美食專欄台中西屯｜柏和牛燒肉．低調巷弄預約制餐廳_板前吧檯尊貴級享受！
這間我收藏超級久！想說趁著生日月趕快來品嚐一下(已經10月了🤣)
但我確實是9月來用餐的喔 (๑´ڡ`๑)
不論是走過、騎過、經過一定不能錯過！
低調到讓人以為是住家呀，採預約制的和牛餐廳🍽️
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位於台中西屯的柏和牛燒肉
一進店內放眼望去都是吧檯位，入座後會開始介紹
有豪華和牛/精選和牛/單品可以選，若不吃牛低消至1500元即可
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柏和牛燒肉店面
柏和牛燒肉店內環境
柏和牛燒肉置物櫃可放置用品
柏和牛燒肉
這次選擇的餐點是
豪華和牛套餐$2980
每次去吃燒肉都手好痠🤣跟朋友說你先烤我先吃然後兩個都沒吃飽😂
我們就很習慣把肉品烤完一起吃，不然你來我往的好累哈哈哈
但這樣品嚐不到熱騰騰的肉品會稍微可惜了
以上為題外話🤣表示我們超愛這家的服務和餐點！
從一開始的漬物到後面的甜點都讓人滿足
來柏和牛燒肉我們只要動口不動手！有專人代烤好幸福🥹
生菜沙拉我們選了橙香優格、胡麻醬
淋的醬汁恰到好處，不會讓生菜變得過於濕潤口感差
入口柔嫩美味，前菜已擄獲我的心什麼就OK了👍
(胡麻醬)
橙香優格
再來第二道是松露流心生牛肉佐魚子醬(不吃生牛肉可換青花椒燉牛舌)
松露流心生牛肉佐魚子醬一口塞肯定超滿足，下層有吐司做基底
層層堆疊的味道在嘴裡散開實在過癮！
青花椒燉牛舌也不容小覷味道上是溫潤的！燉煮的牛舌軟嫩入味超棒🫶
吃完之後再喝清燉藥膳雞湯，喝起來回甘且爽口
說到和牛的部分，個人印象深刻有招牌鹽味牛舌、肋眼芯、老饕蓋肉、薄切沙朗、鹽昆布羽下肉、紐約客
招牌鹽味牛舌絕對是老饕們必吃的一道！
鹽昆布羽下肉吃下去也頗驚艷，完全不用任何沾醬就鹹香十足
薄切沙朗
肋眼芯富含油脂很美味
本日湯品
紐約客有兩種吃法超特別
一種是以壽喜燒月見涮涮鍋方式
吃肉沾蛋液也是精華，滑嫩口感讓人著迷！
另一種為青花椒的方式製作
松葉蟹海鮮茶碗蒸上面擺了鮭魚卵顯得貴氣，茶碗蒸綿密香濃
蜂蜜水果凍
還有烏金鮮魚炊飯也很讚，清酒炙燒過的烏魚子大氣的放在鱸魚上
米飯吸附高湯讓味蕾不單調充滿層次感，鱸魚細緻可口相當不錯！
甜品我們選提拉米蘇和香草冰淇淋，沒想到提拉米蘇有先冰過吃起來帶有冰沙感的提拉米蘇，我們很喜歡🥰
香草冰淇淋也超大一球，一人獨享太享受啦😋
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營業地址：台中市西屯區大墩二十街167號
營業時間：17:30-23:00(週二三休)
電話：04 2310 8667
