美食專欄海鮮控照過來！在地人推薦的低調溫暖小火鍋！
菁色涮涮鍋是南區美食，有質感而樸實，
一樓座位不多，二樓可包場聚會，
店家本身就是海鮮進口商，各式新鮮海鮮都上桌，
海陸鍋只要390元，10種海鮮還有牛肉大氣上桌，
我們私心覺得CP值很高，吃完不會口渴，
激推大推給愛吃海鮮跟小火鍋的朋友，會上癮喔！
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在地人大力推薦，吃過會上癮的溫暖小火鍋
今年冬天怎麼那麼冷，快往生拉，給我涮涮鍋，其餘免談！！( ´•̥ו̥` )
涮涮鍋的吃法來自於中國火鍋，20世紀初期佔領中國東北地方的日本人將當地涮羊肉的烹飪方式帶回日本，早期是涮牛肉薄片，現在已發展成涮各種肉類薄片或者海鮮。(引自WIKI百科)
涮的意思就是用筷子夾著肉片，在咕嚕咕嚕熱滾滾的湯頭裡來回涮個幾下，趁蒸騰軟嫩時入口，在冷天簡直是一大享受~
今天星羽要分享一間同事大力推薦的超美味涮涮鍋！
菁色涮涮鍋位於南區工學路，不好停車比較可惜，深藍白字的外觀很低調，低調到路過很有可能會錯過，但吃過ㄧ次就不會忘記，會想念~(´▽`ʃ♡ƪ)
本來以為只有涮涮鍋，看到燈籠才發現還有消夜跟肉粥耶！
有機會我也要來吃吃看消夜，到時候再分享給大家嘿~~♥(´∀` )人
店內ㄧ樓用餐空間不大，服務人員直接在中間服務，就是涮涮鍋的溫暖氛圍。
老闆說其實還有二樓座位拉，如果一樓滿了，或有客人包場，就會開二樓，不過因為所有的海鮮跟肉品都現點現處理，人多的時候可能需要稍久，要多包涵喔~(●´ω｀●)ゞ
服務親切，溫馨家庭氛圍
老闆很可愛，不只親切的掛著笑容，也很熱情的招呼著客人。
一邊用餐，時不時問問客人還合胃口嗎？有吃飽嗎？讓人有回家的親切感，也在這冷到不行的冷風中增添了好幾分暖意~(｡•ㅅ•｡)♡
愛海鮮者必訪！價格實在保證有”青”，好幸福
同事推薦星羽的就是菁色涮涮鍋的海鮮，店家本來就是經營海鮮大盤商，可以用更便宜的價格拿到品質更優的生鮮海產，讓很多客人一吃就迷上，吵著要老闆賣生鮮的海鮮~
所以這裡的海鮮也可以自己帶回家煮的喔！
菁色涮涮鍋的菜單及價格
在跟老闆的對話中，就可以感覺得出老闆的龜毛和堅持，堅持自己熬煮的蔬果湯頭，自己調製的醬料，自己挑選的食材，不使用加工製品的火鍋料，原塊肉品不用組合肉，還有最招牌的嚴選海鮮，自然新鮮的滋味吃過就知道！(*´▽`*)
火鍋的選擇還不少，7種湯頭，主餐選擇也不少，還可以選一種沾醬或副餐，價格從225元到498元，我們私心覺得CP值很高，新鮮又好吃，列為必回訪店家~
老闆還時不時還會推出特殊的套餐，波士頓龍蝦、帝王蟹通通有，好像還可以跟老闆許願喔~>\\<
還有不少可加點的選擇，價格都挺佛心的，好口味有保證，不貴又好吃！
冬瓜茶飲料自助無限，還有醬料自己搭
老闆自己煮的飲料，無限取用，甜甜的冬瓜茶，跟火鍋搭好療癒~(｡◕∀◕｡)
雖然店家已經有提供醬料，還是備有蔥蒜辣椒和沙茶等傳統醬料，供客人自取，但星羽私心覺得特調醬料比較優耶！
簡單乾淨的餐具，不華麗而簡潔，真的就像在家裡吃飯~
多種醬料可選擇，每一種都別有風味
店家自己調製的醬料，有5種可以選擇，越式檸檬醬、柚子醬油、胡麻醬油、菁色香辣醬、鰹魚醬油，每一種都很有日式風味！
我們一開始選擇了菁色香辣醬跟胡麻醬油，都很好吃，但後來發現其實跟海鮮不太搭，就很厚著臉皮再請老闆多給我一點點檸檬醬搭海鮮，好在老闆人超好，又裝了一些給我，跟海鮮超合拍！ヽ(●´∀`●)ﾉ
菜盤健康豐富，時令蔬果脆甜美味
