珊腳行｜漂丿燒肉食堂．無敵澎湃炭燒安格斯無骨牛小排丼飯

大口咬著超厚切的半熟無骨牛小排，豪飲哈利波特的魔法啤酒，新開幕於台北東區的漂丿燒肉食堂到了晚間總是擠滿人潮，

超澎湃的豪邁肉排和海鮮丼飯，肉片宛如霸王花一字排開，展現了漂ㄆ一ㄝˇ十足的霸氣美味，甚至還有現作的京都宇治抹茶呢。

推薦菜色：安格斯無骨牛小排丼、漂丿魔法啤酒(無酒精) 、味噌湯

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捷運忠孝敦化站附近的東區216巷裡，新開幕不到一個月的漂丿燒肉食堂，毛筆揮灑的LOGO看起來相當豪邁，

三個Q版的人頭像分別代表有廚藝背景的三位年輕男子，經過日本實地考察後的他們，選擇在東區一圓開餐廳的夢想。

店名漂丿 (ㄆ一ㄝˇ) 其實要用台語發音，也就是瀟灑的意思，希望每一位前往用餐的客人不拘小節，大口吃肉、大口喝酒。

店面善用鮮豔的大紅以及消光暗黑進行搭配，充滿居酒屋的氛圍，在東區小巷中特別搶眼，與隔壁的服飾店簡直身處於兩個世界。

進門前，右手邊的大紅牆上，大大的漂丿兩字揮寫的十分霸氣，老闆得意的說這是請藝術家親手寫的，並非簡單的印刷而已。

鮮豔色彩的人偶輕輕坐落於大型酒甕上，在愜意的黃光底下美得令人驚豔。

屋子裡滿是日本風味的回憶歷歷，店裡還掛了一台65吋大電視，前幾天也有播放世界棒球經典賽呢。

伴隨著電視播放的音樂歌聲，相互乾杯的爽朗笑聲充斥著，相當有居酒屋的歡樂氣氛。

親切的老闆提到之後星期五、六晚間會成為

居酒屋的形式

，晚間用餐時間總是特別多人，建議可以先電話訂位喔。

一個又一個的白色日本酒甕，圍繞著位於中間的四尊武士，與店名漂丿十分契合，

讓日本武士的瀟灑霸氣精神顯現得淋漓盡致，一不小心就會忽略最上方霸氣十足的武士刀。

較靠近電視的座位區可分為大紅和灰白兩色的座位，較特別的是灰白色這一使用

「清水模」

工法，

也就是結構完成後就不再刻意作任何表面處理的技術，看起來樸素靜謐。

放置於桌上的筷子相當精緻，一隻龍的圖像圍繞著。

漂丿燒肉食堂菜單Menu

Menu設計太厲害了，光是觀看Menu就經歷一大視覺饗宴。

每人

低消199元

，

餐點皆附飲料

(蜜香桂花紅茶/炭焙決明子麥茶) ，若想換別項無酒精飲料也可

折抵30元

，

對了，之後店裡也會販售清酒喔。

每日例湯-味噌湯30元

推薦指數▲▲▲▲◭

漂丿使用的碗都相當精緻，而這可不是一般的味噌湯。

裡頭含有蛤蜊、豆腐、魚肉、昆布、小魚乾、柴魚片，口感新鮮濃郁，各個料也十分飽滿，推薦點上一碗試試。

日式酥炸豆腐30元

推薦指數▲▲▲▲

店裡小菜均一價30元，金黃的雞蛋豆腐口感外酥內軟，沒有裹以太厚的粉，沾以日式醬油後滿開胃的。

龍蝦沙拉30元

推薦指數▲▲▲▲

在高麗菜絲上方淋上龍蝦沙拉，口感清爽，不過沒有太突出的記憶點。

炭燒安格斯無骨牛小排丼369元

推薦指數▲▲▲▲▲

這份是店內的超人氣丼飯，厚切的安格斯牛排肉片宛如一朵霸王花，毫不羞赧地嶄露自己的柔嫩豐厚。

