美食專欄
靜香又來開發大里的牛肉麵啦，雖然之前很多網友都說大里只有「提督府牛肉麵」能吃這類的話，但其實靜香在大里也吃到不少值得推薦的牛肉麵，像川味、清燉都出色的「隆師父牛肉麵」(附連結)，以及牛肉麵還不差但水餃更厲害的「辛濃牛」(附連結)等等，今天分享位在德芳路的「双牛城牛肉麵」，這家牛三寶超合我胃口，牛肉、牛筋、牛肚都滷到入味，而且口感掌握很剛好。老實說德芳路的店都不怎麼顯眼，好險「双牛城牛肉麵」在紅綠燈附近，每次騎車停等的時候都能看到，終於安排時間來嘗鮮。
双牛城牛肉麵的用餐空間還不小，非常明亮而且座位之間不擁擠，店家提供免費紅茶讓客人享用，牛肉麵經典的配料-酸菜、辣椒、豆瓣醬等等，也都讓客人無限量自取。
先附上菜單，因為牛肉麵的種類有點多，點餐前特別向老闆詢問差異，主要是牛肉部位不同。滿漢就是大家熟知的三寶，包含牛筋、牛肚、牛肉，半筋肉是牛筋加牛肉，精緻是搭配牛腱，牛肉麵是使用牛腩 （老闆說太快不確定有沒有記錯XD）
豆干 $20、豆皮 $20、滷蛋 $10
双牛城牛肉麵的滷味種類還不少，但食材沒有滷到很入味，吃起來主要香氣來自上頭的醬油，雖然口感蠻新鮮，但少了滷汁的香氣覺得可惜，就味道來說中規中矩不夠下飯。
滿漢牛肉麵$170
靜香大愛滿漢(三寶)，一次可以品嚐到牛肉、牛筋和牛肚，而且料還不少，很值得吃。這款湯頭不油膩，雖然口味不算重但很耐喝，味道還不錯。
牛肚、牛筋都滷到超入味，滷汁帶點中藥香氣非常加分，口感更是一級棒，保留脆度沒有煮到太軟，完全符合咀嚼控的味蕾。而牛肉略帶油脂，有點像肋條的口感，吃起來比牛肉麵的肉更多了點濕潤感。
麵條沒有煮到太軟，能吸到滿滿湯汁很有味道，而且麵量還不少，相當有飽足感。
牛肉麵跟精燉的湯頭和麵條相同，但肉品是使用牛腩肉，吃起來不會乾柴好咀嚼，滷到挺入味但沒掩蓋掉牛肉的香氣還不錯，
双牛城牛肉麵的滿漢牛肉麵很合我胃口，如果湯頭再口中一些就更完美了。
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大里其他牛肉麵
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地址: 台中市大里區德芳路二段13號
電話: 04-2418-0810
營業時間:11:00~21:00 (周一公休)
粉專:双牛城牛肉麵
