擺渡冰室 @ 景美，高評分的乾炒牛河、盅頭飯以及正統港式老火湯，各類西多士及港式下午茶的好滋味

經常在景美走跳的我，之前搭公車時在瀚星百貨旁的景興路開了一家新的港式餐飲店，

剛好這幾天有朋友約我在景美吃飯，於是就決定嚐嚐這家在2022年2月才在景興路開幕的擺渡冰室。

“冰室”為港式茶餐室的前世，在50-60年代主要提供各類小點心、甜點及飲品，

後來因為應付簡餐在香港的興起，以及許多店家取得可販賣各類食品的執照，

於是開始專賣各類港式熟食，滿滿演變成茶餐室。

因為這家店也開幕不到一年，內部的裝潢蠻新穎的，

以港式餐廳而已，可說是非常寬敞。

既然作為一家“冰室”，提供給類茶餐廳會有的港式點心是少不了的，

有各式口味的豬仔包、菠蘿油、西多士及飲料，

在下午茶時間，不想吃太多，來這裡蠻合適的。

另外還有提供煲仔飯、炒河粉、炒飯、炒出前一丁、炒麵、湯品等，

選擇非常地多，價格在景美一帶，也算非常合理。

因為從小的生活就深受廣東文化影響，家裡每個禮拜都會煲上好幾款的老火湯，

下課回家後，由廚房傳來的陣陣煲湯香，打開湯鍋蓋看看晚上喝什麼湯，

這個是我小時候的日常，但隻身來到台北後，

就很少有機會喝到這種有著各式療效，熬煮好幾個小時的老火湯，

所以看到菜單上的港式老火煲例湯，就馬上問老闆今天是什麼湯，

聽到老闆說出是霸王花排骨湯，忍不住就馬上下單要一碗了。

香味四溢的老火湯端上桌，童年的回憶馬上湧上心頭～

霸王花其實就是火龍果的湯，有著清心潤肺、消暑解熱的效果，

搭配瘦肉一起煲數個小時，是一款非常適合夏天喝的老火湯。

湯頭很清澈，但味道非常濃郁，一口咽下會有股甘甜滋味，非常清香，

這真的是我習慣的粵式熬湯滋味，是一種用火候跟時間換取的好滋味，

熬得軟軟的霸王花帶點滑滑口感，也非常地好吃。

乾炒牛肉河粉也是每次到港式餐廳必點的料理之一。

炒得油香的河粉，香濃的醬油融入到寬河粉內，搭配蔥段、豆芽帶來的爽脆感，

還有牛肉的滑嫩，非常好吃。

不得不說他們的河粉真的炒得剛剛好，吃起來爽滑又抱有Q度，

沒有過度的油膩，而且調味非常合適，不會有太鹹的感覺，

每一口都嚐到老抽甜甜鹹鹹的滋味，真的很不錯，

我跟朋友很快就把這盤乾炒牛河給解決了。

喜歡吃蒸肉餅的我，也點了鹹魚肉餅盅頭飯，

要點這道，必須要有做好等待至少20分鐘的準備，不過美味都是值得去等待的。

上桌時，看到蒸得稍為膨起來的肉餅，上面還有一小塊的由馬友魚所致的霉香鹹魚，

鹹魚的香隨著蒸汽湧到鼻腔，愛這一味的人真的會很喜歡，

如果不敢吃的話，把鹹魚拿掉就好。

不得不說，他們的肉餅蠻厚的，裡面的肥瘦比例剛好，

吃起來兼具彈牙和鬆化的口感，加上有冬菜的點綴，

讓這道肉餅的滋味非常豐富，肉汁滲入下面的白飯，

把鹹魚剝散，白飯上再淋一些醬油，跟肉餅一同送肉口中，非常完美～

這種肉餅一定要現場熱熱的時候吃，外帶回家冷掉了，就吃不出這種滋味了。

因為這是一場小聚會，所以點個甜的，跟朋友邊吃變聊天，

我就點了在菜單上看起來很漂亮的朱古力脆脆西多士。

熱熱地送上桌時，也覺得著真的很適合打卡拍照。

剛剛炸好熱騰騰的西多士，一刀切下，裡面的起司就留下來，

搭配酥軟的法式吐司，還有上面點綴的巧克力脆脆，真的很不錯，

不過我希望他們家的煉乳可以淋得大方一些，

或者提供在旁邊，供消費者依自己的口味淋上，

因為裡面有起司的關係，所以煉乳的味道有被壓下來，吃起來略顯不夠甜，

我跟朋友都認為煉奶再多一些就完美了。

整體吃下來，這家擺渡冰室的表現真的有超出我的預期，

原本想說開在非市區位置的港式料理，吃起來應該比較台化，

沒想到這家店他們家的東西吃起來還蠻到地的，

尤其是老火湯，真的深深擄獲我的心，值得推薦給各位。

擺渡冰室 Bai Dou day after day

地點：116台北市文山區景興路174號

營業時間：11:00～21:00

聯絡電話：02-2935-5811

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