台北大安｜米其林指南眷村菜推薦！南村私廚‧小酒棧

南村私廚‧小酒棧是位在東區美食街216巷、專攻眷村菜的餐廳，根據米其林指南介紹，創辦人是四四南村第三代眷村子弟，融合傳統眷村菜、各式中菜菜系與餐酒館特性，讓人感覺特別時髦

餐廳可以線上訂位，提供多種價位的多人菜單、素食套餐與單點料理，還有一個獨立含小沙發區的包廂，很適合團體聚餐；週五晚上我們一行人坐的是坐包廂區，外頭兩個大圓桌同時有另一組團體用餐

這天由老闆依據預算幫我們配好菜色，自己覺得調味鹹淡適中而且比印象中的眷村料理精緻許多，記憶比較深刻的是竟然放了兩顆鮑魚的滷味拼盤、紮實的香菜香腸、鹹香肥美的毛澤東紅燒肉附烙字刈包、河南蒸麵配上自製天椒醬，還有最後溫暖美味的南村獅子頭砂鍋，每一道都蠻好吃的！

因為不少菜色都有辣度，如果有不吃辣的要求可以事先告知店家，店家可以幫忙客製適合的菜單，推薦給有聚餐需求的朋友🥢

南村｜私廚‧小酒棧

02 2711 7272

https://maps.app.goo.gl/zQNrCZ9FnJWoBHRTA?g_st=ic

這天的所有餐點（依照上菜順序）👇🏼

四季烤麩/麻辣小黃瓜/

涼拌苦瓜/麻辣川耳/

醋溜土豆絲/酸豆炒肉末

喜歡酸辣不過鹹的麻辣小黃瓜和川耳

醋溜土豆絲也十分細緻

生啤酒

不含在套餐內的飲品

這天點了熱黑豆茶、熱蓮花茶、

冰蜂蜜檸檬和生啤酒

完全滿足各種的飲料需求

生啤酒配熱熱鹹鹹的料理超級搭！

（只能說齁搭啦！）

南村滷味拼盤

第一次在滷味拼盤裡看到整顆的鮑魚

此外還有滷牛腱、牛肚、海帶、滷蛋、花生等

入味而且不死鹹

沾他們的辣醬好好吃哦～

香菜香腸

本來就不討厭香菜

覺得香腸的香菜味並沒有特別重

很像經典的黑橋牌香腸

不過口感咬起來更細更紮實 肥肉少

（香腸配生蒜頭幾霸昏！）

五色春捲芝麻醬

有點像腸粉的外皮捲各式蔬菜

上頭淋的是偏甜的芝麻醬

花雕雞砂鍋

酸酸甜甜的醬汁

裹清脆的洋蔥、甜椒與雞腿肉

毛澤東紅燒肉附刈包

喜歡肥肉的人一定要試試

刈包夾油香的紅燒肉

鹹中帶甜 超級療癒！

缺點是一人一個

吃完就差不多飽了

💡據傳毛澤東愛吃紅燒肉

才有這樣的命名

河南蒸麵

第一次吃蒸麵

裡頭菜肉的風味緊緊附在麵條上

很像炒麵但更乾爽不油

配著中辣左右、香辣不鹹的天椒醬

味道上更有亮點

好想帶一罐天椒醬回家！

清蒸臭豆腐

看起來紅通通的

不過吃起來辣度沒有看起來高

酸湯魚

酸酸香香的湯頭與軟嫩的魚片

放在炒鍋狀的鍋裡特別吸睛

酸度和辣度都算溫和

水煮牛

牛肉片有厚度而且熟度剛好

我覺得是吃過的水煮牛裡相對不油膩的

乾鍋綜合

綜合炸蔬菜炸得香脆

再用乾鍋方式炒過

比想像中的味道更甜一點 沒有辣度

特別喜歡裡頭脆脆的薯片和豆皮

南村獅子頭砂鍋

白菜湯頭有滿滿蔬菜的甜味

還有一人一顆超大顆、肉香十足的獅子頭

雖然已經很飽了還是覺得好吃

文思豆腐湯

特別拍了同桌素食套餐的湯品

豆腐切花超級細緻！

烤布蕾

飯後甜點是迷你烤布蕾

已經飽到不行

這樣的大小滿剛好的

季節鮮水果

水果部分當日提供甘草芭樂和鳳梨

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