美食專欄格子鬆餅不稀奇
鬆餅要做這麼厚才特別
溫熱鬆餅送進嘴巴，帶出濃香的蛋奶味!
這種厚度的紮實口感無人能比呀!
『巫師咖啡』
今天因為陰錯陽差可以和友人有機會來到這裡享用下午茶
一開始友人說在太平區!我實在想不起來這裡有間下午茶咖啡店
車開進市區時只見一整排的民宅
而巫師咖啡就隱身在其中一間，不注意看還真容易錯過
店門口的透明玻璃已經在預告這裡的招牌：厚鬆餅
坦白說我剛到門口時
我想說可能是間小小店沒有什麼特別的!
不過進門彷彿真的有魔法般魔力
變身成完全與外頭渾然不同的氛圍
木造櫃檯、地板、咖啡用具
一邊牆面盡掛著不同產地的咖啡袋
撲鼻而來的是滿間的咖啡香味!
小廚窗裡有幾樣小甜點也可以選擇
我特別喜歡這種小小桌子
放個散發出黃光的造型小檯燈
這種氣氛下就想喝個咖啡看個小說!假掰一下!哈
雖說小小店，但座無虛席
建議要來之前還是預訂會比較保險
先來看看這巫師咖啡賣的是什麼藥?!
飲品主要是以咖啡為主
甜點有鬆餅系列及布丁和烤布蕾
今天友人已經提早訂位時就順道先提早訂了厚鬆餅和格子鬆餅
聽說厚鬆餅要先以電話預約，因為厚鬆餅製程較久
所需的材料也較有限，所以大半會預留給預訂的客人
所以不想冒險撲空的話，建議先以電話預訂喔!!
而精選黑咖啡可以看到菜單介紹的相當詳細
不管是產地及口感都可以因人所好而有不同的選擇
【莓果格子鬆餅：150元】
巫師咖啡就連餐具都這麼可愛
四支餐具剛好都是不同的兔子造型
而且還是日本製造的呦!
回歸正題鬆餅上菜囉!!
這格子鬆餅厚度也不是蓋的
使用可愛的餐具吃起甜點來
心情是不是更加愉悅起來
鬆餅外層口感有點焦脆
內層帶點蓬鬆的空氣感
淡淡的蛋香味，塗上奶油及自製的莓果醬
就連我怕莓果的人都可以吃得很開心呦!
雖然沒有豪華的裝飾及擺盤
不過可以吃得出鬆餅本身最單純的味道!
接下來是重頭戲囉
【楓糖小麥香厚鬆餅：240元】
這鬆餅本體感覺好像海綿蛋糕喔!!
不過它是鬆餅無誤!
店家是客人點餐以後才開始現打麵糊
而且這個厚度煎起來也相當費工
所以要稍待久一點的時間呦!!
自然小氣洞的表現
因為淋上楓糖而有所顏色深淺!
口感就像超厚海綿
不但不乾，還保有一定的濕度!
蛋奶香比剛才格子又更濃郁了!
看我劊子手把每個鬆餅切起來是不是看起來更美味(大誤!)
奶油隨著融化慢慢流至側面被鬆餅給吸收了!一口咬下超滿足低!!
接下來咖啡也超推薦的喔!!
【焦糖瑪琪朵：140(熱飲)】
不再是傳統甜的焦糖瑪琪朵了
一點點的焦糖味，而隨即是咖啡的原味
帶點酸味，我們都說這是大人喝的焦糖瑪琪朵!
【拿鐵：130元(熱飲)】
接下來是我點的精品黑咖啡囉!
產地有分非洲、中美洲、亞洲
可以看著菜單來選擇你想要的咖啡豆品種呦!
綜合我想要的口感我點的是
【瓜地馬拉-薇薇特南果SHB：130元(冰飲+10元)】
不知是不是選擇精品黑咖啡的關係
豆子磨好後，店員會讓你聞聞香味呦!!!
算是滿特別的服務咧!!而且剛磨完的咖啡真的好香ㄟ!
原本看起來平淡無奇的咖啡
剛喝的實後坦白講一開始我也喝不出個所以然
不過喝第二、三口時，口腔漸漸的飄著淡淡的花香
品嚐咖啡好深奧啊!!如果要在品嚐咖啡的應該滿喜歡這裡的呦!
以上是在這間店所經歷的奇幻冒險
咖啡和鬆餅絕佳的搭檔
就等你來感受那厚實的鬆餅
和細細品嚐屬於大人的咖啡!
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熱的呦!!
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巫師咖啡
營業時間：13:00~21:00(週一公休)
地址：台中市太平區東平路563號
電話：04-2278-3852
粉絲專頁：巫師咖啡
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