美食專欄
說到台中夜貓子餐廳，肯定有人想到南區的肉汁餃子軒，據說這家從小攤位起家，現在不只轉店面，用餐時間還總是滿座。店內主打鍋燒麵和冰花煎餃，幾乎每桌都直接來一套再搭配些許小菜，沒有用餐時間限制，提供夜貓族一個用餐好去處。
肉汁餃子軒地點環境
肉汁餃子軒位在南區工學北路上，店家距離台中高工不遠，不過處在單行道，第一次來用餐的朋友建議先停好車再步行過來比較不用繞圈圈。
店內店外都有提供座位，用餐氣氛還不錯，暖黃燈光配上微復古的裝潢，充滿靜謐的氛圍。因為是開放式廚房，跟靜香一樣對油煙敏感的朋友，建議坐外面比較舒服。
戶外也備有調料區，不用裡裡外外走動取調料，這點很貼心。
肉汁餃子軒菜單
先附上肉汁餃子軒菜單。
肉汁餃子軒餐點介紹
我們蠻晚去吃，但店內依舊滿座，因此點完餐稍等一下，餐點才陸續上桌。
有人跟我一樣喜歡冰花煎餃嗎？ 薄脆的冰花卡滋卡滋，搭配上咬開多汁的餃子讓人愛不釋手。肉汁餃子軒的餃皮很薄，冰花脆口不油膩，表現還不錯。
不過內餡的部分就比較看個人，當天我們點了蚵仔和鮮蝦各一份，雖然蚵仔和蝦子都不小隻，但豬肉餡略顯單薄。
鮮蝦煎餃 $110
鮮蝦煎餃的蝦子不小隻，蝦肉新鮮脆口很彈牙，搭配上淡淡韭黃肉餡還不錯，如果豬肉餡再飽滿些會更多汁，但整體來說這個口味是好吃的。
鮮蚵煎餃 $110
鮮蚵的蚵仔就比較不是我的菜，吃起來腥味有點重，其他內餡的香氣則感受不到，蚵仔夠肥但味道不太合我胃口。
鍋燒意麵 $70
鍋燒麵不大碗，但湯頭很有味道，帶點大骨湯和紅蔥酥的香氣，搭配一些火鍋料，以及保留彈性的意麵，暖暖來一碗很舒服，私心更推鍋燒麵。
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地址 : 台中市南區工學北路126號
電話 : 0936-048-898
營業時間 : 17:00~00:00(週三、日公休)
粉絲團 :肉汁餃子軒
