美食專欄老士官擀麵店｜清水只開到中午的手工擀麵
清水有兩間士官長擀麵很有名，我們吃的是「老士官擀麵店」，
因為小時候爸媽帶我就是吃這間，長大後追尋著記憶的味道，帶著某人也去嚐嚐看。
「老士官擀麵店」從早上八點就開始營業，只營業到下午一點半，每到中午用餐時間都會客滿，且酸辣湯常常會提早完售，
為了不要花時間排隊，以及喝到我愛的酸辣湯，我們十一點左右就抵達店家，也順利坐到倒數第二桌的空桌。
▲店面小小的，座位也不算多，牆壁上添了一圈國旗的圖案，很有老眷村的味道
▲十一點出頭就已經坐滿了用餐的客人
▲煮麵ing的老闆
▲手工做的擀麵
▲餐具及碗筷要自取，放在店的最內側
▲菜單貼在牆上，想吃什麼直接到外面點餐
▲桌上的調味料料
[綜合湯50元]
原本我們是預計點酸辣湯就好，但看到幾乎每個桌上都有一碗綜合湯，於是我們也跟著湊熱鬧點一碗來試試！
愛喝湯的我們，湯再多都喝得完沒問題的(笑) 啊！蛋湯也是很多人點的湯哦~
綜合湯真的是綜合湯耶！有豬肝、青菜、包餡魚丸、餛飩等，料超多超豐富的！
湯的味道稍微濃郁了一點，不適單純清湯那種，豬肝有嫩不柴，覺得滿特別的，還算不錯~
不過我們這碗送上來的時候不是非常熱，有點可惜，要是湯熱一點會更好喝。
[小碗擀麵45元]
手工擀麵配上特殊的肉醬、蒜泥及豆芽菜，將他們拌一拌就可以開動了。
粗粗的麵條又Q彈又帶點嚼勁，我們很喜歡！算是簡單又單純的傳統好味道！擀麵也是每個桌上都必點的一道主食。
[酸辣湯30元]
▲看起來就很好喝的酸辣湯
▲因為太喜歡酸辣湯了所以拍再拍一張
微辣又帶點酸的酸辣湯一直是我的心頭好，每次只要看到酸辣湯就必點。
「老士官擀麵店」的酸辣湯勾芡程度剛剛好，不會太稠也不會太稀，
微酸又微辣，打的碎碎的蛋花，配上木耳、紅蘿蔔、豆腐等必備的料，喝起來真的很好喝呀！
之前一點左右來用餐要點的時候已經完售了呢！所以不是只有我覺得好喝而已~
[水餃60元]
水餃一份共有十顆，裡面有韭菜，不敢吃韭菜的人可能要避開哦！
顆顆飽滿，算滿大顆的，吃起來中規中矩，還OK。
▲這些是我們全部的餐點
▲我們吃飽離開時，店家外面已經在排隊了
若有安排到清水走走，可以到「老士官擀麵店」吃吃午餐哦！
覺得手工擀麵滿有特色的，和一般麵條不一樣，很Q彈很有嚼勁，是外面比較吃不到的眷村美食；
綜合湯和蛋湯也都各有特色，也是外面比較沒有看過的湯品，若喜歡酸辣湯點酸辣湯也很好喝~
「老士官擀麵店」只有營業到中午哦~ 不要晚上跑過去發現沒有開而向隅！
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「老士官擀麵店」
營業時間：08:00 ~ 13:30 (週一公休)(營業時間可能會變動，欲前往請再次確認)
電話：(04) 2623 8730
地址：台中市清水區鎮南街81之12號
付款方式：現金
官方FB：老士官擀麵店
到訪時間：110年12月25日 中午
