美食專欄台中燒肉口味大進化，不只好吃也吃很飽！
昭日堂燒肉是南屯美食，裝潢大氣超有質感，
七國燒肉套餐提升成8國，加國不加價，還有海鮮！
份量超值，餐點道道好食，
不只燒肉，還有日本料理跟火鍋，
推薦給食肉怪的捧油，吃好料好選擇，
朋友聚會或親子聚餐也超優喔！
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燒肉應該是台中人最愛的食物之一吧！當然也是我們的最愛之一！
現在的燒肉越來越厲害，各式各樣的口味和花樣層出不窮，但其實我們常說的「日式燒肉」的起源並不是日本，據我最近最愛的胡川安所說，日式燒肉的源起其實應該來自中國及韓國，拿起筷子的同時，也跨越了多國的文化和歷史，想想就覺得有點浪漫~^_^
今天星羽要分享的昭日堂燒肉，也給我這種穿越地域浪漫感覺的美味饗宴，位於大墩十一街，有點像清水模的建築，大氣沉穩又有質感。
裝潢高級超有質感，好停車
從側邊走道進去，有種柳暗花明又一村的感覺，空曠天井中的透明水波和綠樹相互輝映，投射到建築物的玻璃上，竹條多了點文人雅士的風情，很雅~
在附近有特約停車場唷，應該算好停車吧！
不過這天我們是騎喔多賣，還是喔多賣比較好停拉~XD
用餐環境明亮寬敞，半開放小包廂隱密又自在
推開大門，一進入室內，星羽又忍不住”哇喔~”了一聲…>\\<
這其實已經是我第二次在昭日堂用餐了，上一次進來我就驚嘆過一次，這次忍不住還是很興奮的跟阿克說：「用餐環境很厲害吧」！
用餐環境很寬敞，一、二樓都有位置，整大片的落地窗讓採光明亮舒服，靠窗的半開放木頭和式小包廂雅致又可愛~
很喜歡昭日堂的用餐空間，一間間半開放小包廂很有隱蔽感。
跟朋友邊大啖美味燒肉邊大聊特聊，不怕被來往的人們擾亂視線，帶小朋友也很適合。
一樓最裡面有一間可容納10多人的空間，私心覺得很適合帶小朋友來辦聚會，服務人員的笑容也很親切說~
從空間設計就看的出質感跟用心，昭日堂的老闆其實是飯店業出身，有鑑於台中人超級喜歡吃燒肉，想打造一間讓客人都滿意的燒肉店，使用飯店的規格及管理方式，讓人花差不多錢，卻有超值感受~
現在更由年輕的小老闆來主導，跟老經驗的主廚配合無間，除了加入更多其他燒肉店沒有的創新元素，也兼具分量跟美味，虛心接納客人意見不斷前進，這點也讓星羽很佩服。
昭日堂的菜單跟MENU，高貴不貴
很讚的是這裡也有午間定食耶！可惜現在要上班不能來撿便宜了~><
昭日堂的餐點選擇很多，不只有燒肉，也有火鍋、和食等等等，因為菜單頁數太多，大家自己點我去網站看嘿，乖~
星羽簡單介紹一下，若想吃燒肉，雙人套餐從1480起，其上是1680、2180、2480、2980元，三人套餐分2980跟3980元，跟屋馬價格差不多，但用餐空間跟餐點都很優。
此外，套餐彈性很大，沙拉或飯食都可以加價換購，也有壽司或和食等餐點可單點，選擇更多元，三人來可點個兩人套餐，再換購和加點就很讚了。
自製小菜和沾醬，爽口又特別
一上桌服務人員就擺上小菜跟醬料，自己做的紫高麗菜、牛蒡跟白蘿蔔都清爽好食，淡淡柚香的白蘿蔔好爽口。
醬料也很特別，看起來像青醬的其實是柚綠醬，柚子胡椒+老皮香柚+綠辣椒的神奇組合超搭！我愛慘了柚子胡椒帶給舌尖的香麻刺激，好好吃。
