美食專欄
台北的平價美味串燒－柒 串燒屋又開設了分店了！
不僅在長安東路（本店）上有據點，連新莊輔仁大學旁也開設新莊輔大店，
而新莊輔大店也成為輔大學生的最愛平價燒烤店家哦～
這兩家我們之前都有造訪過，這次的長安店
品質與烤功，也不輸給本店呢！
店面掛著紅色大招牌，鮮豔的商標及特殊設計「柒」字店名，很醒目、很好找唷！
維持了柒 串燒屋一開始由七名大學時期很要好的朋友，共同創業經營的熱情與認真，因為都是七年級生，所以將店名取為「柒」，點出自我及紀念這份難得的情誼。
就像是長安東路（本店）和新莊輔大店完全拷貝過來一樣，
不管是裝潢、規劃都如出一轍，雖然是平價燒烤，但品質跟服務絕對不打折，
燒烤時會注意食材的熟度，同時仔細去除過焦的地方，為客人的健康做好把關
店家認真負責的態度，讓人吃得更加安心呢～
門口處依序擺放食材冷藏櫃、櫃檯及開放式廚房烤爐等，
柒串燒門口冷藏櫃裡，擺放的食材種類非常多，多達四十種以上
滿滿的兩個大冷藏櫃，從牛、豬、羊、雞腿、雞肉串、內臟類到魚類海鮮等，
還有台式燒烤常見的豆干、糯米腸、豬血糕等，種類非常豐富呢！
各式食材經仔細處理，串好依類別分開擺放，任君挑選～
看來好乾淨，美味誘人！好想要趕快來品嚐看看。
店內除內用外，另設立了外帶區，想外帶的客人可以自己選擇食材，
也可以直接打電話向店家訂購，約好時間，再來過來拿取，非常方便。
門口擺放著印有食材種類及價格的大型菜單看板，方便客人選購
＊菜單上的黑格，代表不提供，白格代表可勾選。
價格平價親民，想吃什麼就點什麼，完全不心痛！
堅持不油炸，純現烤串燒，口味分為三種，分別是和風焦糖、經典椒鹽及德州風味等
都是由店家精心調配，讓每種食材呈現出最棒的風味。
店內設計維持一貫的簡約風格，沒有過多華麗的裝飾
黑色天花板挑高，金屬燈架及照射燈走工業風，
橘紅色系的牆面，搭配簡單原色木桌及板凳，散發溫暖及熱情。
懸掛式液晶電視播放著運動賽事，搭配節奏強烈的流行音樂，
柒 串燒屋不收服務費，也沒有用餐時間上的限制，更沒有低銷限制哦！
來用餐的的客人們，感覺像是來到了朋友的店一樣
高聲談笑著，肆意大口喝酒、大口吃肉，充滿了熱鬧、歡樂的氛圍。
冰箱裡擺放各種飲料，從汽泡飲料如可樂、蘋果西打、無糖油切茶飲類皆有
來燒烤店吃串燒，當然少不了喝酒啊！
台啤、海尼根、可爾必思沙瓦、蘋果酒、清酒、梅酒等
價格從35元至500元不等，搭配燒烤、海鮮類都很對味呢！
座位的桌下有置物籃，提供給客人放置衣物、包包等，
雖然是平價小店，但也有注意到小細節，讓人對於其印象大大加分呢！
只要來柒串燒屋買串燒，並打卡上傳臉書，即可買「柒」送一，外帶、內用皆適用哦！
近期店家將規劃出，一串捐0.3元給弱勢團體的活動，
除了幫助人以外，更讓來買串燒的朋友，間接幫助更多需要幫助的人～
牛肉串、雞肉串、豬肉串（德州風味）
牛肉軟而不失彈性，肉汁豐美，愈嚼愈香。
