王品牛排。口感有嚼勁，全熟依然超juicy的牛小排!!!!!! 

【店家資訊】

本日消費額：1350+10%

地址：台中市西區五權路131號

電話：(04)2201-2012

營業時間：11:30~14:30 (Last order 14:00)

                17:30~22:00 (Last order 21:00)

官網：王品 只款待心中最重要的人

王品牛排，從小就立下目標，領薪水後的第一個母親節一定要請媽咪來吃飯，今年總算

如願了。

這家分店位於五權路和台灣大道的交叉口，一旁緊鄰著的即是特約停車場。

推開大門，迎面而來的是一個類似飯店的櫃台。

接著，我們被帶領到二樓的用餐空間，儘管外面日正當中，這裡的氣氛卻讓人彷彿置身

華燈初上的夜晚。

Menu

光看菜單的設計和餐點的食材選用，大概可以知道高價位的由來。

當天適逢母親節，每桌都有提供拍照服務和一組推管蛋糕(文末會介紹)。

點餐完畢，服務員會將餐巾攤開放在客人腿上，接著在桌上放上名牌並且自我介紹，感

覺服務上也level up了呢XD

氣泡香檳

味道微甜，不含酒精，貌似可以續杯喔~~~

麵包

分別是可頌和小圓麵包，前者外酥內軟、層層分明，而且有淡淡的奶油香；後者紮實有

嚼勁，迷迭香氣迷人。

另外，也提供兩種沾醬，鹹奶油和鵝(?)肝醬，不過個人實在無法接受後者微腥的味道。

噢~對了，麵包吃完也可以續喔~~~

香煎干貝杏鮑菇

像是一台小型的車子，底下的輪子是杏鮑菇，個頭非常大器，可以單吃也可以搭配盤底

的sauce，微酸微辣有點莎莎醬的感覺。

上層的香煎干貝很不錯，又嫩又甜，那坨黑黑的據說是主廚松露醬，不過個人覺得松露

味不甚突出。

至於中間的炸餅皮嘛...實在是有點雞肋XD

酥皮海鮮清湯

你沒看錯!!!!! 就是酥皮和清湯的組合!!!!!!

湯品端上桌後，服務員會將酥皮拆解到盤子上，並且將之分屍XD

裡頭的海鮮料蠻豐富的，有蝦又有魚，而且蝦子看起來很新鮮、肉質很飽滿，湯頭喝起

來非常清甜。

松露菌菇濃湯

剛端上桌只有炒過的菌菇，接著服務員會將濃湯倒入盤中，一個桌邊秀的概念。

菌菇以柳松菇為主，湯頭濃郁卻不會讓人感到膩口，仔細喝可以嚐出淡淡的松露味。

酸梅湯

中場休息，去油解膩，準備迎戰即將到來的主餐(握拳)

可以選擇冷熱，冷飲則是以冰沙的方式呈現，喝完可以再續。

王品牛小排佐海大蝦

第一次來王品，當然要吃吃看他們引以為傲的全熟牛小排啦~~~

海大蝦非常大一隻，由於已經事先開背，殼非常容易就可以整片脫下來，再擠一點檸檬

汁，就可以準備食用囉>W<

整隻蝦的熟度掌握得很好，肉質紮實Q彈，吃起來有海鮮自然的鹹鮮味，個人覺得不用

沾調味料就是最棒的吃法了!!!

王品牛小排的獨門沾醬和生蒜片，個人比較推薦搭配又嗆又香的蒜片。

由於牛小排底部有一層筋，服務員會先替客人筋肉分離。

雖然是全熟，但肉質卻一點也不乾柴，調味的部分選用特殊的中式佐料，和以往吃過的

牛排相當不同。

(可是整個口感味道一直讓小綿羊有種在吃牛肉麵的錯覺...)

比較讓小綿羊意外的是牛筋的部分，吃起來有嚼勁卻又不會過硬，會讓人有越吃越涮口

的感覺!!!

整份牛排看起來分量不大，但也許是因為口感相當紮實有嚼勁，吃起來意外的有飽足

感，甚至還將一半的牛肉打包回府呢XD

布朗尼雪酪

甜點可以說是一式兩份的概念，角落還有飯後水果。

與其說是布朗尼，小綿羊覺得比較像是巧克力磅蛋糕，一旁的雪酪是百香果口味。

洛神鳳梨慕斯

洛神慕斯非常酸，是會讓人皺眉頭的那種，個人不太喜歡。

鳳梨慕斯還不錯，外層是鳳梨芯，中間是cream cheese和鳳梨丁，酸甜度比較剛好。

蜜香柑橘風味奶茶

這大概是我在王品集團唯一喝完的飲品!!!!!!

奶茶味道不會過甜，最迷人的是那淡淡的柑橘香，真的好好喝啊~~~

母親節贈禮---推管蛋糕來囉~~~

這款蛋糕設計相當特別，邊吃邊把棒子往上推。

上頭的蛋糕是一層生巧克力，一層海綿蛋糕，口感偏濕潤，味道苦甜濃郁。

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★★★

服務態度：★★★★★

小結：

王品牛排，身為集團最頂尖的餐飲，餐點和服務果然名不虛傳。

牛小排全熟的口感非常令人驚豔，不過中式的調味比較不符合小綿羊的預期啦XD

另外，要特別提一下，服務員真的很辛苦，危機應變和處理都很棒喔!!!!!!

(因為當天目睹一桌奧客，吃完整份豬腳才說不合胃口硬要換餐點，WTF?!)