日本拉麵 台灣台北本店【一蘭拉麵】天然豚骨拉麵專門店，使用特製超生麵、赤紅秘製醬汁、與15秒規定，打造客製專屬拉麵，湯頭美味濃郁。

我們中午來，大約排個20分鐘就進場囉！

排隊時間可以先看菜單

沒想到進門後，還有一圈要排！

1960年創立於日本福岡，現在已經擴及日本各地與他國一樣是專注於單一商品的店家，真的是口味好，商品真的不用多，主打單一豚骨湯拉麵。

點餐方式與日本幾乎相同，連裝潢設計都完全複製

單點類價格真的不低

其實位置真的很多，一間一間都是類似包廂設計

像這樣的小空間，蠻多間的唷！

位置設計我很喜歡，設有隔板這點，即使一人前往用餐，也不會尷尬！表情要多誇張都不用怕被看到！

小孩也佔用一個位置，但並沒有多加價！很貼心捏！

位置後方就有衣架，除了掛衣服還能掛其他物品

包包當然不能掛後面啦！座位下方就有包包專屬區

第一次吃也不用擔心不會點餐，清楚說明點餐方式！

加點用菜單

選擇自己喜歡的調味方式，客製一碗專屬拉麵。

點完餐就按鈴，馬上就有工作人員來收取

等拉麵上桌後，前方簾子就會拉下，完完全全就是個人專屬空間

貼心送上兒童餐具

是冰水唷！

出水速度不是很快

我的拉麵來囉！睽違至少4年，我才與一蘭再次相逢！

味道與在日本吃到的一樣，沒有走味。標榜天然豚骨拉麵專門店，重點當然是豚骨湯頭的腥味。我個人就是最怕豬腥味的味道。如果跟我一樣怕腥味的朋友，可以出發了！真的沒有腥味！而且還能喝到熬煮豚骨所含的膠原蛋白

一蘭麵條使用特製超生麵，以優質小麥粉為原料製作。

麵條最怕就是糊掉，厲害的就是為了怕麵糊掉或湯不夠燙，還設計出拉麵從廚房至餐桌15秒到達，堅持15秒規定，真佩服這種小細節也想到，難怪麵條吃起來很有口感。

一蘭拉麵$288元

豚骨拉麵配上叉燒肉，再加上赤紅秘製醬汁赤紅秘製醬汁基底為辣椒，當然還搭上獨門特製配料完成。今天秘製醬汁選項，我選擇普通，我個人覺得下次可以加多一些，10倍內免費。

愛吃肉的朋友，可能要單點才能吃得過癮

濃郁迷人的天然豚骨湯頭釋放出的甜味，真的就是一蘭特色！聞不到明顯難聞的豬腥味，這點真的很和我的味。

豚骨是多數台灣人都能接受的湯頭，比起醬油、味噌，更能被大眾接受

完食しました 謝謝章魚爸招待。

現場也有販售一蘭泡麵，一樣價格不低。既然台灣有本店，我想我不需要泡麵了，呵呵。

咦？吃完出來人潮去哪了？不用排隊了耶！所以排除正餐時間以外來，應該都很輕鬆入場。