這份菜盤星羽一看就很愛，竟然有山茼蒿，我超愛吃這個的！
現在一般火鍋店的菜盤都喜歡疊到滿出來，其實我反而不喜歡這樣，太多火鍋料其實根本就吃不完，也不太健康。
菁色的菜盤沒有爆滿，但其實份量挺多，堅持用新鮮蔬果，不用魚漿製品或火鍋料，菜盤上的蔬菜及蔬果也都非常新鮮和乾淨，希望能讓客人不只吃的更安心也更健康，也能吃飽飽吃暖暖~(*´∀`)~♥
豪華海陸+泰越檸檬湯頭 390+20=410元
泰越湯頭要加價20元，也是店家的招牌，喜歡泰式口味的捧由不要錯過！♥(´∀` )人
湯頭看起來清清澈澈的，在咕嚕咕嚕的翻滾過程中，檸檬香氣不斷衝鼻而上，入口酸酸香香的湯頭很有味，又不會過於刺激，愛檸檬湯底的捧由會喜歡~
把菜盤丟一丟，也是幾乎一鍋滿滿，份量真的挺多，最後我們菜盤沒吃完還帶回家，炒青菜也很優。
星羽選的烏龍麵，需加價5元，來自讚岐，煮久也不會糊掉或爛掉，還是QQ彈牙彈牙，很好吃~
海陸鍋選的牛肉，現點現切，沒有什麼油花，記得不要涮太久，涮兩下就可以入口，軟Q中帶肉汁，沾辣醬很優~ヾ(●゜▽゜●)♡
香辣夠味自調辣醬，沾肉拌麵一級棒
店家自己調配的辣醬，香而有辣，但整體來說比較溫潤，不刺激也不死鹹，味道我很喜歡，要說缺點就是跟海鮮不太搭，但我又想跟海鮮搭又想吃辣辣的醬！
只好凹好心的老闆多給我一份醬，這款我就開心的沾肉沾蔬菜拌麵囉~d(`･∀･)b
有夠新鮮海鮮拼盤，高CP值鮮甜必吃
老闆說，店裡所有的海鮮都是現點先處理，人多的時候可能需要稍等，但等待是值得的，海鮮拼盤一上桌，饒是本來就聽說很豐富的星羽也忍不住”哇塞~”驚歎一聲！
這樣有肉跟好多種類的海鮮的火鍋，只要390元，重點是都很新鮮超好吃，私心覺得CP值很高，愛海鮮的捧由千萬不要錯過~(✪ω✪)
快跟蝦子一樣大的蚌殼，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ好彈
超級大的蚌殼應該是牛奶蛤嗎？忘記問老闆~
有看過幾乎跟蝦蝦一樣大的蛤蜊肉嗎？有木有很誇張……(☉д⊙)
不只大，入口那口感Q彈的蚌肉跟滿出來的鮮美海味，讓星羽一再一再的咀嚼，好鮮喔~~捨不得吞，連貝柱的地方也要用筷子剝下來吃到乾乾淨淨，一點喳喳都不肯放過！
光菜盤的蝦肉就很Q很好吃了，輕輕燙過就可以入口的花枝和章魚更好像在口中跳舞一般，隨著牙齒的上下舞動律動著，每次咀嚼都嚐的到鮮甜！(´,,•ω•,,)♡
記得不要燙太熟，還沒縮帶點軟嫩就可以先品嘗，章魚花枝類似卻有不同口感，讓人還想再來一塊~
飽滿鮮美蚵仔，爆漿到不要不要的
飽滿肥美的蚵仔更是讓星羽滿足到不要不要的，會爆漿！: ♡｡ﾟ.(*♡´◡` 人´◡` ♡*)ﾟ♡ °・
或許不是最大顆，但稍微燙過就看的到圓滾滾的飽滿肚肚，一口塞入用牙齒輕咬，超鮮汁液在口中爆開，一點也不腥，一樣燙一下就可以吃，千萬不要太熟到縮小小，很可惜~
就是為了這個蚵仔，星羽厚臉皮又跟老闆要了一點檸檬醬料，沾下去提鮮效果更好，酸酸鮮鮮，很絕配！
整隻天使紅蝦大氣奉上，蝦頭有鮮肉質彈牙
連菜盤裡的小蝦蝦都很讚了，更何況整隻的天使紅蝦呢！(╭￣3￣)╭♡
天使紅蝦大大的頭一樣整隻放到湯裡滾一會，裡面滿滿的蝦膏，一咬就漫出來，多到我有點怕。
蝦肉很貼心的先開背去沙腺，剛咬下去有點脆感的錯覺，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感很優秀，愛蝦的朋友會很愛~
