美食專欄台中肉員 | 人氣排隊美食 只賣肉圓、魚丸湯、冬粉湯三樣 皮Q肉餡紮實 不重口味的台灣小吃
這天我們到台中文化創意園區走走後，騎經復興路三段發現這家人潮沸鼎的肉員(圓)，於是不管肚子餓不餓，馬上停車排隊享用美食囉!
▲可能是假日的關係，人真的多到不行， 連外頭沒有冷氣的座位也有人不顧流汗和炎熱也要品嚐到人氣肉圓
▲料理區分為左右兩邊，左邊負責製作魚丸湯和冬粉湯， 右邊則是專做肉圓，店家就只賣這三樣東西， 我們就各點一份來嚐鮮~
▲兩邊都馬不停蹄地出餐，在大熱天之下還要忍受高溫的襲擊的確辛苦
▲肉圓$40，與一般傳統肉圓不太一樣，它的甜醬是呈現白色的， 聞起來帶點蒜香和特製醬油的鹹香，十分開胃
▲肉圓皮的質地非常Q而有彈性，雖然一樣是經過油炸的， 但它有別於外皮較硬且有點赤赤的口感，反而比較軟Q， 即使是牙口不好的老人、小孩也能安心品嚐!
▲內餡的肉塊十分紮實，以瘦肉居多卻不會柴，更別說會油膩， 隱約還可以看到肉塊的紋理，而非一般的絞肉， 吃起來有醃過的五香味和些許筍子帶出的鮮甜味，好吃!
▲魚丸湯$30，一碗有三顆魚丸搭配一點芹菜提味， 由大骨熬出來的湯底，較為清淡健康
▲魚丸是利用旗魚做的，不像虱目魚丸較有彈性， 反而呈現紮實又順口好咀嚼的口感，旗魚丸鮮甜搭配大骨湯很match， 剛好可以解解肉圓的醇厚感
▲冬粉湯$30，湯底與魚丸湯一樣，都較為清淡
▲配料之一的赤肉塊是屬於裹粉下去煮的那種， 比起肉圓裡的肉塊更為軟嫩，十分好吃
▲酸筍絲的香氣讓整碗湯喝起來別有一番風味，脆甜中帶點酸氣， 搭配入口即化的冬粉口感顯得更有層次，比起魚丸湯Hana比較推冬粉湯!
▲這家店另一個特別之處就是有開發票! 而且是買單後自行索取，感覺跟一般路邊的小攤子就是不一樣阿~
整體而言，雖然肉圓好吃但價格實在稍貴，
吃過一兩次嚐鮮即可，推肉圓搭配冬粉湯吃飽飽唷!
[ 店家資訊 ] 台中肉員
@地址 |台中市南區復興路三段529號
@營業時間 | 11:00-20:30
@電話 | 04-22207138
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