鳥人拉麵-濃郁雞湯配上軟嫩叉燒，拉麵控絕對不可錯過！

鳥人拉麵－濃郁的雞白湯拉麵

用餐地點：鳥人拉麵－主打濃郁雞白湯拉麵

推薦指數：★★★★☆  －  四顆星

軟嫩的雞肉叉燒配上濃郁湯頭，彈牙的麵條十分好吃！

隨著日本拉麵名店不斷地進駐台灣

現在北台灣的拉麵可以說是非常競爭啦！

用餐時間得排上個半小一小已經不稀奇了

這次要來品嘗的是鳥人拉麵－號稱北台灣最好吃的雞白湯拉麵

因為網路上的超高人氣，可以說是滿懷期待啦！

先來看看店面的外觀

鳥人拉麵－右邊是店門口的候位表

今天來的時間大約是七點半

以用餐時間來說已經稍晚，但因為假日的關係還有不少組客人在等待

只好先填上候位表慢慢等待囉(自行到候位表填寫人數，服務生就會來叫號囉！

翻桌的速度還算快，大約等15分鐘就入座啦！

菜單上有五種湯頭可以做選擇

而叉燒的部分則是分為雞肉叉燒與炙燒豬肉叉燒

這次當然是先衝著主打的雞白湯搭配雞肉叉燒的組合啦(加溏心蛋)！

等待的時間還是稍微觀察一下環境

整體來說算是明亮整潔，不過店內的位置較狹小

吧檯後馬上就銜接單獨的座位，

若同時不少組客人要結帳，常常就會打結了呢！

約略等五分鐘後，期待已久的雞白湯拉麵就登場啦～將將

果然是期待已久雞白＂濃＂湯，可以看到湯汁非常濃郁呢！

首先來單純嘗一口湯汁的味道

第一口喝下去，馬上就可以感受到濃郁的雞湯味直奔味蕾，真的是十分鮮甜！

不過緊接下來的是伴隨著甘甜的鹽味，

如果不習慣吃較濃郁的湯頭，相信可能會覺得稍鹹了一點

當然以一般人的口味來說，單喝湯會覺得過鹹

但整體來說是很有層次的湯頭，配上麵條更是一絕

當然為了不讓鹹味繼續蔓延下去，趕快把麵條大口吸進嘴裡啦！

鳥人拉麵採用的是細麵

這次並沒有特別指定麵體本身的軟硬度

意外的是，麵體本身的口感與軟硬度可以說是恰到好處！

咬起來非常有嚼勁，彈牙的口感保證是讓人一口接上一口

相信也是有經過改良之後的口味

以台灣來說，相信應該是非常能接受

再來的第二主角當然就是雞肉叉燒啦！

一碗麵配有三片雞肉叉燒，這次也是聽網友們的建議選擇了雞肉

咬下去非常的軟嫩，調味上來說算是十分清淡

配合著少量的胡椒襯托出雞肉本身的甜味，好吃！

擔心吃雞胸肉會卡牙縫的朋友大可安心啦！

再來進入配角，是加點的溏心蛋

由剖面可以看到，不僅蛋黃與中間蛋白都是呈現半熟的狀態

果不其然，果真是入口即化的口感

調味上來說，也是略為清淡

即使單吃也不會覺得鹹，調味上算是非常喜歡！

喜歡吃溏心蛋的朋友非常推薦可以加點喔～

剛開始品嚐都覺得十分的鮮甜

不過吃過半後，就開始會覺得略鹹了一點

這時候一定要配上洋蔥以及蔥末～

坦白說，若平常碰上較為清淡的湯頭

配料還不見得會受到青睞

但這個雞白湯配上洋蔥可說是錦上添花

口感更多了一個層次，而且洋蔥也不會有辛味

尤其吃到後面開始覺得有點膩的時候，肯定要配上啦

當然口味略鹹的時候，還是得用冰水來解膩一下啦！

一杯冰水一下就被喝完了～

而鳥人拉麵的開水是採取服務生加水

當天水一喝完後馬上就有人主動來添加，算是加分啦！

但若要挑剔一點，覺得水壺採自助式的也不錯

畢竟狹小的走道服務生加水時也會不太便利

最後就是來總結一下啦！

這次來到鳥人拉麵品嘗的是雞白湯拉麵配上雞肉叉燒(外加溏心蛋)

餐點部分：★★★★☆

店內環境：★★★☆☆

CP值：★★★★★

整體評價：★★★★☆

總評：

整體來說鳥人拉麵的表現很優秀

麵條的軟硬度恰到好處，湯頭也十分濃郁鮮甜

雞肉叉燒表現也十分突出

而以台北的拉麵價格來說

雞白湯拉麵定價是200，即使加上服務費還是覺得CP值很高！

可惜美中不足的是湯頭略微鹹了一點

所以吃完麵後也沒有把湯喝完啦！算是有點小可惜

但配上麵條來說整理還是十分滿意

喜歡雞湯拉麵的人絕對要來試看看喔！