美食專欄
春間艸艸
之前網路上有人介紹過和好友就筆記ing
確定台中行之前約一個月，我們就已經訂位完成(需綁定信用卡)
店門外就可以看到整個冰櫃放置高級和牛
相信今天的肉質肯定不差!
全店一次可服務10組客人，一組用餐時間2小時
燒烤最怕吃的滿身油煙味
此座椅是有玄機的喔!
掀開空間非常的大，可以放下四個人的衣服或包包
吃完離場外套、包包都不會有味道
全牛套餐 1680元+10%
(如有不吃牛、不吃海鮮等等之類的訂位之前最好先詢問)
吃不過癮還可以再加點
烤爐好面熟...
上次在台北吃山上走走無菜單料理
用的也是此款，難怪覺得有親切感
用餐過程，餐廳只會給微甜的蜜桃紅茶
如果想要喝別的飲料就要自己花錢單點
暖心蛤蜊清湯
不知情的還以為一上桌就先來喝杯清酒？!
誤會大了~它是餐廳的蛤蜊清湯
沒有任何的料，湯頭一喝就是濃濃的蛤蜊鮮味
一壺約有6小杯，一人3杯嘟好
(可續湯一次)
柚子醃製蘿蔔/黃金泡菜
此兩款小菜都是可以免費續用
綜合堅果沙拉
生菜沙拉加上堅果淋上和風醬
酸甜好開胃
日式胡麻豆腐
嫩口細緻加上鮭魚卵的加成做用
豆腐也可以豪麗變身成高檔小菜
海鮮蒸蛋
裡想有蛤蜊、魚肉、香菇，蒸蛋上還有鮭魚卵、蟹肉絲
開胃小菜真的是一個比一個還要厲害!
干貝冰淇淋-生日招待
這可是壽星才有的，所有四個人只有2隻!
送上桌可是很有儀式感的
會在桌上灑上金泊送上祝福
甜桶裡面有飯、上面的干貝是生食級經過炙燒更香了!
四季水果乳酪
盤飾真的是很厲害
一口吃
乳酪滑香還帶點果香喔!
牛燒肉盛合
油脂如雪花就是A5和牛的最大魅力
A5和牛的油花偏多
所以如果只有單吃肉很容易覺得油膩
所以拼盤裡面還有食蔬
還可搭配餐廳調製的鹽蔥一塊吃
口感層次又會有所不同
左邊是烤肉醬、右邊是芥末椒鹽
什麼樣的烤肉最好吃？
就是有專人為你桌邊服務的最好吃!
再好的肉~沒有好的烤功
那也是浪費啊~~~~
專門人烤出來的肉片
火喉、熟度最剛好
接著就會排的好好的，請同桌的人一起享用
A5和牛就是油脂香滑不膩，肉質軟嫩有理
個人覺得蔬菜、菇類是最難烤的
要嘛~就烤不熟吃來太生
要嘛~就是烤到都焦了...
專業的人烤出來的就是專業
不帶生味帶水份
烤一份肉後
烤一份菜
這樣的烤吃起來清爽不油膩
輕沾鹽或烤肉醬都很美味
海膽和牛漢堡
這麵包最少是我近5年內吃過外最酥、內最軟的麵包
而且還一點不乾、不咬嘴
和牛做的漢堡肉香嫩多汁
加上海膽、起司、蕃茄、酪梨
健康、口感、營養都加分
季節水果醋飲
吃到一個段落會送來水果醋飲
今天是梅子醋，酸酸的~喝完味蕾好舒服
A5和牛月見飯
這個上桌的氣勢，這道肯定值得期待
牛肉的油花真的是美麗到閃閃發光
蛋都是精選過的生食級蛋和餐廳的特調醬汁
放在火爐上烤
接著烤到有出油的時候
服務人員就會告訴你，等會火會很大
請我們退後一點...
這火真的不是普通的大啊~~~
希望新的一年大家就跟這個火一樣旺、旺、旺
白飯上面是松露增添香氣
最後~把烤好的肉片
就舖在白飯上，淋上蛋黃和醬汁
A5和牛月見飯完成~!
好吃到要注意~一個不小心會咬到舌頭喔!
石燒帝王蟹
會在桌邊將醬汁倒入鍋中
悶煮一小會兒
再掀開的時候
你會聞到濃濃的藥膳香
送到各位桌上的時候
都已經把蟹腳處理好了，只需動手把蟹肉輕輕的剝下來就行
蟹腳鮮甜保有附加上中藥食材的藥膳香
是一道吃完會讓人想念的菜色
穀飼牛舌湯
湯頭非常的清澈鮮甜
牛舌處理的相當好
沒有任何怪味，牛舌的嫩度超嫩的~~~~
飯後甜點-銀耳甜湯
從來沒想過銀耳湯也可以變的那麼華麗
銀耳湯好喝
但對我個人來說真的是過甜，嚐了一口就請好友們消化了!
一餐下來~真的吃的很飽、很飽
我們還散步了一會兒才搭公車回飯店
食材、服務讓我給它很高的分數
謝謝好友讓掀吃到今年的第一個生日餐就如此豪華!
有機會~會再來品嚐一次!
店址：台中市西區公益路250號1 樓
電話： 04-2328-7758
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