美食專欄沙鹿郭家炸雞是台中沙鹿一家超過40年的在地老字號炸物店，外皮酥脆不裹厚粉，肉質鮮嫩多汁，搭配獨家特調的鹹香胡椒鹽，真是美味。店家位於沙鹿火車站旁120公尺，是沙鹿市場入口的排隊美食。
沙鹿郭家炸雞-店家環境
從沙鹿火車站中正街門口往沙鹿市場方向走，看到第一個十字路口，往右轉後差不多10公尺，店家就在右手邊。
很多客人是到菜市場之前先來訂，然後再進去市場裡面採買，所以有可能會跟我們一樣覺得人潮還好，後來才看到都是預訂的居多。
雞翅和香酥雞都很搶手，建議有雞翅先點，剩下的再慢慢猶豫。我們買完雞翅後本來要開始夾香酥雞，老闆娘人很好，主動說剩下的都是骨頭居多，要我們稍微等一下鍋子裡面有正在炸的比較有肉。
因為鍋子不多，所以都是一種品項炸好後才會炸另外一種。
沙鹿郭家炸雞-菜單
有雞翅、雞腿、雞爪、香酥雞、雞脖子、腿排、甘梅地瓜，這一次來剛好遇到雞翅降價六支100，比較少見的是炸雞爪。‹文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主›
沙鹿郭家炸雞-餐點介紹
這次一共買了250元，分別是雞翅6支100、香酥雞150。
香酥雞
外皮沒有裹得很厚，咀嚼時除了店家請中藥行配胡椒鹽的香味外，還有一點點麵粉跟雞肉的甜味。
咬開後香氣撲鼻，趁熱吃～吃得到雞肉的甜味跟一點點的肉汁，鮮嫩中帶有彈性的口感，愈咬愈香甜。
雞翅
外皮一樣不會裹得很厚，醃製的香味也不會搶走雞肉原本的風味。
金黃酥脆的外衣不僅僅香氣迷人，酥脆像是餅乾口感也讓我們覺得好喜歡。要趁熱吃才有酥脆感
裡面的肉是有彈性的，咀嚼時也可以品嚐到肉的嫩跟甜味，一樣趁熱都能吃到些許肉汁。
沙鹿郭家炸雞-食後心得
沙鹿郭家炸雞的位置就在火車站前面市場旁的轉角處，不用再繞到很裡面就能買得到，例如像是我們不是住附近的也很方便購買，附近就有收費停車場跟火車站，味道、口感我們覺得都很喜歡，椒鹽的香味真得很不錯，但這一次為了先吃原味，所以有請老闆娘先加少一點，鹹香而不會太辣口，下次買得時候要請店家幫忙加正常量或是多加一點了。
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沙鹿郭家炸雞-店家資訊
店家名稱 :沙鹿郭家炸雞
店家地址 : 台中市沙鹿區大同街51號
店家電話 : 0930 386 681
營業時間 : 07:30-13:00 (六、日06:30開始)
公休日期 : 星期一
交易方式 : 現金
店家粉專 :沙鹿郭家炸雞（正宗老店)
停車方式 : 附近收費停車場
備 註 : 外帶式
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：433台中市沙鹿區大同街51號
營業時間：日 二 三 四 五 六 07:30-13:00
店家電話：0930-386-681
評價：★★★★★
備註資訊：
星期六、日早上06:30提早營業
交通資訊
