美食專欄功夫上海手工魚丸 |台中唯一3碗(500 碗) 極簡的一碗麵與淡雅魚丸湯勾人...之處
功夫上海手工魚丸 |入選台灣500碗-台中唯一3碗美食 ，朋友問我這家好吃嗎?? 這問題太太太難回答了，就這麵是好吃的，我點了魚丸湯很是鮮甜，點了招牌麵－這碗僅用獨門醬汁（無料）$70元!!
地址:台中市西區中美街380號
電話: 0932 618 038
營業時間: 11:30–14:00, 17:00–20:00 (週一休)
無粉絲團，路邊停車，賣完收攤！
｜低調的復古小麵店
路過幾次偶爾會發現小攤前偶有食客與主言歡說笑！看著招牌寫上海手工魚丸，紅色招牌寫著 紅油炒手四字，想著改天過來吃個麵，去年2024.11月意外得知這攤小麵館獲得『台灣500碗，台中唯一得3碗』，這小店肯定要忙上一段時間了！
選了個平常日提早來這裡吃麵（上回12:15抵達，老闆揮手表示賣完了) 明天請早，又過了一陣子路過拿了菜單該點什麼?就點菜單上的招牌，再來碗湯，餐具自取 需要辣醬什麼也請自己來！一個人吃麵的PA 選了面壁的位子
小麵館還是小麵館的樣子但這小店在某些地方又有點特別，長板凳牆上的文墨讓整個空間多了巧思，牆壁上的菜單其字很有年輕文人KUSO感
老闆很忙，點了一碗麵大約等了10分鐘…而我的湯又等了又等…只好先吃沒有合照(我真的餓了啊!….)
｜菜單
店門口招牌寫著蔥油拌麵 ，我就點蔥油，捨棄了麻辣拌麵 !據說這裡的小菜也不錯蠻多人的點
▼上海油蔥拌麵+魚丸湯▼
看著別人的拌麵挺美的，怎我點的拌麵這麼寡淡??就就就這樣？
料呢藏哪？拌了兩下醬汁香氣撲鼻，麵條本身Ｑ帶著筋性，這碗無料
我一拌再拌也拌不出花來，醬汁裡夾帶著蔥條裹著老滷汁，拌麵的醬汁給人一種家的味道就像廚房裡那郭老滷汁，小時候最愛挖蔥條出來吃拌飯麵都好吃
麵極為簡單，吃慣肉燥淋醬的朋友大概會覺得這吃的是一種空虛，加上一坨辣醬剛剛好符合我這愛吃辣的性子，連點綠色的青蔥都沒有
魚丸湯$50一碗湯3顆魚丸，無餡其丸外觀橢圓口味偏甜，湯頭也很輕甜無躁啊！
來這裡吃麵的還真的是碗碗乾乾淨淨啊!
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