中間還有一顆滑嫩的溫泉蛋，讓整體口感不會過乾，另還有炸蔬菜、洋蔥絲，一旁再以海苔、天婦羅、醃漬番茄加以點綴。

粉嫩色的無骨牛小排口感嫩香十足，鹹得夠味，老闆自信地說道，絕對和外面的薄片燒肉不同，漂丿的肉片相當厚實。

完整包覆了豐厚的油脂，咀嚼時口裡不斷釋放牛肉的淡淡甜味和香氣，老闆說這是使用西式的做法，有嚼勁卻不會硬口，

且上方得松露醬更是具有畫龍點睛的效果，33覺得

比開丼的骰子牛肉及牛小排肉山丼口感更佳

。

風林火山極上海鮮大盛丼489元

推薦指數▲▲▲▲

點餐時完全被這道餐點的名字和圖片所吸引，果真以包羅各式新鮮海鮮的姿態超霸氣登場，

內含大草蝦、兩顆干貝、炸鮮蚵、鯖魚、鮭魚卵，還有

一整尾的魷魚

，

真是不愧號稱漂丿燒肉，滿滿一碗幾乎看不見碗身，此外店家會提供一個小盤子可以裝蝦殼等。

一整尾的魷魚表面烤得散發出晶亮光澤，醬汁入味，口感飽滿鮮嫩又多汁。

兩顆干貝鮮甜軟Q，蝦肉更是鮮甜，咀嚼中散發些許炭香，每一口都能以料配飯，

份量十分有誠意，喜愛海鮮的朋友一定會讚不絕口，另外店內也有販售整碗的干貝丼喔。

白飯則是使用貌似台梗九號的馥米【臺中194號】，粒粒分明又彈牙，一口吃下吸飽醬汁的米飯，實在太過癮了。

漂丿魔法啤酒 (無酒精)100元

推薦指數▲▲▲▲▲

這杯可說是我的心頭大好了，自從去過

大阪環球影城的哈利波特

世界，飲一杯奶油啤酒後，就難以忘懷那獨特的美好滋味。

而老闆也有相同的經驗，於是回到台灣之後便自行研發和改良，成功做出了這杯像啤酒般的無酒精魔法啤酒。

底層的金黃喝起來有點像蘋果西打，上方則是奶昔，喝起來有點像是在品嘗奶蓋，香濃順口。

最特別的是店家在上方灑有

檸檬皮

和

海鹽

，有著檸檬皮的微酸清香，多種層次的口感繽紛了味覺，

我和Kenzo都向店家讚不絕口，老闆還回以靦腆的微笑，非常推薦一定要點上一杯、兩杯、好幾杯。

漂丿京都宇治抹茶鮮奶 (冰)100元

推薦指數▲▲▲▲◭

第一次看到燒肉丼飯的店家有販售夢幻的宇治抹茶，而且還是店家自己手作呢，喝之前店家提醒再攪拌一下風櫃更佳。

使用日本京都矢野園的抹茶粉，和鮮奶的比例拿捏恰當，外面許多店家會不小心將鮮奶蓋過了抹茶香。

另外和一般加入玄米粒的方式不同，漂丿選擇加入了

台灣在地爆米香

，有一點像是客家擂茶，帶點顆粒口感的抹茶香十分討喜。

整體推薦指數：▲▲▲▲▲

才開幕不到一個月，到了晚餐用餐時間已是一位難求，每一碗丼飯用料都十分澎湃豐盛，飲品也絲毫不馬虎，店內裝潢也極有巧思，

用心程度顯現在每一道料理上，期待不久的將來能看到漂丿成功加入居酒屋的形式，老闆說到時候還會有清酒和串燒呢。

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※以上評論均為33個人意見，因每個人口味喜好不同，感受不一定都一致，僅提供參考。

33打三角形時間

（滿分5顆▲）

美味度：▲▲▲▲◭

服務品質：▲▲▲▲◭

裝潢氣氛：▲▲▲▲

CP值：▲▲▲▲