中間的鈦黑是昆布照燒醬，還有最右邊的金黃是富士蘋果泥跟新鮮蒜蓉，組成的二重奏，果甜中帶點蒜頭的辛辣，跟肉也很合拍~
七國燒肉套餐升級成八國，口味多份量也多
七國燒肉套餐 2480元
包含前菜、沙拉、湯品、飯食、肉品/蔬菜、飲品跟甜點的套餐，擺盤很有質感，沙拉和飯食都可以加價升級，提供更多元選擇。
排成一桌，超級美的拉！光眼睛吃燒肉就覺得有點滿足！>W<
沙拉升級為綜合水果蔬菜佐胡麻醬 加價68元
據說原來附的沙拉是小盤的，升級後整個變成一大碗。
爽脆的生菜加麵包丁，再加上特調胡麻醬的組合已經很爽口開胃，更讓人驚豔的是水果的種類和份量都很多，奇異果、水蜜桃、蘋果、葡萄等，幾乎每一夾都會夾到水果，搭配甜蜜的水果讓沙拉口味更升級！@A@
白飯升級為海鮮總匯煎餅 加價128元
昭日堂的海鮮煎餅用料很實在，高麗菜、花枝等料很飽滿，屬於厚實口感，上方的生菜和海苔讓視覺效果更加分。
外脆內軟的口感很優，內在吃的到蔬菜的纖維跟略帶濕潤餅感，外皮略脆，建議一定要趁熱吃口感最佳，也可以搭配泰式酸辣醬喔~
套餐湯品 – 豚骨蔬菜湯
這天我們喝到的套餐例湯是豚骨蔬菜湯，有點像日式豚骨拉麵的湯頭，喝的到骨頭香氣，但又更清爽不膩口，再加入海帶跟玉米，熱熱喝很舒服~
飲料 – 蘋果山苦瓜蔬菜汁、青梅香檸冰醋、特調可爾必思、蘋果紫高麗蔬菜汁 (單點110元)
老實說，星羽的捧油對昭日堂的評價很兩極，有人說不怎樣，也有人跟我一樣覺得很優秀，但我是真心覺得每道餐點都吃得到用心跟美味。
套餐是特調飲品任選，有大氣，而最容易被遺忘的飲料，這裡也絲毫不馬虎，除了顏色繽紛超吸引人外，每一杯的口味也都很到位。其中星羽最喜歡的是蘋果紫高麗蔬菜汁，當神秘的紫色滑入口中時，香甜的滋味也讓嘴角不自覺上揚。
如果需要退火的捧油，蘋果山苦瓜蔬菜汁一定能符合你的需求！
肉品 – 日義法德美韓中七國燒肉，新增台灣口味不加價
看到一排七種口味的燒肉上插著小旗子，愛嚐鮮的星羽眼睛立馬幻化為愛心，卡哇伊~~~記得由日本往後吃，口味越來越重喔~>@@<
每種肉看起來好像不多，其實都有兩片的份量，還沒吃完我們就覺得有飽足感，在客人的建議下，現在的七國燒肉可是提升成八國，加國不加價！A////A
日本原燒醬： 澳洲和牛羽下
昭日堂的肉品選擇國內大廠進貨，品質有保障，更是精選自己喜歡的肉品部位跟搭配手法，口味跟肉品都頗有水準。
這道日本口味選用的可是澳洲和牛喔！羽下部分據說是肩胛部下方靠肋骨的肉品，以油花分布漂亮如羽毛飄下而命名，昭日堂用日式照燒醬油薄醃呈現，和牛稍醃好像有點可惜耶…T^T
大火烤到外皮微焦帶黃，切開仍是6-7分熟的完美熟度，讓人口水直流。
牛肉千萬不要烤太熟，表面出水就翻面，微烤一下就好。
克哥一看到這剪成小塊的粉嫩就先夾一塊入口，眼睛滿足的瞇起，帶點油脂的和牛肉質很軟嫩好咬，微微的甜味是照燒醬油的功勞，牛肉肉汁和肉香都很舒服的在口中緩緩湧出，好吃耶！
其實不沾醬味道就夠了，但因為我實在太愛柚子胡椒，硬要沾一點提味，舒服的牛肉香氣和微微甜味，跟柚子胡椒的辣味譜出完美協奏曲，澎恰恰~澎恰恰~
義大利青醬：本地春雞腿
整塊的雞腿從皮開始燒烤，焦焦脆脆後再翻面，微恰的表面好誘人。
自己做的青醬，讓雞腿肉染上一抹綠意，看起來比較明亮，但其實口味比較淡，需要細品青醬的特殊香氣才會浮現，在軟中帶點彈性的肉質襯托下，還不錯吃~
