美食專欄-這世界太繁忙最需要的就是放鬆遠離塵囂
偏偏在市區就有一間這樣的店，充滿植栽木質調的環境很愜意！
聽著輕音樂神清氣爽可以讓心靈短暫放空
我就是一個好需要放鬆的人，平常真的太緊繃了🥹
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位於台中西屯的山終小鄰義大利麵專賣
主打義大利麵，醬是主體，麵變成了配角這點也很特別！
而且口味也不再只有紅白青醬，還有台式口味的三杯醬/麻油醬等
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山終小鄰義大利麵專賣店面
山終小鄰義大利麵專賣
山終小鄰義大利麵專賣店內環境
山終小鄰義大利麵專賣菜單
目前還無提供任何飲品及湯品，店內有水壺可自行倒水喔
但未來有可能會有！！好期待啊😍
這次選擇的餐點是
青醬煙燻鮭魚義大利麵$260
紅醬綜合海鮮淡菜義大利麵$260(加麵+30)
三杯醬牛板腱義大利麵$250
麻油醬牛板腱義大利麵$250
青醬煙燻鮭魚義大利麵
鮭魚給的很多，見底還看的到鮭魚本人🤣
以新鮮菠菜為基底再加入九層塔肉汁高湯等，青醬味道較淡了些但不失風味喔🫶
其中紅醬蠻突出！多了番茄和檸檬酸氣越吃越涮嘴，還有少許的辣度更對味
我們這份有加麵，麵整個大爆滿！很餓的時候吃好吃滿
海鮮個個都新鮮美味，光是淡菜就給了5個也太霸氣了吧（淡菜肉質飽滿肥厚）
鮮蝦軟嫩帶Q！一份不到300元cp值很高😍
再來三杯醬牛板腱義大利麵也很有記憶點，以青醬為基底會加入香菇蠔油、麻油薑片、米酒等製作
此份味道會重一些但很入味！尾韻還會帶點甜頗有層次感
這樣創新的口味我第一次吃到，有顛覆我的想像讓食材變得更有趣味👍
牛板腱吃起來很柔嫩越嚼越香，我也超愛的！
麻油醬牛板腱義大利麵吃起來很溫潤且暖胃
大家都知道麻油若是炒太久或是過度加熱很容易焦化帶有苦感
但是這間以慢火下去熬，吃到後半段也不會有苦澀感
一上桌就聞到獨特的濃厚香氣，入口不油膩蠻爽口的
（板腱肉）
所謂慢工出細活的精華和味道在這裡一次享受👍
很難得我們四份都吃光光，麵條是屬於Q彈的一直吃義大利麵也不會膩唷，老闆很健談人親切！
雖然只賣了義大利麵，但能感受用心程度❤️
這間山終小鄰義大利麵專賣推薦給你們😍
✨貼心提醒：四人以上建議電話預約✨
✨店內可攜帶飲品、茶水，外食請勿攜入✨
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營業地址：台中市西屯區華夏巷東一弄18號
營業時間：11:30-15:00/17:30-21:00(周一休)
電話：04 2452 0543
