美食專欄
巧房餡餅位於台北和平東路一帶，鄰近捷運科技大樓站，是這裡相當有人氣的餡餅，排隊真的是日常，老麵餅皮加上多口味內餡，是附近台北教育大學學生以及上班族都必吃的美食，太晚來就很容易撲空，很多人都會先打電話預訂再前往拿取更省時間，其中蔥燒餅是下午二點半才出爐，想吃的朋友記得別太早來
店家地址：台北市大安區和平東路二段313號
聯絡電話：02-2700-8901
營業時間：11:00~19:30(週日公休)
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巧房餡餅是台北相當有人氣的餡餅店家
以多口味的老麵餡餅
讓許多饕客都激推
這天平日避開上下班時間來
人潮少了一些，但不小心還是排起了隊
記得排隊的時候不要擋到隔壁的店家
隔壁店家還有特別設個立牌提醒
六種口味的餡餅
買回家吃，正餐點心宵夜都有了
價格都相當的清楚
這天算是早來
除了二點半才出爐的蔥燒餅沒買到之外
其他都買到了
一側也有提供醬料及衛生紙、名片供取用
煎的金黃但不顯油膩感的餡餅
和之前吃過油煎式的餡餅很不同
瞧這側面略帶透明的餅皮
都能看得到內餡
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店家則是不停的煎烙著餅
相當的忙碌
一側則是現包現做
分工的相當好
買回家還熱呼呼的
店家都會幫忙在口味上打勾
更清楚明白
口味大集合太滿足了
除了蔥燒餅有點遺憾之外
蘿蔔絲餅 $35 外皮很薄，內餡真的是爆量，保留住蘿蔔絲的脆甜口感，吃起來鹹香不帶生辣，整體來說相當的不錯
韭菜餅 $35 本身就很愛韭菜的香氣，帶著基本油香味的韭菜，加上切細碎的冬粉以及豆干，餅皮皺摺處會略顯厚度，吃起來偏紮實，鹹度也算是很剛好
牛肉餡餅 $40 一切開肉汁就不斷的流出來，吃起來肉質細緻不帶筋、不帶軟骨，孩子及長輩吃也很適合，肉汁飽滿，吃一個剛剛好
豬肉餡餅 $40 豬 肉餡又比牛肉餡來得再厚實一些，小小圓圓的，但肉汁同樣是爆餡，比牛肉餡餅更為豐富，加上少許的蔥提味，讓整個肉汁更顯鮮，微餓的時候吃一個剛剛好
紅豆餅 $30 口感上偏紮實一些的紅豆餅，內餡的紅豆泥是有基本甜度的，對carol來說是偏甜了些，甚至會有一些棗泥感的甜度，加上餅皮吃很有口感，軟糯的紅豆泥還能吃得到些許的紅豆口感，老麵就是香
巧房餡餅整體來說不會過油
比起之前吃的餡餅來說這點就蠻加分的
唯皺摺處會偏厚，略有口感
但內餡相當的給力，塞的滿滿的
離峰時段不太需要排隊
買來當點心或正餐都很適合
文章作者：米寶麻(carol)
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