台南豪哥牛肉湯 - 南區新開幕正宗台南溫體牛肉湯！湯頭鮮甜順口，溫體牛香氣十足軟嫩好食，小菜也很好吃~【星羽愛美食-台中南區】

南區也有好喝的溫體牛肉湯拉！哇哈哈~

新開幕的台南豪哥牛肉湯位於復興路一段，

老闆豪哥有超過30年牛肉湯料理經驗，

每天直送的溫體牛肉軟嫩好咬，香氣十足，

湯頭原味清甜，冷冷的天喝一碗好溫暖，

還有台南肉燥飯和自製小菜，也都很美味，

大大推薦給喜歡牛肉湯的朋友，快來嘗鮮！

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冷冷的天，就應該來碗熱呼呼的牛肉湯！

星羽和阿克超愛喝牛肉湯，尤其是溫體牛，

可惜南區附近都沒有什麼的溫體牛肉湯，

某天克哥買完MOS回家，很興奮的說：

「復興路上新開一家溫體牛肉湯耶！」

毫不猶豫~~立馬衝了拉~~~

台南豪哥牛肉湯

位於復興路一段，MOS斜對面，

新開幕不到一個月，黑紅白扛棒很顯眼

，

溫體牛~~~~~~~我們來拉~~~~~~~~

從內到外都是簡單乾淨的台式老店風格，

牛肉湯爐在店外，用餐區不會沾染到食物氣息

，

掀開湯鍋蓋時，冒出的美味白煙嬝嬝，

讓我忍不住吞了一口口水，好餓~~

老闆就是豪哥，看扛棒就知道了吧！

豪哥很阿沙力，有種南部人豪爽的氣息，

從台南起家，料理牛肉湯已經超過30年，

他很自信的說，這裡的牛肉湯是地道口味！

每天採買的牛肉，是來自台南的正港溫體牛，

店內的其他小菜，也都是自己製作，

希望能讓客人吃的放心，更安心的享用美食

！

吃飽剛好碰到豪哥切溫體牛的畫面，

紅豔豔的溫體牛，細白油花好漂亮，

看著俐落手起刀落，薄薄漂亮的溫體牛肉

，

我又餓了...好想再去店裡點一碗來喝喔...

店內環境很簡單，有種家庭料理的氛圍

，

老闆夫婦都很親切，掛著笑容跟我們抬槓，

在這裡邊吃晚餐邊聊天，很有家的感覺，很溫暖~

醬料跟餐具都在角落的桌子上，

有醬油膏、米酒、辣椒醬、豆瓣醬和薑絲，

檯面很乾淨，衛生紙也在這裡

，請自取~

自己炒的辣椒，辣中帶麻，超好吃

！

強烈推薦給愛辣的捧油，千萬不能錯過

，

我都想包一點回家配滷菜吃了拉！

自己

畫好菜單後，交給老闆

就可以了，

餐點選擇不算多，專注在熟悉的料理上，

價格一般般，這天我們平均每人200元，

有吃飽，口味也很喜歡

，好粗！

我們品嘗了：

招牌牛肉湯、涼拌牛肝、豆干 、台南肉燥飯、招牌清燉牛肉麵

。

招牌牛肉湯 120元

這碗牛肉湯也是老闆的最愛，據說連喝一年都不膩~

把分量十足的鮮豔牛肉放碗裡，

舀起滾燙的熱湯，"唰~"的沖到碗裡

，

唉唷，星羽想起那慢慢變色的牛肉，

口水又要流下來了拉，好好喝！

老闆很大氣的給很多牛肉，吃爽爽，

夾一片牛肉入口，眼睛不小心都笑瞇了，

這溫體牛也太好吃了吧！肉味十足耶！

切薄薄片，用熱湯沖到約7分熟，

舌尖首先接觸到薄片的軟嫩口感，沒有筋，

接著釋放出牛肉肉香，充滿口腔，

隨著咀嚼肉汁不斷分泌，非常好吃

~

豪哥的牛肉真的很好吃耶！吃一碗不夠不夠！

湯頭很特別，沒有額外加米酒跟薑，

豪哥說湯底是當天熬的，本身就有放薑，

為了讓客人能品嘗牛肉湯頭原本的甜味，

上桌的湯裡只有"溫體牛肉片"+"湯頭"，

喜歡薑味或酒味重一點的捧油，調料區可自己加，

這裡的湯頭清爽清澈，不死鹹，很順口，

冷冷的天來一碗，胃暖暖的很舒服

耶~

涼拌牛肝 100元

很難得看到涼拌牛肝，愛嘗鮮的我當然點了，

其實

這也是星羽第一次吃牛肝

拉！

跟想像中豬肝的粉粉口感不同，牛肝好Q，

Q彈中帶一點點脆口，一點也不會軟爛，

完全沒有肝的腥味，薑味也不重，

涼拌的口味很爽口，鹹淡剛好

，不錯吃喔~

豆干 30元

吃到一半，老闆很親切地請我們吃豆干！

豪哥說這裡的料理全部自製，豆干也是，

這盤豆干和外面的口味很不一樣，

較薄不規則的片切法，用香菜拌過，

豆干嫩綿中帶彈性，口感介於素雞和豆干間，

香菜的香氣跟豆干很搭，很爽口

，

會想帶一份回家吃耶，特別又好食~~

台南肉燥飯 30元

一上桌讓星羽立馬大心的肉燥飯，好香！

醃黃瓜酸酸甜甜很開胃，

肥肥的肉燥滷到很入味，醬香鹹香，

跟QQ彈牙的白飯一起吃，扒一大口，

很好吃

~肥肥的~好滿足喔~

肉燥可以再多一點點就更好了！

招牌清燉牛肉麵 160元

清燉牛肉麵也很好吃耶，清爽順口！

明明就是一樣的溫體牛肉和湯頭，

因為加入青菜和拉麵，湯頭口味硬是不同，

牛肉麵的湯頭略鮮甜一點，更清爽，

牛肉湯的肉香較重，溫體牛肉一樣好吃

~

拉麵口感也很不賴，有彈性，

和軟嫩的牛肉跟鮮甜湯頭一起入口，

整碗吃光光

，很舒服，沒有負擔~

將將～兩個人通通吃光光！

這頓在豪哥的一般日晚餐，讓星羽有在家的感覺，

無論餐點或氛圍，都非常舒服，也讓我們一定會再訪

~

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