美食專欄
台中原本燒烤大概只有屋馬最為人所知
但後來茶六朝富路一開之後，人氣扶搖之上
隨後也陸續開了好幾家分店，除了原朝富店以外
又開了 公益店 . 中清店 . 東山店，甚至也跨足高雄。
一樣也是套餐式為主，湯品是鮭魚味噌湯
甜點則有像小怪獸的雪花冰 超吸睛
肉品有為不吃牛的人打造全豚套餐
(當年朝富店剛開幕時我是吃這個)
當然還有專為愛吃牛的老饕推出各式各樣含牛套餐
甚至可以直上最高價位的雙人套餐$4380和牛賞!!!
時隔多年換訪公益店的我，覺得印象有更好!
茶六公益店
電話 0423281167
營業時間 11:00~2:00
地址 台中市西區公益路268號
▲我覺得因為分店夠多的緣故，假日只要避開用餐尖峰時段
其實都訂得到位置 (三山燒肉跟燒肉中山我真的是完全訂不到)
一到大門口就有專人為你接待服務，都有他們專業的SOP
▲公益路停車不易，
我們停在一個附近的私人小型停車場
"來來停車場" 再步行而來
▲公益店有兩層樓 是挑高設計
其實輕井澤體系的裝潢都差不多
氣派感有出來，用餐環境氛圍皆在水準之上
▲這天因為我們有推嬰兒推車 所以上二樓是坐電梯上來
坐電梯也都會有人帶領，有賓至如歸的感受 挺好
MENU
▲最便宜的雙人套餐就是豚肉$1580，
最高的是雙人套餐和牛賞$4380
它們有雙人套餐也有三人套餐
可以自己看怎麼點最適合自己
我們選的是真饌牛肉雙人套餐$2180
肉品有 :醬燒橫膈膜 / 和牛肋條 / 薄牛舌
去骨雞腿肉 / 鯖魚 / 松阪豬肉
海鮮 :草蝦+蛤蠣+日本干貝(也可選草蝦+小卷)
泡菜 / 山藥 / 湯品 / 醋飲
沙拉 / 米食 / 甜點 / 飲品
店員有問要不要+$200其中一個換比較好的牛
所以我們安格斯去骨牛小排換成極黑牛霜降
▲沙拉我選胡麻沙拉，這個好吃 豐富性很夠
而且還有附上雞絲，不會讓你一直吃草的感覺
重點是也很注重配色，紅黃綠的蔬果都有吃到
▲附的醬料就很基本的三款 醬油 檸檬 鹽
可以依照自己的偏好去做提味
▲另外也有重口味的泡菜 可以讓人更加開胃
▲一開始上的是 : 去骨雞腿肉 . 鯖魚 . 松阪豬肉
▲去骨雞腿肉的皮不會很多很肥
有點紐奧良風味，吃起來是嫩口
外皮如果有適當的烤到金黃微焦
整體口感就真的可以保持外脆內嫩
▲我老公說他第一次在燒烤店烤鯖魚
當時要點餐的時候店員也有問我鯖魚要不要換
看來是這應該不算大眾口味，但我覺得好吃ㄟ
只是要很注重火侯就是了 我們讓店員幫忙了不少
▲松阪豬就是要烤到邊有點焦脆
整個口感才會彈牙爽快
這個松阪豬算薄的 吃起來彈中帶嫩
▲也可以用它們附的生菜再加泡菜包在一起 變換口味
▲薄牛舌是澳洲牛舌，
中間有蒜泥 搭配著一起吃
油脂化開之後再跟蒜泥結合在一塊 解膩清香
而且蒜味不會臭 上頭還有一點蔥花平衡味蕾
▲重頭戲 牛肉盤，這盤有
和牛肋條 / 醬燒橫膈膜 / 極黑牛霜降(+$200)
▲和牛肋條乍看有點類似骰子牛
不過味道不同.是澳洲牛，
吃起來是也有韌度，但沒有筋 好吞
▲橫膈膜因為油花比較少 雖然有嚼勁
但真的要多咬好幾下 這個可能比較挑人吃
▲+$200換成的極黑霜降牛是真的表現不錯
入口油脂會化開 但不會讓你覺得很heavy
▲海鮮+山藥
▲海鮮我選 草蝦 + 蛤蠣 + 日本生食干貝
干貝真的好吃 蛤蠣有酒 出湯之後很飽滿美味
草蝦尺寸不算大 不過至少是新鮮的
▲烤山藥很好吃 他切薄片
烤到上面的汁液乾了之後就可以吃了
吃起來像是厚版的洋芋片，我們自己愛
▲米食我選一個白飯給女兒吃
一個+$60換成炙燒鮭魚烤飯糰
我覺得柴魚片有蓋掉鮭魚本身的香氣
海苔也比較軟了
飯糰外面的醬也讓飯糰本身外層
失去那種烤到焦脆的口感
不過我覺得這就是看每個人的個人口味啦
▲餐中也會送上水蜜桃醋飲 可讓顧客解膩
▲湯品是鮭魚味噌豆腐湯，喝起來超清甜
很像是有10顆的洋蔥都熬煮入內
而且也可以吃到滿滿的鮭魚肉
只是這麼大鍋要兩個人喝完真的是有難度
▲甜點我們選 雪花冰(花生) 跟 黑糖凍
雪花冰真的好吃ㄟ 比我想像中的味道濃郁
重點是上面那兩顆小眼睛真的太吸睛
▲黑糖凍也有比我想像中的好吃
旁邊可以自己加入鮮奶油增添風味
黑糖凍的口感Q彈又很扎實
▲飲料我選無糖綠茶 跟 瓶裝開喜烏龍茶(無糖)
我們都習慣喝無糖茶解膩，你們也可以選蔬果汁
▲時隔多年再訪茶六燒烤
覺得有比當初的印象更好 更加分
難怪也成為不少外縣市的人會專程來吃的品牌
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