永豐棧穎餐廳 永豐棧飯店中高價火鍋，餐點自製料好實在又吃得安心，還有包廂桌套餐聚會也很適合唷~

晚秋時節天氣開始轉涼，星羽跟阿克已經開始穿長袖換厚外套了，

忽冷忽熱的這個時節最容易感冒了，大家也要記得隨身帶著外套唷，千萬別感冒了!!

這次星羽應景的抽到了穎餐廳的口碑卷，品嘗了料好美味的湯頭和火鍋，滿足得不得了呢~

永豐棧穎餐廳位於臺灣大道二段，永豐棧酒店相信大家並不陌生，

但可能跟星羽一樣，覺得飯店就是住宿的地方，尤其大廳又這麼豪華，去吃飯怪怪的...

對於裡面的餐廳就沒有多加注意，沒事也不會想去吃，

這次倒是給星羽開了眼界，沒想到飯店裡的餐廳這麼好吃，也沒有高價到不可負荷，

就跟著星羽一起來這個神祕的小園地飽足一番吧~~

穎餐廳位於永豐棧2樓，是所有星級飯店中唯一擁有以「鍋物」為主題的餐廳，

透過法式料理主廚的巧思，結合多國料理創造出獨特的湯頭，

門口簡潔大方，擺放著和牛翼板和特級牛小排買一送一的優惠活動~!

在這裡也會分為左右兩區，左邊是散客用餐的區域，右邊則是大桌包廂區，

這點星羽就覺得很貼心，如果可以在這樣典雅又舒服的空間聚餐，

熱熱的火鍋一定會讓大家更有圍爐的感覺，也更溫馨了呢~

獨立的包廂空間讓聚會更盡興，無論是商務、朋友、家人、公司圍爐都很適合，

更棒的是這裡的包廂不用額外收費，只需要滿足每人低消500元的需求，

這樣的環境和這樣的消費真的挺值得的，也給吃膩大桌菜的捧油一種新選擇，

據說包廂菜單也有包桌的選擇唷，不過星羽這次沒拍到~有興趣的捧油可以上網查查!

櫃台往左邊就是一般用餐區了，不虧是大飯店裡的餐廳，空間典雅舒適，有點像西餐廳!

桌距夠寬敞，類沙發座椅很好坐，火鍋採共鍋用餐，

正中間是自助區，裡面有醬料、甜品等，可以自行取用，

星羽光顧這天正好趕上自助區換菜的最後一天，

從11/1開始就沒有哈根大斯囉，冰淇淋會換成開胃菜，因應越來越涼的天氣~

醬料選擇種類不算多，但樣樣都很新鮮，也沒有泛黃或乾掉，

值得一提的是穎餐廳的醬料幾乎都是自製的，沒有被這次食安風暴掃到，

自製醬料讓人吃得安心又放心，也有在現場販售~

因為菜單太大本星羽就不全部放了，想參考的捧油可以點我下載菜單，

餐點種類很多，除了鍋物還有熟食料理，價格是中高價位，

以套餐來說兩個人1199+10%服務費就可以享用了，跟鼎王老四川也差不多，

湯頭有柿餅薏仁、清香麻辣、菌菇昆布、椰香咖哩、米蘭蔬菜、酸菜白肉、野米薏仁、牛尾蔬菜8種，

若為單點則鍋底每份500元，鴛鴦鍋+150元，牛尾蔬菜湯底+150元，每人再加150元可享用自助吧，

套餐則是都包含了，但若要換成鴛鴦鍋或點牛尾蔬菜湯底仍需各加價150元，

星羽跟阿克點了：秋柿暖心1199元套餐、PRIMO無骨牛小排。

星羽這次又發揮了極品的眼大肚小功力，到最後我們大概只吃了一半，打包超多東西回家，

秋柿暖心1199元套餐包含湯底、肉盤(美國安格斯棉花牛+台灣五花豬)、綜合蔬菜盤、綜合手工丸、手作物(爆漿芝士牛肉球、綜合煎餅)、傳統(鄉間蘿蔔糕、河粉條)、甜點。

鍋底部份偏好重口味的我們選了清香麻辣和牛尾蔬菜鍋，改成鴛鴦鍋+選牛尾蔬菜鍋共加價300元。

清香麻辣湯底中的鴨血和豆腐都可無限量續用的，打包還會再幫客人加滿，超貼心~

清香麻辣鍋正常辣對星羽阿克來說幾乎是一點也不辣，阿克反倒覺得略鹹一些，我們沒有很愛~

鴨血更是一咬下去整個爆汁，星羽一邊喊燙一邊又猛吃，

不過鴨血的外皮稍硬，星羽覺得很好吃，阿克卻還是比較喜歡軟嫩點的口感~

穎餐廳的所有鮮蔬食材皆使用台灣當季優質食材，每款湯頭都以天然蔬果及雞骨或牛骨每日現熬現賣，不添加人工添味精，

牛尾蔬菜湯一舀就可以看到滿滿的蔬菜丁和碎牛尾肉，也是可以一直續唷~

牛尾蔬菜湯完全可以單喝，而且好喝到星羽一碗接一碗，

番茄的微酸和蔬菜的鮮甜完全釋放，再加上牛尾的膠質及牛肉增添湯頭的風味，

分布均勻的油花和超大的份量，一上桌讓星羽阿克眼睛都直了，

媽阿~~~~這牛肉也太美了吧!!!!

