美食專欄台中西屯 黑竹園雞腳凍，源自員林的招牌老味道，雞腳凍肉多不死鹹，外出消液送禮自用的涮嘴好伴手
黑竹園雞腳凍 台中店
地址:台中市西屯區東興路三段388號 (永豐棧斜對面)
電話:04-23208279
時間:11-21:00(全年無休)
網址:黑竹園訂購
雖然最近的陸客來台的數量有減少的趨勢，但日韓港澳的遊客反倒有增多的跡象
常經過這條路看到裡面總是有許多人都是拿著一大袋走出來，喜歡的鴨翅凍也常缺貨
才知道原來住對面的許多商務客都會來這邊帶一些伴手禮回去和親友分享，當然這些
外國遊客也以亞洲人為主，歐美人士好像還無法接受內臟、雞腳這類的東西。
雞腳凍產品可帶上飛機沒問題
店家對於自家的產品都有送SGS來增加消費者的信心
員林的蜜餞可說是享譽全台，台灣多數的業者都會採用這裡出產的蜜餞，今天試了
幾款對於咖啡橄欖比較有印象，橄欖入口時沒有什麼咖啡味，隨著咀嚼後咖啡的香氣
和著橄欖的一點甜意外的搭
冷藏就可以直接食用了，不需再作加熱的動作
雞翅凍160
雞翅凍和雞腳凍兩者都有各自的擁護者，喜歡吃啃骨的感覺就選後者，想吃肉質軟嫩
的就選前者，但一般送人可以考慮兩盒作一組來搭配冰箱拿出來後咬起來Q軟，
適合這個還是帶有夏天感的悶熱天氣再來杯啤酒當良伴
招牌雞腳凍160
員林雞腳凍的創始要從曾老闆在軍中的一段際遇說起，碰到貴人傳授祕方在自行研究
改良口味，才有今日的黑竹園雞腳凍，雞腳都選自台灣產的雞隻，每隻都人工去除
腳指甲，在除去大骨頭那端留下最飽滿札實的地方給顧客，入口時不會感覺到醬料
的味道太濃郁，帶點鹹鹹辣辣泛點膠質的油光正為其特色，員林的雞腳凍
和台中的不同，感覺都比較肥美
雞胗100
這東西相信是很多人都喜愛的下酒菜，往往和雞心等被選購，黑竹園目前沒有雞心
但雞胗也是店內的人氣商品，每塊都不小塊拿起來有點重量，看起來好像會很辣，
其實辣度也和雞腳雞翅一樣都不高，怕辣的人相信也能駕馭
滷牛腱肉200
採取牛腱肉油脂較少口感柔細常被用來燉煮或是滷製品，熱量及脂肪相對而言較少
老媽認為滷得夠透肉也夠軟，肉與筋的分布均勻牙齒不好的人也能能食用
滷豆乾50
豆乾帶有一點辣度，醬汁的味道都不會太重，也不會死鹹但比起豆乾個人更喜愛
下面介紹的滷花生，滷花生並沒有和上述食材一同滷製
花生之前都要預購。但由於暢銷已經開始正常販售中
(因花生無法和其他食材一起下去滷製必須單獨製作)
滷花生50
這花生是素食者也可食用的，整體僅一點點鹹味而已
但入味且不過份軟爛讓人忍不住一直吃下去，喜愛花生的可以試看看
叫客雞
這雞一提起來就會觸動開關振翅發出咯格聲，手掌的部分則會唱歌跳舞
但常常讓小朋友玩到沒電....請友善對待喔(笑)
帶點現代中國風的包裝是第二代老闆的友人所設計的環保手提紙袋，大約可以放三盒
一點一點的露滴狀就像滷雞腳的滷汁意象，購買多盒且短時間內無法冷藏的可加價
100購買一個保冰袋(約可放11盒)店家都會附贈可重複使用的保冷劑
東西南北
"東西南北恰北北，打破玻璃呼哩賠"童時玩物在這裡重現了，現代的小孩應該都不知
道這是什麼東西吧，店家也有提供一些紙張可以讓顧客懷念兒時記趣
依稀記得裡面會寫上些結果論，當然就只是好玩而以...幾乎快失傳的摺紙在這裡找到
黑竹園雞腳凍 台中店
地址:台中市西屯區東興路三段388號 (永豐棧斜對面)
電話:04-23208279
時間:11-21:00(全年無休)
網址:黑竹園訂購
