現打果汁bar等，各有擁護者，每次看到他們打卡，總令人看得口水直流……開放式的用餐空間，是自己端著美食找座位，建議千萬不要在將近12點時來覓食，一定會跟我一樣，被瞬間不知打哪來的上班族給嚇到，整個市場人聲鼎沸到處都是人。
▲而今天要分享的「神樂市場」位於二樓，是在今年3月開始入駐「成功市場」，除了「神樂市場」，旁邊還有姐妹店「食樂食堂」賣的是日式定食，提供丼飯、定食、豬排、唐揚炸雞、廣島牡蠣等。
而且在「成功市場」之外，另有「樂食堂」與「神樂屋」 兩家街邊店，全都以日式料理為主，所以大約兩天一次的頻率，凌晨會到基隆崁仔頂、或濱江市場、或中央市場採買，讓消費者不用到漁港，就有最新鮮的漁獲可食用。
▲店裡料理以海鮮為主，有海鮮丼、炙燒丼、刺身、握壽司等四大項。價位從單點的兩貫握壽司80元，到大份特上刺身700元，可視個人口袋及胃袋做選擇。
▌夏日炎炎胃口差？快用冰涼的生魚片來拯救胃口吧！
最近天氣爆熱，讓人胃口全無，但是看到「神樂市場」的主廚冠宇開始上菜時，天啊，若非親眼見到，真的很難相信這些是在市場裡吃到的！
《龍蝦沙拉 1200元》
▲是在下馬威嗎？第一道竟然端出龍蝦沙拉來，讓人脫口而出：「太浮誇」！就連一旁的購物人潮也忍不住在我們桌子旁邊圍觀，順便拿出手機借拍。完整的龍蝦肉，大氣的擠上美乃滋，一旁還搭佐鳳梨、芭樂、火龍果等水果，以及紫洋蔥和小黃瓜，好看又好吃。
但明明我只是想來吃簡單的生魚片和壽司，怎麼會變成如此奢華？原來「神樂市場」為了讓食客可以打牙祭，假日或是提三日預定，都會有龍蝦和沙公等大菜，或是想吃什麼食材也能客製化預訂。
《沙公 1100元》
▲在淡水河邊長大的我，從小就很憨慢剝蝦跟甲殼類食物，因為懶得剝，常常無緣錯過，但是老闆已經將沙公的大螯敲碎，只需輕輕一剝就能吃到完整大螯，豈能錯過這樣的好機會！
▲一口咬下，肉質扎實鮮甜，嘴巴一含盡入口中，真的太過癮了，接著看到蟹膏，用力一吸，哇，嘴裡滿溢的膏香，久久不散～
《刺身盛合 650元》
▲這道端上桌，圍觀的人群多更多，對著完美擺盤的刺身盛合紛紛拿出手機拍起來，一整個用餐區熱鬧滾滾，就跟盤裡的赤鯮、紅甘、海鱺、鮪魚、軟絲、天使蝦互相輝映，這樣的擺盤真的超澎湃。
其實這是貨架上販售的常備商品，但因應市場大都習慣外帶的機制，是以塑膠盒裝，透過這張照片清楚可見，只要巧手擺盤，刺身盛合也能變大菜。
▲厚切的生魚片，吃起來超飽嘴，爽度加倍。
▲這尾赤鯮的新鮮，透過清亮的眼睛清楚可見，背鰭那排黃色說明他的肥美，粉玫瑰色澤的肉質細緻，吃起來帶有淡淡的甲殼類香氣，讓人欲罷不能，一片接一片。
《神樂海鮮丼 250元》
▲這是「神樂市場」最受歡迎的人氣商品。
超浮誇，整碗海鮮幾乎滿出來，裡面有三種魚、天使蝦、干貝、磯煮厚岸生蠔、玉子燒、蝦卵......五顏六色光看就覺得讚。
▲厚岸生蠔和極上海鮮魚丼當中的鮑魚，皆以磯煮的方式來滷煮，鹹乾鮮甜兼具，風味十足。
《極上海鮮魚丼 600元》
▲這碗的豪華程度更勝一籌，裡面有五種魚、鮑魚、天使蝦、干貝、磯煮厚岸生蠔、鮭魚卵，海膽......想對自己好一點？可以直接點這碗！
《特上握壽司 499元／8貫》
▲8貫握壽司，每一貫都是我的最愛，海膽、鮭魚卵、干貝、比目魚鰭邊肉、天使蝦、星鰻、綁著麻花辮的海鱺魚，每一貫都是碩大無比，光看就會忍不住興奮。
▲大到無法一口塞的星鰻，經過炙燒增添香氣和溶出油脂，肉質軟嫩鮮甜，令人大大滿足。
▲亮橘色的鮭魚卵，透出閃閃亮光，發出快來吃我的邀請。
▲最近到處缺貨的海膽，完美的排列再以海苔盛裝，一口吃下滿嘴海潮香氣，除了過癮，別無其他形容詞。
▲新鮮天使蝦慣有的軟綿黏嘴，在唇齒之間化為鮮甜，每一貫都是幸福的滋味，令人嘴角上揚的弧度。
▲上面的料非常好吃，底下的醋飯精彩程度亦不遑多讓，精選彰化二林壽司米，粒粒分明軟硬適中，搭配非常好吃的嫩薑，多來幾貫我可以~
《味噌湯》
▲基本上，點丼飯都會送一碗味噌湯（單點一碗20元），滿滿一碗只賣20元真的很划算，因為湯匙一撈，裡面滿滿的料，除了海菜、豆腐、還多加了洋蔥增添清甜，入口之後先感受到湯鮮魚肉甜，以及淡淡的味噌香氣，原來這是一碗飄著味噌香的海鮮湯，香甜滋味讓人一口接一口，完全停不了手。
《柚香蘿蔔 60元》
選用進口蘿蔔自行醃漬，水嫩爽脆加上恰到好處的調味，用來轉換味蕾或是清除餘味效果最好。
▲菜市場，通常給人新鮮、價位平實、份量比較大的既定印象「神樂市場」確實真的這樣。
早晨最棒的休閒活動，就是帶著一家老小逛「，環境乾淨有冷氣、生熟食分樓衛生層無異味、價格平實有座位，只到下午兩點鐘，想要市場尋寶？記得趁早出發吧。
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