美食專欄設計咖啡館MAPPER CAFE脈博咖啡
●咖啡店：MAPPER CAFE(脈博咖啡)
○粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe/
●地址：台中市南屯區中台路24-12號
○電話：04-23807735
●營業時間：10:00~17:00(週一、二店休)
MAPPER CAFE(脈博咖啡)在台中成立已經五年的時間，在去年底暫時歇業進行搬遷，沒想到一搬竟然從勤美誠品附近的熱鬧區域跑到了嶺東的偏遠郊區
新地點鄰近彩虹眷村、高鐵站和望高寮，座落在嶺東二校區的路邊，雖然地址不好找，但只要看到合安堂這間廟的正對面就是了
MAPPER CAFE經過兩三個月的沉澱和重新出發，在保留原有特色之下展現了全新面貌
從空間格局到設計風格都有種新鮮感，雖然少了之前的門口大床，卻是用粉紅大門延續一代店的色彩，敲開全新的扉頁
新址的MAPPER CAFE有很寬敞的前院空間，門口充滿少女心的粉紅大門與蒂芬妮藍色小窗宣告著不一般的存在
不過平常營業時間粉紅大門會打開，所以想拍粉紅大門的話得要趁店休時來，當然平常想拍也可以和老闆說一下，免得突然關起門嚇到其他客人
這次MAPPER CAFE的新空間格局比較方正，座位數比之前多了很多，而且由於不再是玻璃屋，冷氣的冷涼度也相對增強，我想這次應該可以減少很多夏天熱爆的負評了吧XD
雖然已經整整經歷五年的經(ㄘㄨㄟ)營(ㄘㄢˊ)，老闆還是堅持設計的理念，這次因應不同格局而有全新的風格，但仍保有韓系的混搭魅力
方正空間裡的不同區塊、不同面向，店主人都賦予了不同的設計面貌，擴增了沙發座、重點式的大桌以及對外的吧檯座外，還在各個角落提供了插座方便客人使用
整體以水泥與磚牆的主結構成就了發展基調，就讓我們看看這次MAPPER又帶來什麼樣的全新設計吧
吧檯這一面是難得的水泥材質，和灰色背景很低調的融合
門口櫃台的立體招牌字上長了很多鹿角，也點出了MAPPER CAFE的吉祥物─麦小路，要準備帶大家開始一趟鹿男的異想世界XD
光是上面兩張照片應該就可以找到不少鹿了吧?
我很喜歡這次的灰色系，有種日式淡淡的低彩度感覺，而且，有人發現吧檯上面的是超好看的水泥燈嗎?
吧檯側後方鋪上了綠色地毯，搭配白色的桌椅組，和灰色牆面與黑底銀線的鹿，形塑了另一個很殺記憶體的畫面
而且負責坐檯的大狗更是新的拍照熱門寵兒
MAPPER CAFE進門的右手邊是三組沙發的座位區，有點像是九宮格的配置
仔細瞧的話會發現三組沙發都各有一隻鹿喔，而背後的磚牆則搭上現在正夯的霓虹燈
「coffee is always good idea」
不管任何時候任何心情，來杯咖啡都是最好的選擇阿!
緊接著這個座位就可以說是MAPPER CAFE新店址的鎮店之寶了，四張訂製的鹿男椅質感超好，連椅腳也做工細緻，搭配鉚釘與丹寧布，光是一起拍照都能覺得品味十足的超強單品
四位鹿男各有裝扮各領風騷，有西裝鼻挺、有時尚圍巾、有氣質毛衣，擺在一桌根本正在喝咖啡的四位潮男
四張歐風宮廷椅混搭了有情門的兩張時尚色彩矮凳及兩張美式復古工業風椅子，各有魅力又不搶過主角風采
後面角落靠牆空間展示了五年來眾多客人的留言，還有許多藝文跟旅遊的相關資訊可以在這裡索取
另外喜歡帶小本本蓋章的朋友當然也能在這裡得到滿足，是說吉祥物麦小路的小抱枕竟然藏身在這裡啊!