切的大大片疊高高的無骨牛小排大概有13-15片，光看色澤和油花就讓星羽猛吞口水，

媽阿~這麼鮮艷漂亮的牛肉可以吃兩大盤，想到都覺得好開心唷!!

整片夾起來抖一抖還是完好如初，足見品質很優秀，

下鍋涮幾下，趁肉還粉粉的馬上放入口中，星羽的眼睛馬上瞇起來~

這無骨牛小排好好吃唷!!

這款無骨牛小排買一送一真的很划算，吃不完打包回家自己煮也好美味!!

除了無骨牛小排，套餐內的美國安格斯棉花牛和台灣五花豬也很好吃，

入口軟嫩多汁，油花多但卻一點也不膩口，煮熟後QQ的，不用沾醬就很好吃，

套餐菜盤也很豐富，高麗菜、小白菜、南瓜、番茄、玉米，最讓星羽開心的是海帶芽~

手工丸是穎餐廳自製的，經理很有自信的要我們絕對放心吃，沒有添加怪東西，

吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的挺有嚼勁~咩拍假喔~

星羽本來以為火鍋店的熟食不會太好吃，誰知一吃下去整個大驚艷，

爆漿芝士牛肉球外皮炸的脆脆，不過略略有點硬，一咬下肉汁馬上往口中奔騰，

起司更如滔滔江水的滿出來，這道星羽超喜歡!!硬搶了阿克的半顆~~

綜合煎餅吃起來有蔥香，不錯吃但口味不驚豔，可以沾醬吃~

蘿蔔糕看起來實在不怎樣，沒想到也是個好吃到翻天的角色~

根根分明又軟軟的蘿蔔絲清晰可見，入口很軟卻又有些許口感，

甜點是自助吧~有哈根大斯、巧克力噴泉跟小蛋糕，很豐盛~

小蛋糕不但好看，而且很好吃!!!

布朗尼巧克力味香濃，含在嘴裡慢慢化開，感覺幸福又甜蜜，

做成眼球形狀的夏威夷豆慕斯塔不會太甜但很香，讓星羽吃了好幾個~

整體評價

位於永豐棧內的穎餐廳，是大飯店中唯一以火鍋為主題的餐廳，

結合法式料理主廚創意，將火鍋湯升級到可以直接喝，香濃的湯頭實在讓人難忘~

店內的湯底、90%以上的食材都是自製的，不透過大批的中央廚房，

因此品質有保障，數量也有限，讓人吃得更安心，

除了一般用餐座位外也有包廂設置，聚餐餐會都很適合呢~

牛尾蔬菜湯頭讓星羽愛不釋口，濃郁酸甜的滋味讓星羽一碗接一碗，

平常只要湯下肉就不再喝湯的星羽整個大破戒，但實在是無法抵擋~~

無骨牛小排更讓星羽跟阿克大驚艷，太划算太美味了吧!!!!

其他餐點和甜點也都頗具水準，讓人吃撐了還捨不得停下筷子，

這餐下來因為星羽亂點亂點，竟然要價2800元，實在讓我們嚇了一跳，

但從我們把剩餘的食材打包回家，到現在已經吃了好幾天的情況來說，CP值還真的滿高的~

平均來說一個人600元左右就可以吃得很開心了，顛覆我們對大飯店貴死人的印象~

想看看其他的火鍋嗎?

※ 雲爐鍋物 ※【星羽愛美食-台中】樣式多但吃起來沒有在雲端的感覺~

※ 多喜福優質火鍋專賣店 ※【星羽愛美食-台中】料好實在平價火鍋好選擇，CP值高龍蝦沙拉揪好粗~

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※ 九冠樓迷你火鍋 ※【星羽愛美食-台中】熱呼呼便宜好吃石頭火鍋，湯頭好喝到不行~

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※ 犢家私房火鍋料理 ※【星羽愛美食-台中】好香好濃好好喝牛奶起司鍋，團購劵超值原價有點貴~

※ 小園火鍋 ※【星羽愛美食-台中】平價石頭小火鍋，料還滿豐富但總覺得少了什麼~。

※ 上澄鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】野菜放題種類特別又新鮮，配餐凌駕主角的火鍋~。

※ 和稻鍋物 ※【星羽是吃貨-台中】中高價火鍋套餐式吃到飽，海鮮生猛湯頭特殊~。

※ 囍料理 ※【星羽是吃貨-台中】誠懇美味家庭料理，湯頭好喝料好實在，大麥豬讓阿克稱讚不已~。

※ 這個鍋 ※【星羽愛美食-台中南區】復興路上新開慕小火鍋，湯頭濃郁口味還不錯，但仍有許多小細節須加強~

台中市西屯區臺灣大道二段689號

週一至週日，11:30~14:30，17:30~23:00

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