美食專欄赤坂屋日式碳烤燒肉店 星羽的私房燒肉店，肉質鮮美口感絕佳，用心料理實在經營的中高價燒肉料理~
星羽跟阿克的私房燒肉小店~!!
赤坂屋的牛肉是星羽心目中台中的第一名，
軟嫩不肥膩，慢慢咀嚼肉汁泊泊流出，香氣十足，
再搭配薄脆的海鮮煎餅和湯鍋，天氣冷冷心和胃都暖呼呼的唷~~
這幾天天氣又冷起來了，寒風呼呼的吹，好想大口吃肉來補充蛋白質喔~!
台中最有名的燒肉店應該是屋馬吧，阿克也很喜歡屋馬的雞湯，肉質也很不錯，
星羽常覺得台中有很多小店，除了名氣外一點也不輸名店，CP值也更高更划算呢~!
今天要跟大家介紹的赤坂屋日式碳烤燒肉店是星羽跟阿克的私房愛店，
赤坂屋應該是台中燒肉老店了，創立於1987年，
跟老闆的聊天中感覺到真誠跟對料理的熱愛，
肉質一級棒，厚牛舌讓人有跟牛舌吻的感覺，很特別~
赤坂屋位於公益路上，這邊是燒肉店的戰區，臥虎藏龍，
一邊是平價排店燒肉名店出一張嘴，一邊是中高價燒肉名店屋馬，
小小的赤坂屋在中間，店面不若兩旁的名店氣派，排隊人潮也不洶湧，
但明亮的招牌和日式FU很符合星羽心目中的小店史黛魯(style)，讓人感受樸實真誠的好感~
營業時間為11:30-14:30(最後點餐時間14:00)；17:30-23:30(最後點餐時間22:30)。
公休日為每月第四週周一，用餐加收一成服務費。
店內生意其實還不錯，星羽跟阿克進去一樓是滿的，不太好意思拍照，
一樓座位不多約5~6桌，建議可以先預約以免等待，
二樓座位是小包廂制，聚餐也很不錯，
赤坂屋燒肉用的是熱騰騰的炭火，炭爐旁邊的凹槽有水，應該是降溫或便於清洗吧，
炭火烤肉滋滋作響很過癮，又有獨特的香味，
不過炭爐上方很燙，要小心被燙傷喔~
餐點分為單點、套餐和飲料，因為菜單太多頁，星羽用小圖呈現，
雙人套餐分為1280元、1680元及2190元三種，跟單點差不太多，
星羽吃了幾次感覺價格跟屋馬差不多，都屬中高價的單點，
單點除了燒烤肉類及蔬菜外，也有冷盤、熟食煎餅跟湯品，很多元，
赤板屋所有的肉都現點現切，料理也是現點現作，
菜單很貼心的附上大約等待時間給客人參考，很棒，
例如湯品跟煎餅的出菜時間都會比較久，趕時間的捧油就不適合了~
單點：
套餐：
飲料&酒類：
共享用了：生牛肉、蔬菜海鮮煎餅、上選牛肩胛小排、上選無骨牛小排佐牛骨醬汁凍、豬大腸、烤綜合野菜盤、牛肉辣鍋。
等待餐點的時間店家會送上小菜、生菜和茶水，
小菜應該是可以續的，生菜第一盤免費，後續要錢，
但事實證明這裡的肉會讓你捨不得搭配其他東西一起吃，最後生菜也沒吃完...
生牛肉 250元
星羽很愛吃生牛肉，但赤板屋的生牛肉吃法星羽還真沒吃過，
老闆說這是韓式作法傳入日本，也是日本燒肉店常有的生牛肉料理法，
鮮豔的生牛絞肉搭配嬌嫩的蛋黃、爽口的黃瓜絲和甜蜜帶果香的蘋果絲，
再淋上清爽的日式醬油，光看就讓人口水直流~!!
吃法是把蛋黃戳破，所有料都均勻攪拌後，用海苔包裹著一起吃，
看起來紅豔豔的其實一點也吃不出生的味道，
入口時生牛肉+蛋黃的滑嫩、小黃瓜的脆、蘋果的果香在咀嚼中緩緩散發，
這道料理口感非常非常特別，完全沒有腥味，
蔬菜海鮮煎餅 150元
赤坂屋的煎餅是薄脆型的，個頭不大，香菇、菜菜和些許海鮮料鋪在上面，
第一眼看到時星羽實在頗失望的，也太小了吧，
一口咬下，咖滋的一聲讓星羽眼睛立馬變大心，好脆口好好吃唷!!!
