美食專欄食記 ཾ紅皇后川酒༺台北大安川菜餐酒館Red Queen Bistro
紅皇后 川酒
餐廳很有氣氛有著工業風和庭園風，白天來應該也很有文青風
是川菜餐廳也有酒吧，低消$800/人，二樓有10人和12人包廂，預定菜色需提前先做預定
很適合多人聚餐來享用的餐廳!
平常不愛吃皮蛋，吃了也覺得驚豔，一整圈的皮蛋切塊，淋上川式香料
香辣微麻感，鹹香涮嘴非常的開胃
一上桌就超級香，鍋氣十足，辣感非常明顯，有點像是宮保雞丁，這道真的要配飯，雞肉嫩又入味，配飯真的就可以吃完一碗了
綠綠的花椒的一種-藤椒，淡淡的麻香味，淋上熱油激發香氣，酸辣也很開胃
特色菜之一，本來我以為的水煮牛是盤子上桌，結果是一大碗上菜，透明的容器內可看到下面是有著芙蓉豆腐，上面澆上水煮牛
一口氣舀下水煮牛和滑嫩的蒸蛋，蒸蛋也降低了點辣感(但還是有辣啦)，牛肉嫩又入味，香辣的刺激感真的十分的過癮，配飯超下飯!
此為預訂菜色，有夠華麗的啦!!
三明治沒有油膩感，龍蝦肉厚實夠分量，搭配生菜沙拉也是很清爽型的三明治
還有另一道是用石斑魚製作，是預定菜，如要選擇鱸魚就不需事先預訂
看到這麼紅也不用太害怕，店家是用紅甜椒和辣椒下去製作成的剁椒醬，鱸魚鮮嫩沒有什麼小刺好食用，還是有辣感的，但鹹辣得很舒服，也是必點菜色之一!
雞蛋嫩豆腐入口彈嫩即化，搭配海鮮食材，海鮮鮮味都融入在湯汁裡，澆幾匙湯汁在飯上，稀哩呼嚕配了幾口飯，前面幾道菜的辣感也可以解辣一下
這道比起其他菜就較為普通，花椰菜有金華火腿的鮮甜味，起司焗烤後增添香氣，旁邊還有附上川味蘸碟，花椰菜沾上又是另一個滋味
此為預訂菜色，滿滿一鍋的酸菜鴨湯，酸白菜酸度夠味，不過鴨肉就稍微乾柴了點，但湯香濃濃郁，精華都在湯裡，冬天即將到來，喝這暖心的湯也太舒服了吧
剛炸好的銀絲卷熱騰騰，裹上煉乳和花生粉，沒有油膩感，中規中矩的銀絲卷
一顆顆可愛的小圓球，一口咬下直接熱呼呼的芝麻內餡爆漿，芝麻控的我還蠻喜歡的
之前看到很多人都點有酒精的，不過午餐時段是不提供調酒的喲!
我們開車所以就點無酒精，紅皇后以甘蔗汁代替糖水
添加青檸汁、蘇打水、薄荷葉調製而成，甘蔗的清甜、檸檬的酸爽、薄荷沁涼，搭配川式料理再適合不過了!
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Add：106台北市大安區樂利路11巷32號1樓
Tel：0227323255
Opening: 11:30–14:00, 17:30–00:00
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每個人感受不同
商品之敘述，不具有預防或治療功能，不能代替藥物，不用於診斷、治療、治癒或緩解任何疾病。
本文皆由本人親自使用過後的體驗心得，非宣稱具有療效和廣告
每個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主
有問題歡迎詢問o(≧ω≦)o