法國松露鹽：美國帶骨牛肋排
購入整塊帶骨牛肋排，把肉片成長條，更方便燒烤。
刷上松露油和灑上松露鹽，成就了這道也很得我們心的法國口味，克哥一吃就說：「松露味好香」，灑到鹽的地方會略鹹一點，略帶筋，軟嫩中帶點口感，我喜歡慢慢嚼，慢慢品松露的滋味，好粗~
德國味香料：自然豚極上肉
自然豬五花肉+香料+椒鹽的組合，看似白泡泡其實還真是重口味！
一樣烤到外表略焦脆，把豬肥肥的油脂逼出來，一點都不肥膩，香料味很重，有鹹，愛重口味的捧油會喜歡~
這款豬肉星羽偏愛配蘋果蒜蓉醬，甜甜的果香讓香料豬走出另一種不同滋味，很特別~
美國風煙燻：木燻豚肋排
木燻豚肋排因為本來就是熟的，建議不要放中間大火處烤，放在邊邊慢慢夯熱到表皮微焦，就可以吃囉！
本來以為豬肋排會很韌很硬，夾一塊入口眼睛忍不住放大，好軟喔！！
出乎意料的好咬口感，夾雜著重口味的胡桃木煙燻氣息，帶點微辣更涮嘴，蝦米？這樣說你不懂是什麼口感，就是偏軟一點的厚肉乾口感拉，懂了吧！XDDD
韓式辣味噌：伊比利豚梅花
瘦肉軟嫩油花有彈性的豬梅花肉，用韓式辣味噌醃漬過，烤完亮晶晶的，好像在跟我們招手~
看外觀覺得口味會很重，其實還好耶，肥瘦兩種口感隨著咀嚼在口中交織，肉汁很多但不覺得肥膩，微帶點辣味，不會太鹹。
搭配店家自製的鹽蔥一起吃，窩喔喔我好喜歡鹽蔥，怎麼配都好吃~
中國大漠孜然：美國安格斯黑牛
這道本來是四川麻辣口味，但在小老闆不斷催促創新下……主廚又研發出新的孜然香料口味。
這款牛肉的油脂比較多，孜然的香氣很濃郁，牛肉原味較不明顯，適合喜歡重口味肉品的捧油~
台灣豆腐乳醬：台灣松阪豬
一樣是因應客人反應而生的台灣口味，讓7國升級成8國燒肉，卻沒有漲價，可以感受到店家傾聽客人意見和求進步的想法，以及希望客人吃好吃飽吃滿足的心情~
特調腐乳醬搭配松阪豬的組合十分有創意，烤之前記得讓腐乳醬均勻沾在肉上再燒烤，烤到略帶焦脆或軟嫩就吃是兩種口感。
這道建議可以早一點品嘗，腐乳醬的味道很淡，不太明顯，還是以松阪豬的原味為主，建議可以加重一點醬料或提供沾取食用，我應該會超愛！
松阪雞菲力：雞後肩肉
套餐搭配的雞肉也超級特別，竟然是雞後肩肉耶，據說每隻雞只有兩條，知道珍貴了吧~@Q@
一條條的雞後肩肉一定要燒烤到全熟帶點焦黃，口感非常特別，沒有肉的纖維感，帶點脆度有軟骨感，用蔥跟醬油調味，很有味道，有涮嘴，可以來杯啤酒嗎！？
海鮮盛合：澎湖小卷、鮮貝
不瞞大家說，吃到這裡的時候，星羽裝鹹食的胃已經全滿，沒辦法再塞了…Orz
因為我們吃燒肉主要愛的是”肉”，海鮮真的不需要太多，不過這道澎湖小卷還是有讓我猛點頭，海味鮮甜，口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，一樣想來杯啤酒阿！
鮮貝是一個湯的概念，調味很簡單，蚌殼、高湯、蔬菜、菇菇，沒了。
單純的調味更顯出食材的鮮美，就是鮮，也為爆炸的肚子最後來點暖呼呼的撫慰~
除了燒肉，還有火鍋跟日本料理滿足你的胃
鑄鐵鍋煮：酒釀酸白菜雪花鍋 580元
看到這一大鍋酸菜白肉鍋，我們眼睛都直了，在燒肉店吃酸菜白肉鍋耶！有點酷！
用鑄鐵鍋呈現的酸菜白肉鍋很有質感，菜盤有葉菜、花椰菜、菇菇、芋頭、南瓜和玉米、番茄等，種類和份量都很有誠意。
