美食專欄
今天商妮要跟大家分享一家私房名單的咖啡店~~MT49Cafe芒果樹咖啡店
這家咖啡店的特色就是咖啡與點心很獨特，服務親切、舒適環境與愛交朋友的老闆，來過一次就會愛上它
店裡有好多自己烘的世界知名咖啡豆，花少少錢就能品嘗一杯幸福的美味
最厲害的是他們家手工揉的鬆餅，口感及滋味吃過的人都驚為天人，每天限量有緣才能吃到
愛喝咖啡的朋友，來到MT49滿足味蕾之餘，還會有驚喜
商妮寫文時特別到他們的粉絲團看評價(連結)，共有101則留言，98則5顆星、3則4顆星
平均5.0的高滿意度，讓人更期待這家低調的高品味咖啡店
因為店旁就是一顆高齡240歲的芒果樹，地址是后庄七街49號，因此取名MT49Cafe
隱密巷弄裡的MT49，有著靜謐又迷人的氣氛
因為與老樹相依，戶外特別在樹下擺了座位
240年老芒果樹被台中市政府列為珍貴老樹，腰間綁了紅帶多了一股靈氣
據說老樹身上還有日據時代的彈孔，來到MT49記得去尋找一下當年的歷史痕跡
騎樓擺了幾張桌椅，與牆面的擺飾形成一幅畫
這樣的風景，在戶外喝咖啡也是件愉快的事
一進門迎面的是大片櫥櫃，上面擺了許多茶具、咖啡杯、手沖壺...等器具與相關書籍
喜歡的話可以帶回家
MT49還有一個特色，就是隨處可見豆豆龍的身影，這些都是老闆的收藏品
老闆是個宮崎駿迷，連創意咖啡都以宮崎駿電影主角命名
MT49自己烘豆子，有數十種豆子，檯面上看到的只是其中一部份而已
這裡也可以買到耳掛式咖啡，價位非常平價，一包40元還有滿十送一
老闆說他們的耳掛式咖啡為了避免與空氣接觸過久，都是一份一份磨好密封，品質較優
前方有手沖壺，老闆說只要買咖啡豆就會免費教客人手沖咖啡，希望客人在家也能喝到他們豆子的最佳美味
旁邊一整牆都是咖啡與茶葉禮盒，包裝精緻當伴手禮非常適合
吧檯區一長排座椅，是熟客喜歡坐的位子
可以欣賞MT49的沖咖啡秀
吧檯上還有一組冰滴咖啡器具，跟在餐廳裡看到的大型冰滴咖啡相比，這一組顯得迷你多了
老闆說這組是拿過國際設計大獎的純手工冰滴座，一天可以滴三輪共計1200ML，只能賣出6杯的量
除了吧台區，還有4人方桌與2人方桌共5桌
MT49是間溫馨的小店，來這裡喝過一次咖啡很容易就會愛上它
MT49不收服務費，糖、水杯及餐巾紙都放在桌上自取，點餐也是自行到櫃檯
咖啡是主角之外，台灣茶、花茶、甜點、輕食通通有，低消是一杯飲料
菜單上強調不放香精糖漿，除了黑糖及自己熬煮的焦糖，這裡喝不到榛果、香草、太妃等口味
也因為不加防腐劑，所有商品都堅持少量製作
冰球咖啡 附手鑿老冰塊冰球 180元
老冰塊原本是正立方體，經過老闆現場手鑿後變身為像鑽石的冰球
有客人將老闆鑿冰拍成影片，請點連結欣賞大師秀https://goo.gl/yzbjnb
這杯冰球咖啡像不像威士忌??
