美食專欄
地址：台中市豐原區興安街13號
電話：0905-852-178
連結：老余牛家莊 台中豐原直營總店臉書
營業時間：10：00 – 20：00 │ 星期一公休
從苗栗起家的老余牛家莊
以霸氣份量與臉盆大的鍋子打響名號
繼桃園之後展店到了台中
由於這幾間店都是一家人所開設
所以皆是有著相同滋味的直營店
簡單的店面裝潢
雖然是新開幕但看起來有點傳統
也許就是將成本省下
並在價位上回饋給顧客吧 … XD
店內消費不收服務費
所以餐具、紙巾請自取
在每張桌上都有擺放辣醬
喜歡吃辣的人可以嚐試看看
老余牛家莊 豐原店 菜單
菜單看起來也很簡潔
基本上就是以牛肉鍋和羊肉鍋為主
還有一些鍋物搭配的食材
內用依人數計算每人 300 元鍋底費
每桌至少兩人份起算
但三個人可以點兩份
四個人則是至少要點三份
飲料的部分擺在冰箱內
有需要的人可以自取
等用餐完結帳時再一併計算
牛肉鍋(三份) │ 900 元
火鍋上桌後的第一個想法
真是好大的臉盆啊 … XD
因為湯頭的基底是沙茶
所以香氣很明顯
不過表層也多了些沙茶的油脂
想喝湯的人可以先將油撈一些掉再喝
鍋底裡已經有很多料
包含了大白菜、番茄和豆腐等
還能撈到提味的滷包
主角牛肉登場
老闆用料沒再客氣的
從開始內用到打包回家再吃一餐
隨便撈都能看到牛肉
店家選用帶有一點筋的牛肋條
並切成了好入口的大小
紮實的肉塊在鍋內慢慢地燉煮
漸漸變得軟嫩後吃起來超滿足
豆腐乳 │ 30 元
吃薑母鴨經常會搭配的豆腐乳
在這裡也有單獨販賣
用來配著牛肉鍋也別有風味
但牛肉鍋的湯頭其實有相當濃郁度
煮好的食材不沾醬也很夠味
可以先試試原味再決定要不要買
如果買了沒吃完也能帶回家
所以不用擔心
豆皮 │ 60 元
豆皮也算是火鍋的好朋友
份量看來不算少
放在鍋內吸收湯汁慢慢煮軟
入口又香又好吃
金針菇 + 木耳 + 高麗菜 │ 60 + 60 + 60 元
除了大口吃肉之外
蔬果也是不可缺少的品項
除了營養均衡外
還能讓湯頭增加鮮甜越煮越好喝
牛肚 │ 100 元
單點的牛肚店家會直接加到鍋子裡
因為煮過才會變軟入味
牛肚處理的很乾淨
吃起來脆口有嚼勁不會有腥味
雖然沒看到下鍋前的份量
但內用時已經吃了不少
打包回家後裡面還有很多
所以喜歡吃牛肚的人就別客氣點下去吧
麵 │ 20 元 / 顆
店內並沒有賣白飯
如果有主食需求的人
可以試試看這裡的麵條
麵條相當紮實
丟進鍋裡煮一會兒吸飽湯汁
感覺就像是在吃牛肉麵意外的好吃
最後吃飽打包湯底的時候
又跟店家買了幾份回家
煮好後再加上豆腐乳也很讚
真心推薦必吃啊
平均花費與心得
此次平均花費金額：333 元 / 人
從苗栗起家用臉盆來盛裝的大份量鍋物
以「俗又大碗」打響知名度
在豐原插旗展店依然是給料不手軟
軟嫩的牛肉配上沙茶湯頭的香氣
光是鍋底就有滿滿的誠意
每桌幾乎都吃不完打包
回去只要再加個料和麵條又是滿滿一鍋
吃一餐飽兩餐超划算啊