我們才加了大約一半左右，整鍋已經疊到滿滿滿，要漫出來啦~~~~@Q@
別看湯頭好像很清澈，喝起來可是酸的很夠勁，越煮酸味越濃郁，對我們來說略略過酸，可以請服務人員幫忙加湯中和一下。
為了讓酸白菜的酸味更溫和醇厚，昭日堂特別加入了酒釀，酒釀也是星羽從小吃到大的食物，煮蛋跟湯圓最好吃了拉！
在湯滾後涮五花肉時，這鍋滿出來的酸白鍋達到了高潮！
肉肉也給的很有誠意，舖滿滿還用不到一半，而且這鍋真的挺大的，不是個人的小鍋。
五花肉看似肥肥其實不會很膩，油花部份QQ的，跟酸白菜湯頭超搭。
特別製作的泡菜丸子小心爆汁，泡菜味很重有辣，齁甲~
這這這~~這個肉~~~逼使誰呀！
若3-5人，建議點個雙人套餐，再加個鍋，應該就會吃的很飽惹，我們這一整鍋幾乎都帶回家繼續吃，最近剛好變冷了，熱騰騰的好享受窩~>@@<
附餐甜點：提拉米蘇
要先說明清楚，套餐的甜點是蛋糕或著剉冰二選一喔！
說到甜點，又很佩服大氣的老闆惹，仿效飯店規格，老闆特別請了一位甜點師傅，專門做甜點！生日來這慶生有送小蛋糕！
提拉米蘇是一人一份，中間的夾層蛋糕不會很濕潤，馬茲卡碰起司有慕斯感，滑順綿細的口感超smooth，雖然略有點甜，但哇奔郎非常喜歡拉！
附餐甜點：黑糖鳳梨剉冰
在昭日堂的粉絲頁上不小心看到有網友說剉冰很難吃，但星羽真的超喜歡這款黑糖鳳梨剉冰的耶~>_<”
以自己熬煮的黑糖鳳梨為主要甜味，加上紅豆跟白玉，黑糖鳳梨甜中帶微酸和鳳梨香氣，黑糖香氣溫潤，淋在剉冰上，甜度剛好，再加上QQ的白玉，越吃越涮嘴，克哥也喜歡的不得了耶~~
整體評價
雖然身邊捧油對昭日堂的燒肉評價有點兩極，但星羽吃了兩次，真的都覺得很好吃，很合口味耶~
昭日堂位於大墩十一街，外觀大氣沉穩，用餐環境寬敞，一個個半開放式小包廂帶點隱密性，無論是三五好友或家人聚餐都很放鬆，後方也有可容納10多人的小區，多人聚餐也沒問題喔！
當老闆堅持的飯店大氣規格，融合年輕小老闆的活力和創意，打造出不斷進步又很特別的燒肉店，七國燒肉套餐同時享受8種口味的燒肉，肉質跟口味都在水準之上，沙拉、湯品、甜點等也都很好食。
這樣一套燒肉+火鍋，如果跟星羽一樣食量的人，應該可以4人吃沒問題喔，平均下來一個人應該花不到1000元，環境又很舒服，私心覺得是會想推薦給朋友的店家耶~
大大推薦給愛燒肉的捧油，食肉怪、愛嘗鮮的捧油看這邊，大推薦喔！
6/5-6/30還有周年慶好友劵：
昭日堂燒肉
電話：04 2452-6380
地址：台中市南屯區大墩十一街345號
營業時間：週一-週五 11:30-14:00 / 17:30-22:00；週六-週日 11:30-14:30 / 17:30-22:30。
粉絲頁：https://www.facebook.com/shounichi/
官網：https://www.shounichidou.com/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境： ☆☆☆☆☆
服務態度： ☆☆☆☆
餐點口味： ☆☆☆☆
餐點價格： ☆☆☆☆
CP值： ☆☆☆☆
再訪可能： ☆☆☆☆☆
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