很適合喜歡脆脆口感的捧油喔，如果喜歡豐厚口感的就比較不適合了~
上選牛肩胛小排 360元
赤坂屋所有的肉都是現點現切，上桌前簡單淋上醬油和芝麻，希望客人吃原味，
牛肩胛小排看起來比較偏瘦，油花比較少，星羽一開始沒有放在眼裡~
炭烤方式很簡單，放在炭火上等到上層肉汁浮出約7成，翻面5秒就可以吃了~
輕夾一塊放入口中，阿克的眼睛馬上瞇起來，慢慢享受~
牛肩胛小排的牛肉香氣濃郁，肉質很軟嫩好咬，
牙齒和烤肉每一次小小的摩擦中都帶出更多肉汁，非常揪C~
這款肉好吃到星羽跟阿克捨不得用醬料或包生菜，覺得很浪費，
上選無骨牛小排佐牛骨醬汁凍 480元
牛骨醬汁凍是店家以牛骨耗時耗力熬製而成的，據說是搭配燒肉的一絕，
無骨牛小排的油花成閃電狀分布，很美，讓人看到就直流口水~
牛骨醬汁凍是精華，放在烤好的肉上會慢慢融化，
店家建議烤好肉夾著一起吃，入口滿是牛骨濃郁的精華，入口生香~
無骨牛小排肉質也很軟嫩，口味比較輕甜有油脂香氣，沒有肩胛小排的肉味濃郁，
豬大腸 180元
豬大腸經過處理把肥油都去掉了，是熟大腸，看起來很厚很紮實，
喜歡偏軟口感的捧油烤一下就可以吃了，也可以跟星羽一樣烤到表皮恰恰脆脆的，
入口一點也沒有腥羶味，又軟又Q，有嚼勁又不難咬，
烤綜合野菜盤 100元
綜合野菜盤包含洋蔥、香菇、玉米、青椒、南瓜、茄子，上菜前淋上醬油，
菜菜都很好吃，但其實星羽跟阿克都覺得可有可無，有生菜和小菜就夠了~
不過如果有小朋友的捧油倒滿推薦的，多吃多健康唷~
牛肉辣鍋 280元
赤坂屋的湯品都是現點現煮，等待時間約40分鐘，
老闆堅持每一份餐點出餐的品質、口感和口味，寧願慢工出細活，
牛肉辣鍋經過慢慢熬煮，加入大量的蔬菜，湯頭很甜，
雖然上面浮了一層辣油，但星羽喝不太出辣味，是比較清淡的湯頭，
整體評價
星羽真心覺得台中有許多不甚有名的小店，是很值得一吃的，
或許因為店面不氣派價格也不算便宜不吸引人，但店家的堅持和用心讓人感動，餐點也是一等一的美味~
赤坂屋日式碳烤燒肉店對星羽來說就是這樣的店家，
日式風格木頭裝潢的小店，不引人注目卻很溫馨，2樓也有聚餐用的小包廂，
老闆對於料理的食材、品質、做法和口味都很堅持，
每每聊到料理和食材時，星羽都很感動地看到老闆身後彷彿有著光芒閃動，
這就是老店和小店的魅力，或許也是日文"入魂"的表現，全心全意地執著~
對於愛吃牛肉的星羽跟阿克來說，赤坂屋的牛肉連搭配生菜都浪費，
每一片剛烤好的肉我們都迫不及待地塞入嘴裡，再極為緩慢地慢慢品嘗咀嚼，
揪C到連不愛吃白飯的星羽，都因為不想浪費肉汁點了白飯~
尤其是肩胛牛小排肉的香氣十足，阿克說有小時候媽媽的味道，
每片都要閉眼品嘗個半天才肯吞下，超級美味~!!
海鮮煎餅薄脆好吃，很合星羽的口味，
愛吃生牛肉的捧油千萬不要錯過，完全沒有腥羶味，只有甜味的特殊版本喔~!!
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04-2301-7848
台中市西區公益路79號
營業時間為11:30-14:30(最後點餐時間14:00)；17:30-23:30(最後點餐時間22:30)。
公休日為每月第四週周一
