美食專欄南區銅板價古早味。順口香麥仔煎。隱身第三市場內傳香數十載，台中人都知道的古早味麥仔煎。食尚玩家推薦市場美食
台中市第三市場裡的順口香麥仔煎非常有名
傳香數十載的古早味，連食尚玩家都來採訪過
艾米是台北囝仔
原本對於麥仔煎這款古早零食並不熟悉
老爺子是外省囝仔
特愛麥仔煎這能吃小飽、甜嘴又甜心的小點心
耳濡目染下...
我漸漸也喜歡上這款古早美味了呢 ^^
順口香麥仔煎人氣超夯
攤前不時大排長龍
難得近中午這個時段來沒遇上人潮
麥仔煎以前只有紅豆、花生芝麻兩種甜口味 $25
後來又添了高麗菜的鹹口味$30
攤位邊同時販售手工餅乾，看起來也是可口模樣
多數時候艾米是全梭三種口味一次滿足
不過...今天無法達成
因為啊~好幾鍋都被"注文"了
瞧~ 那鍋香噴噴高麗菜口味就是被包爐了
想吃得再等等...
只有花生芝麻有現貨不必久等 ^^"
小攤子共有三口鍋不停地現煎
好忙好忙還來不及供應呢
聰明的人記得先來"注文"再去市場繞繞逛逛
待會兒再回來取貨
這樣才不會在大熱天裡罰站浪費時間喔~
泥砍砍~ 泥砍砍~
這高麗菜麥仔煎起鍋後立馬換煎花生芝麻味的
生意真的好得不得了!!
因為麥仔煎美味的秘訣關鍵就在~動作快!
所以老闆不多話神情認真，動作十分純熟
後頭那位不知道是不是小老闆?
兩位認真工作的身影很帥氣 ^^
這是老闆剛開灑內餡時拍的
蓋上鍋蓋前又加了4、5倍量有吧
花生芝麻舖好舖滿，好多好多~
香味撲鼻吶!
麥仔煎一定要趁熱吃
才能嚐到金黃恰恰外皮酥脆脆的迷人口感
香酥不焦不油膩，像餅乾一樣脆口
外表酥脆香氣誘人，撥開瞧瞧內在
老闆嚴選過原料，芝麻、花生一定要夠新鮮夠純
這樣吃起來才不會有耗味
花生粉是帶粗粒款，更添豐富口感層次
熱熱咬一口
濕潤潤的不會乾巴巴覺得乾口
香軟口感搭上不過度甜膩的花生芝麻香滋味
餅皮厚實有嚼勁，愈嚼愈有甜喔~
順口香麥仔煎全商品不加雞蛋
皆為素食口味
吃上一份就會有飽足感
當下午茶或小朋友課後點心都好
艾米下回還要再來
一定要吃到爆料高麗菜鹹味麥仔煎!
。。。店家資訊。。。
順口香麥仔煎
電話: 0933-452947 04-24876698
地址:台中市南區民意街57號
(第三市場民意街/信義南街口)
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30(週一公休)
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