MAPPER CAFE新店址還有個很棒的地方，就是書櫃變大了!有各種旅遊書、小說和雜誌可以看喔，超適合來這裡喝杯咖啡窩一下午的
MAPPER CAFE在很多小地方也很用心，櫃台上除了很多隱藏的小鹿外，也有很多可愛又特殊的小公仔
像是由去年金馬入圍者當年手作的《貴族兔》系列之「壯壯」，因為生產數量有限所以每隻都有編號，加上目前作者已經投身動畫製作，所以這個公仔系列可說是限量絕版品惹
右下角的則是頑石創意的《太陽勇士》系列，灰色調的設計超搭吧檯的水泥材質
吧檯上方除了這次MAPPER CAFE力推的冷泡咖啡瓶，還有之前一代店的小動物們，雖然不再隨餐出現，但仍然坐鎮在吧檯陪伴客人喝咖啡
承襲MAPPER CAFE一貫的路線，店裡的各個角落都有可能找到鹿的出沒，也許桌下也許牆邊，和老闆一樣喜歡鹿的朋友絕對可以得到大滿足
從後門出去拐個彎就是MAPPER CAFE的廁所了，維持一直以來的堅持，就算只是廁所也要很搞剛
黑灰色系的空間裡面還有一組桌椅，一個小地墊和幾個抱枕，看起來比自己的房間還舒服阿XD
這裡面其實包含了一個小典故，剛剛看到店內每個座位即便連廁所裡的都有一隻鹿，正象徵了不管人生現在處於什麼位置，都會有一條屬於自己適合的路!
是不是超正面的!
看完環境之後就要帶大家來用餐喝咖啡啦，這次的MAPPER CAFE保留了過去招牌的試管咖啡組和各類飲品餐點外
也新增了幾款不同的新料理，加上不同風貌的擺盤方式，給了大家耳目一新的感覺
過去MAPPER CAFE受限於租屋格局的限制，無法提供太多元的料理，新店址擴增的倉庫和料理空間增加了不少可能性
首先這道參考媽媽家傳食譜而製作的牛肉飯(NT.180)，不但牛肉燉煮入味又軟嫩，也是MAPPER難得供應的米飯類正餐料理
還有輕食類的新品項─小山吐司(NT.85)，MAPPER CAFE以散裝三明治的概念擺盤，製作出看似尺寸較小但份量卻十足的三明治系列
目前有左邊的香腸款和右邊的培根款，德式香腸是豪氣的一整根，和黃芥末根本大亨堡的黃金組合(誤)
而培根款以一整片的培根搭配烤鳳梨與洋蔥圈，酸甜又嗆辣的口感迸發，加上剛烤好的小山吐司酥脆迷人、略帶嚼勁，絕對是麵包類的新霸主
甜點除了原有的手工奶酪之外，這次MAPPER CAFE首發推出的是自製手作提拉米蘇
依循古法的食譜配方製作，現煮espresso加入些微奶酒與咖啡酒增添風味，經典的手指餅乾與馬斯卡彭起司組合出迷人的傳統口味
目前甫推出即深受好評，由於每天手工製作數量有限，當日賣完為止，想吃的人還得碰碰運氣阿
咖啡部分自然一直是MAPPER CAFE的強項，超好喝的貝里斯奶酒拿鐵(NT.160)伴隨可愛小熊的招呼，立馬擁有一天的好心情
冰拿鐵(NT.120)的綿密奶泡搭配杯子的胖嘟嘟造型在夏天裡也好療癒
※招牌俄羅斯咖啡和環遊世界試管咖啡組介紹請點連結：用試管喝咖啡環遊世界去●MAPPER CAFE●(已搬遷至南屯)
最後當然還是推薦一下這次MAPPER CAFE主打的冷泡咖啡了
和冰滴咖啡有點類似但又不盡相同，直接用咖啡粉浸泡一晚，慢慢釋放的咖啡液比起直接沖煮更加的溫順，略微的回甘就算不加糖也好喝
對於不喝黑咖啡的MALU都能覺得好喝，而且外帶玻璃瓶好好看只要70元，重複使用還能折抵10元，根本超佛心
MAPPER CAFE這次更新的外帶版本菜單不但價格更加親民，連飲料的牛皮紙杯都是超有質感
而咖啡豆也設計了全新包裝，安裝有單向排氣閥的牛皮夾鏈袋，光看都覺得很高級，一磅也只賣300元，如果家裡有磨豆機就可以買回家自己做冷泡咖啡了阿!
這次MAPPER CAFE的新風貌不但空間更加寬敞舒適，前後院的綠意滿佈都快變成景觀咖啡館了
雖然地點偏遠了些，卻更適合來喝杯咖啡躲避城市的紛擾塵囂，窩在這裡看本小說度過閒散的午後，偶爾運氣好的話還能碰到店貓捲捲出來溜搭喔!
台中好食：
台中韓式料理一級戰區之終於吃到《姜虎東678白丁韓國傳統烤肉店》
台中好咖：
隱身市場的日系冰品咖啡館[MACHIYA cafe町家咖啡]
夜市裡的氣質，台中也有loft風咖啡館【Cafe Buddha】
台中好玩：
台中逢甲彩虹系調酒[夾鏈袋調酒專門店]mini mapper脈博小酒館
台中好宿：
★★★★布萊美旅團★★★★ (咖啡、美食、建築、設計、旅行)
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