老闆解說這支咖啡豆以類似釀酒方式製作，取尚未發酵出酒精的前半段技術
它雖然是咖啡，香氣卻像是有喝到酒的錯覺
剛入口有甜甜的咖啡香，屬於不酸的咖啡，輕搖一下杯子讓咖啡與冰球結合再喝，味道變得有果香
這支冰球咖啡的喝法及味道，像是喝雪莉酒，有趣又特別，讓人忘了它是咖啡
來到MT49除了品嘗美味咖啡，也別忘了點他們家的招牌甜點跟輕食
餐點都是現點現做，有些還是限量，要吃到這些美味要碰運氣
法芙娜可可拿鐵 150元
有著老闆最愛的豆豆龍拉花，可愛度爆表!商妮一直拍照捨不得破壞它
大大一杯可可拿鐵，可可味相當濃郁，奶味不重，好喝
丸久小山園抹茶鬆餅 280元
不看菜單還不知道，這份鬆餅大有來頭~
外皮鬆餅堅持不用鬆餅粉、蘇打粉或是發粉，完全以手工在爐火上揉麵團，加上法國高級奶油製作
烤後有頂級奶油的天然香氣，因為費工揉麵團一天最多只能製作20份，有緣才能吃到
接著來說說內餡丸久小山園抹茶:
丸久小山園從18年前有比賽紀錄以來，在日本大小比賽累計共得了30屆抹茶第一名，包辦前三名更不勝枚舉
是日本抹茶歷史最悠久的製茶家族，說它是日本抹茶本家也不為過
鬆餅的口感果然跟一般的鬆餅大不同
剝開香酥的鬆餅，裡頭是微濕的爆漿抹茶餡，抹茶溫潤不苦澀味道非常香
滿滿的抹茶爆漿內餡搭配手工揉出的酥香鬆餅皮，每天限量20份，能吃到這道鬆餅超幸運!!
這丸久小山園的抹茶鬆餅真是好好吃，吃過MT49的鬆餅真的會回不去了!!!很難再回頭吃其他抹茶鬆餅
燻雞起司帕里尼 100元
內餡非常紮實，有大量的起司、彩椒、洋蔥，還有大塊的燻雞肉
味道蠻濃郁的，胚芽吐司烤的香酥，再加上半融起司鹹香的滋味，是道可口的輕食
百富12年 單一純麥威士忌生巧克力蛋糕 150元
看名字就知道這款蛋糕有加了威士忌，而且是百富12年單一純麥威士忌耶
老闆說他為了讓威士忌風味不被生巧克力的飽滿香氣與苦味壓過，使用了較多比例的威士忌
這一份蛋糕酒精含量相當於一瓶啤酒，老闆說他很任性，不計成本就是要做出最好吃的蛋糕
點這份威士忌生巧克力蛋糕，建議兩個人分食比較剛好
有了威士忌相對比例加持，這來自生巧克力本身的甜味與苦味都不會過重
濃郁的生巧克力蛋糕吃得出威士忌的香氣，是道屬於成人口味的甜點
雙單品手沖 200元
MT49的單品咖啡豆很重視豆子本身甜感，採用慢火淺中焙的烘豆方式，豆子色澤較深但是風味絕佳
養豆期有時會拉到三星期到一個月，因為養豆期較長，因此雙單品會隨機選用剛養好、風味最佳的豆子手沖
手沖咖啡單品一杯120~180元，雙單品1+1只要200元，喜歡喝咖啡的朋友非常推薦點雙單品
可以選兩杯熱咖啡或是一冷一熱組合，商妮選的是一冷一熱雙單品
今天這杯熱咖啡是耶加雪菲 Yirgacheffee 果丁丁村 Gotiti 的日曬豆子/單品180元
這支豆子今年(2016)送去評比，獲得94分的高分，等候年底宣布名次時應該會有不錯的成績
喝起來果香味較為明顯，尾韻有甜柑橘香以及類似藍莓的果酸味
MT49的咖啡可以喝到前、中、後的豐富層次，喝咖啡時幸福感油然而生
冰咖啡選用的是耶加雪菲Yirgacheffee碧蘿婭 Beloya G1 日曬豆子/單品180元
這支咖啡豆在2015年評比榮獲CR年度第8名
這杯冰咖啡聞起來有蜂蜜香味，剛入口有些微果酸味，入喉後尾韻則是回甘的甜
冰咖啡送入口中隨著溫度變化，產生不同的咖啡風味，兩杯相較，商妮偏愛冰咖啡多一些
MT49的咖啡豆種類非常多，因為自己烘豆養豆，堅持少量製作
不同的時間來到MT49，會遇到各種剛養好豆的咖啡，點1+1雙單品常常有驚喜
喜歡創意的朋友，也很推薦點杯像威士忌的冰球咖啡，還可以現場欣賞鑿冰秀
除了咖啡好喝，限量的鬆餅更是推薦必點，威士忌生巧蛋糕也很特別
總之，來到MT49讓人充滿驚喜，不論咖啡還是甜點每一道都很精采，來了就會忍不住愛上它
地址:台中市北屯區后庄七街49號
電話:04-24264389
營業時間:10:30 - 20:00 (週三公休)
聲明:我喜歡的不一定是你愛的，以上心得全然是個人感受，僅供參考
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