美食專欄位於台中市大墩路的「有糊同享」，是一家專注於提供高品質雞湯麵線的特色餐廳。自開業以來，憑藉其對食材的嚴選和用心的烹調，迅速在當地美食圈中脫穎而出，成為饕客們爭相前往的用餐熱點。
地理位置與交通
「有糊同享」坐落於台中市南屯區大墩路上，地理位置優越，交通便利。無論是開車前往還是搭乘公共交通工具，都能輕鬆抵達。附近設有路邊停車位和收費停車場，方便顧客泊車。
店內環境與氛圍
走進「有糊同享」，首先映入眼簾的是乾淨明亮的用餐環境。店內裝潢以現代簡約風格為主，色調柔和，營造出舒適的氛圍。寬敞的座位安排，既適合單人用餐，也能滿足多人聚餐的需求。牆面上掛著精心挑選的裝飾畫，增添了藝術氣息，讓顧客在用餐的同時，亦能感受到視覺上的愉悅。
食材與用料
「有糊同享」對食材的選擇極為講究，力求為顧客呈現最純粹的美味。以下是關於其食材與用料的詳細介紹：
• 麵線：選用傳統手工製作的細麵線，口感滑順且富有彈性，能充分吸收湯頭的鮮美。
• 湯頭：以整隻老母雞熬製，經過長時間的慢火燉煮，釋放出濃郁的雞肉鮮味，湯色清澈而味道鮮甜。
• 大腸：選用新鮮大腸，經過仔細清洗後，以紹興酒和丸莊螺寶醬油滷製，入味且保有彈性。
• 魚羹：使用台東鬼頭刀與旗魚手工製作，魚肉比例高，口感紮實，帶有海鮮的鮮甜。
• 中卷：選用新鮮急凍的中卷，清蒸後切片，保留了海鮮的原汁原味，口感鮮嫩。
• 鮮蝦：來自台東的鮮蝦，經過清蒸處理，肉質鮮甜，與麵線搭配相得益彰。
調味料
店家自製的調味料，為麵線增添了獨特的風味：
• 醋漬蒜：以新鮮蒜頭搭配有機玄米酢醃製一個月，蒜香濃郁且不嗆辣，為麵線增添風味。
• 辣椒醬：傳承三代的秘方製作，香氣四溢，辣而不嗆，提升了整體的口感層次。
推薦餐點
「有糊同享」的菜單雖然精簡，但每道餐點都經過精心設計，力求呈現最佳風味。以下是幾款值得一試的推薦餐點：
• 海陸滿料麵線：這道招牌麵線集合了大腸、魚羹、中卷與鮮蝦等豐富配料，份量十足，滿足味蕾。
• 老母雞湯清麵線：以濃郁的雞湯搭配滑順的麵線，簡單卻令人回味無窮。
飲品
為了讓顧客在享用美食的同時，也能品嚐到清爽的飲品，店內提供自製的洛神花茶與冬瓜茶，清爽解膩，與麵線完美搭配。
服務品質
「有糊同享」的服務人員態度親切，對於顧客的需求能及時回應。無論是點餐時的建議，還是用餐過程中的服務，都讓人感受到賓至如歸的體驗。
總結
「有糊同享」以其對食材的嚴選與用心的烹調，為顧客帶來與眾不同的麵線體驗。無論是追求美味的老饕，還是注重用餐環境的顧客，都能在此找到滿足。
店家資訊
• 地址：台中市南屯區大墩路864號