嫩滑嫩滑的干貝，泛著湯汁光光亮亮的，一下子塞一顆，軟嫩的口感讓人忍不住嘴角上揚，用唇齒細細品嘗一絲絲的觸感，鮮鮮的，我喜歡~(๑´ڡ`๑)
精選蔬菜也樣樣美味，鬆綿地瓜吃過會愛上
餐飲業的秘訣其實說簡單也很簡單，用料好不好，客人吃得出來。
菁色不只肉品跟海鮮很優，連菜盤都讓我們喔樂不已，清洗的很乾淨不說，無論是地瓜、南瓜、玉米都超級好吃，尤其是鬆綿香甜的地瓜，清爽中帶甜味，跟火鍋出奇的超搭~(*ˇωˇ*人)
粗飽三選一(美國牛五花牛) 225元
克哥選的是蔬果昆布湯頭，很清爽很好喝，不死鹹，暖暖的喝很舒服，不只胃暖暖，心也覺得很暖，讓我偷喝了好幾碗~(*´∀`)~♥
現點現切美國五花牛，油花分布好美
這裡的肉肉都是現點現切的，一片片整整齊齊的排好，肥瘦相間的油花好美，份量也不少，光看就覺得好想流口水~~(｡◕∀◕｡)
整碗裝滿滿的好豐富，現在光看我就一直流口水，又好想吃了拉！(๑ơ ₃ ơ)♥
涮到7分熟的牛肉肥瘦分明，肥肉QQ的帶點咬感，不肥膩，粉嫩嫩的瘦肉裹著高湯，略帶濕潤的很軟嫩，兩種口感組成合諧的雙重奏，再沾上辣醬，滿足到不行。
很喜歡菁色的一點，就是很原味的滋味，很像媽媽煮的，溫柔的味道，柔柔的，這或許就是會讓人感動的滋味吧~
克哥點的白飯，粒粒分明，拌著清甜的火鍋湯一起享用，暖暖的~~
湯霜鮭魚生魚片 60元
生食等級的生魚片，好多片組成一小盤，竟然只要60元！真的比日本料理店還便宜欸！٩(๑•̀ω•́๑)۶
老闆說我們運氣很好，這天剛好碰到鮭魚肚的部份，老闆特別切了滿滿油花的鮭魚肚，光看就讓星羽心花怒放，好美！
老闆說雖然是生食級生魚片，但這裡畢竟不是日本料理店，還是不建議客人直接生的入口，燙一下比較好~
千萬千萬不要燙久，只要在鍋裡涮兩下，表面稍微有點變色就可以吃囉！
微微的熟度讓鮭魚的油脂有熟成的感覺，幾乎是入口即化的口感，伴隨著魚肉絲絲軟滑的口感，讓人滿足的瞇起眼睛，笑的眉眼彎彎~(๑¯∀¯๑)
緩緩的咀嚼，讓鮭魚的鮮甜跟油脂在口中釋放，就是新鮮的味道，沒有第二句話，海鮮有青就是好吃。
菁色涮涮鍋的整體評價
同事大推薦的火鍋，海鮮控必訪，讓我們吃過一次就上癮！
菁色涮涮鍋位於南區工學路上，不好停車建議騎車，外觀有質感，很低調，很容易錯過。
湯頭、主餐、醬料、副食的組合任君搭配，中價位，從200多元就有美味火鍋，吃過會上癮。
小小的一樓用餐空間座位不多，咕嘟咕嘟的冒著白煙，很溫暖，二樓還有座位，可以包場！
店家本身是海鮮代理商，將最新鮮的海鮮用平實的價格呈現給客人，老闆說自己熬製的湯頭、自己調配的醬料、自己精選的食材，堅持提供自己都喜歡的火鍋給客人，這份龜毛希望看到的就是客人滿足的微笑，也因此邊用餐，老闆會邊跟客人聊天，順便詢問是不是合胃口？好吃嗎？讓人覺得很親切，有回家的感覺。
餐點非常有水準，湯頭原味自然，肉肉現點現切軟嫩多汁，還有招牌的海鮮，種類多又新鮮，直接吃就鮮甜爆表，讓人滿足的不得了，或許沒有華麗的擺盤跟裝飾，卻是讓人會想一吃再吃的舒服味道~
激推大推狂推給喜歡吃火鍋的捧油，一定要去試試看喔！
菁色涮涮鍋 ＆ 深夜粥堂
電話：04 2263 2296
地址：台中市南區工學路32號
營業時間：週一-週五 17:30 -22:30；週六、日 11:30-14:00/17:30-21:30。
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境
服務態度
餐點口味
餐點價格
CP 值
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