豬肉柔軟，特殊辛香，更突顯出豬肉的甘甜肥潤。
雞肉軟嫩、細緻而入味，香氣逼人。
德州風味，使用特調醃粉醃製，食物冷凍兩天使其入味，再採用燒烤方式呈現
因為肉串已經非常入味，所以不須沾取任何醬料就好美味哦！
更厲害的是，店家是燒烤方式烹調，肉串吃起來卻像炸物，美味又迷人～
甜不辣、豬血糕、蔥肉串、培根串（和風焦糖）
甜不辣厚軟而有彈性，甜鹹柔嫩，
嚐得到焦糖香脆的糖粒，讓小柔很喜歡。
豬血糕外層微酥，內層柔軟帶有黏稠感，
甜中混鹹，並夾雜著焦糖香氣，滋味更豐富而有層次。
蔥肉串豬肉包裹著青蔥，
一入口滿是蒽香及肉汁，香氣跟口感可說是絕配。
培根串香鹹而肥美，
中間包著軟而脆的金針菇，甜甜鹹鹹，很清爽。
香菇、雞心、杏鮑菇、四季豆（經典椒鹽）
香菇個頭適中，厚實而軟嫩，香味濃郁。
杏鮑菇撒上椒鹽帶些微辣，突顯出杏鮑菇的清香多汁。
四季豆香辣微鹹，清脆而有汁液，好吃。
雞心口感Q彈而脆
，
入口滿是雞心特有的濃郁香氣。
經典椒鹽口味，有別於一般市面上的摻有胡椒精的椒鹽
柒串燒屋
堅持採用無胡椒精椒鹽，成本雖然提高了，但卻讓食材所散發出來的香氣，更加有層次。
雞翅、德式香腸、雞皮、雞尾、青椒（和風焦糖）
雞翅皮薄而脆，肉質紮實。
德式香腸外皮薄脆，煙燻香氣強烈，肉質彈牙又多汁，愈吃愈涮嘴。
雞皮外層香脆而內柔軟，吃來咔吱作響，滋味油潤甘美。
雞尾口感軟彈，處理得很乾淨。
青椒柔軟而仍保有蔬菜清甜多汁，讓人難以抗拒。
米腸、羊肉串（和風焦糖）
米腸份量紮實，外層烤至微脆而內裏糯米柔軟黏牙，好香、好好吃。
羊肉串嚐得到羊肉香氣，口感有彈性，愈嚼愈香。
去骨雞腿（和風焦糖）
經慢活細烤，完全不用油炸，
皮薄而酥脆，肉質紮實，軟骨部位讓口感更豐富。
秋刀魚（德州風味）
一整尾秋刀魚，外皮酥而微脆，焦香四溢，
肉質紮實，彈性多汁，鮮味濃縮其中，好好吃！
干貝、天使紅蝦、鯖魚（原味）
干貝圓潤有光澤，溼潤多汁，鮮嫩而有甜味，好好吃。
天使紅蝦鮮亮的橘紅色，身軀肥大而流線，
烤至微焦，皮香脆，蝦肉飽滿富有彈性，滿是濃郁鮮甜及海洋香氣。
鯖魚身大而厚實，外皮烤得微焦，極香而酥脆，魚香四溢，
魚肉柔軟細密有彈性，魚肉肥嫩，鮮美滿溢口中，好下酒啊！
魚下巴（德州風味）
外皮烤至金黃香酥，魚肉白細而肥嫩，鮮香而溼潤，刺少方便食用。
後記：
柒 串燒屋（長安店）價格平實，串燒種類多又有特色，
堅持純烤不油炸的紮實烤功，平價卻不簡單！三種燒烤口味，特色各異，
不收服務費，也沒有用餐時間上的限制，更沒有低銷限制哦！
點幾份串燒，與朋友肆意談笑，大口吃肉，大口喝酒，真是太痛快了～
柒-串燒屋（長安店）
營業時間：17:00 ～ 2:00
電話：02 2567 2770
地址：台北市中山區長安東路1段46號之一
停車：路邊停車／停車場
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