美食專欄
一貫的優雅，一切的合乎時宜
這就是台北秒殺千層蛋糕名店「時飴Approprié」
雖然是下雨的微陰天
雖然心情受到陣陣細雨打亂
但是踏進時飴Approprié的那一刻
就被它大方優雅的裝潢給治癒了！
不僅僅是適合拍照的漂亮咖啡廳
招牌千層蛋糕更是讓人驚艷呀！
時飴Approprié
在法文裡的意思即為「合乎時宜」
根據不同的自然時節、潮流風格
隨著時間推層出新各種口味的千層蛋糕
這次來到2022年新開幕的時飴Approprié仁愛圓環店
簡約高雅的裝潢風格
每一個角落都佔盡了相機容量
隨隨便便一拍都是ins風的美照
雖然是一間甜點店
可是櫃台裝修得更像是韓國服飾店
不會看見透明的冰櫃或是飲料台
而是很有質感的擺放著菜單與ipad
如果不說，或許也不會發現這是一家千層蛋糕店吧！
店內的空間環境是一貫的新清感
同色系的色調讓人感覺舒適
沒有過多華麗的色彩奪人眼球
柔柔嫩嫩的桌椅、擺設
像是把主角留給了抹上色彩的千層蛋糕
坐在店內看著窗外的微微細雨
看著來來回回忙碌的人們呀
時飴Approprié的小偷閒時光
即便Quby只是一人，也被幸福感包圍著
紙本主要是飲料菜單選項
Ipad裡面會呈現今日千層蛋糕口味
所以每一次前來都可能是新的驚喜呢
除了經典千層蛋糕口味
也會根據季節推出限定口味喔！
今天的千層蛋糕口味
剛好都是Quby最愛的「茶類」
所以毫不猶豫馬上點起來品嘗~
這兩塊茶類的千層蛋糕
吃起來是完全截然不同的風味
一個是清新的明亮感
一個則是深沉濃烈的厚度感
對於喜愛「茶類口味」甜點的Quby來說
真的選擇不出哪個是本日最愛！
柚子的清香是第一口的聯想
一種豁然開朗的明亮清爽感
卻不會打斷了金萱茶的溫潤
吃起來甚至有種抹茶的錯覺感受呢！
足以證明它的茶香一點也不遜色！
兩種鮮爽的元素疊加在一起
給人非常有層次的清爽感受！
如果說前者是豁然開朗的清爽
那麼伯爵茶對於Quby來說
就像是復古且雋永的沉穩感受
同時，又有柑橘特殊清香點綴
即便只是單一伯爵茶口味
也能在嘴中綻放出不同風味！
時飴Approprié的千層蛋糕餅皮
真的讓Quby驚嘆不已！
有些千層蛋糕餅皮在上下奶油堆疊時
會讓人感覺過度濕潤而軟爛
但是！時飴Approprié的餅皮是層層分明
卻又與鮮奶油內餡融合在一起，綿密且濕潤
滑順的內餡有濃郁茶香且甜味適中
甚至就像是喝了一杯茶般的強烈感受！
點餐前特別詢問店員是否有漸層
感謝店員小心翼翼地送餐至座位上
一個瞬間，就像是來到韓國咖啡廳既視感呢！
一杯茶、一塊蛋糕、一本書
如果下午茶有畫面的話
那我想一定是這個樣子了！
熱茶可以多次沖泡
首先，Quby真的太太太愛這個小奶油餅了！
奶香味道十分濃郁
加上口味的黃金比例調配
不管是簡單的原味、日式的抹茶、超乎想像的肉桂
每一種都深得我心呀~
使用19號奶油製作
這是台灣第一家天然發酵奶油
而且曾經獲獎食品界米其林「比利時ITI國際風味評鑑」
完全就是台灣烘焙食材界的台灣之光！
強調在地生產的新鮮製作
特殊的生乳發酵香氣
比起一般奶油更加清爽的乳香
所以食飴的奶油餅吃起來甜而不膩
雖然很厚實，可是咬起來卻是酥脆無比！
非常適合拿來當作過年過節的禮盒！
絕對讓收禮的人大大驚豔！
據說時飴Approprié一開始只有外帶門店
隨著2022開幕的仁愛圓環店的內用
終於可以在店內好好品嘗秒殺等級的千層蛋糕了！
而且奶油韓風裝潢不失優雅的風格
配上有品味的千層蛋糕一起品嘗
一個下午時光，是生活最美好的樣子！
目前仁愛旗艦店也有提供包場服務
如果有需要的朋友，可以詢問時飴~
🍰店家資訊-時飴Approprié| 仁愛圓環旗艦店 |🍰
☎電話：0981900695
►營業時間：13：00-20：00
✔臉書連結請按此時飴Approprié
✔官網連結請按此時飴Approprié
✎地址：台北市大安區仁愛路四段105巷7號1樓
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