引進重慶烤魚新吃法，香辣過癮，一爐兩吃，肉多細緻又可吃麻辣燙。水貨炭火烤魚

大陸重慶烤魚吃法，讓你香辣過癮

一隻3斤的整條魚隻，多肉又細嫩，加上熬上10小時的麻辣湯底

淋上魚肉吸取湯汁精華，又香又麻

一爐兩吃，魚肉吃完後，可以再涮上豬肉或牛肉，以及拉麵

更能嘗試一下麻辣燙的口感喔

『水貨炭火烤魚』

台中公益路一級戰局，新開了一間引進大陸烤魚的吃法

如果你是喜歡吃辣的人，可以考慮一下喔~

保證香辣過癮，而且魚肉比我想像的多又細緻

【水貨炭火烤魚】

沒錯!!原址的OMAYA現在已經改為水貨炭火烤魚了

店外店內的霓虹燈，讓人猶如在夜店啊

使用大量螢光色，別出心裁的設計

一樓及二樓的用餐空間，都有繪製相當鮮豔的壁畫

真的是很前衛又大膽的室內設計

菜單在這，光是烤魚就有許多不同的吃法

甚至連魚種都有不同的選擇，就看自己喜好囉

【重慶豆花烤魚】

基本上是採一爐兩吃，適合兩個人享用，每人348元

如果你是超過三人來享用，則是每人酌收100元清潔費

每一種吃法都有多種的魚種可以選擇，這次是吃魚芒 魚

只見服務人員端著一盆特殊造型的容器，下方正在加熱中

上面擺著大量的辣椒，看起來好過癮啊

端上桌後，服務人員會將上方的辣椒撥開以後

湯匙從中剖開，將湯汁反覆的淋上去，讓魚肉充分地吸收湯汁

魚芒魚，其實對我們來說很陌生，魚貨只要都是引進東協的

魚隻差不多都在3斤左右，會來拿做烤魚的，都是選擇魚肉多且少刺的魚種

這樣吃起來比較方便又過癮

把魚肉翻了一下，每一塊都是很紮實，魚肉的口感也挺細緻的

紅通通的辣油，使用了十幾種的中藥材和辣椒，燉煮了10小時以後

才成為現在的湯底，其實我覺得他的辣，是屬於香麻的

嘴巴比較不會感到燥熱，但是卻讓我滿頭大汗，哈

魚肉除了大塊又細嫩以外，別忘了這種排刺的上方都有細微的魚肉

喜歡吃魚的，應該都很享受在魚骨頭上嚐到一絲的肉質和香味

特別是魚皮的部分，還可以嚐到烤過後的焦香味

所謂豆花，就是大陸稱豆腐為豆花啦

容器的四個角角，分別都有放上一塊三角形的豆腐

我必須說這豆腐，除了不吸辣以外，口感還滿軟嫩的，而且黃豆香並不會被辣味給完全蓋掉

很不錯，也是豆花系列的重頭戲之一啦

底層的配料可以自行搭配，這次是選了年糕、黃金腐竹、大白菜、花椰菜

會建議點了一爐魚以後，在選個兩到三樣的配菜，會比較剛好喔

建議先吃魚肉，過了3-5分鐘，等待下方的食材充分的滾燙過後再享用，會更入味喔

特別是腐竹，手工腐竹的程序是非常繁複的

口感也非常的細嫩

副餐肉類可以選擇豬肉或牛肉，還有拉麵+芝麻醬

牛肉採用沙朗牛，接下來就是麻辣燙的時間了

可以把副食放進去湯汁裡，經由滾燙以後，麻辣湯汁吸收進去牛肉裡

是另外一種口感的吃法

麻辣燙的部分可以沾上屏東芝麻醬以及蒜泥香油

充分攪拌後，沾著牛肉一起吃，滿滿的芝麻香味

另外一個拉麵的麵條還滿Q彈的，吸附著湯汁入口滿過癮的

【鮮藤跳跳蛙：388元】

沒錯～今天要來挑戰吃蛙啦～而且是每天屏東新鮮直送的牛蛙

使用來自四川的鮮藤椒，利用乾燒鍋的烹煮方式

看起來口味也是非常重

或許大家看到是牛蛙就退卻三步，但是他的肉質其實有點像雞肉啊

鮮藤椒擁有獨特的椒香味，口感上主要是以麻為主

非常的特別，喜歡嚐鮮的朋友可以嘗試看看

【金桔檸檬：118元(壺)】

來吃辣的一定要點上一壺飲料平衡一下

酸酸甜甜的金桔檸檬最適合不過了，剛好可以緩和一下舌頭上的辣感

【銀耳海燕窩】

現在來店消費打卡就可以享有甜品一份

擁有桂圓香味的銀耳湯，微甜的滋味剛好可以中和一下嘴巴內的重口味

大陸重口味的烤魚，對我來講算是滿新的體驗

我深深覺得你是喜歡吃魚又喜歡吃辣的

這間你一定要來嚐試看看~我吃了汗一直飆啊

推薦給朋友們喔

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水貨炭火烤魚

臉書：https://www.facebook.com/seahood.tw/

地址：台中市西區公益路168號

電話：04-23210187

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