台北•萬豪酒店 Marks Teppanyaki鐵板燒揉合日法料理手法

萬豪酒店 (官網) Marks Teppanyaki

地址：台北市中山區樂群二路199號

電話： 02-21757918

去年生日承蒙友人招待這頓大餐，也讓我離想要吃遍一輪萬豪酒店所有餐廳的目標更近一步。

餐廳的裝潢很大氣，空間很寬敞，座位數不多。

友人比較早到，她幫我拍了一張空景。

我到的時候偌大空間加上我們也才兩組客人，一度還想說是不是生意不好，畢竟最便宜的中午套餐就要台幣1,800起跳，以鐵板燒來說真的是很高檔的價位，結果到了下午一點，這區位置幾乎都有人了，看來是我小看了大家的消費力。

開胃小點，印象是鮪魚，外皮稍微炙燒過。

沙拉

這沙拉太值得稱讚，上頭用的是水蜜桃白酒冰沙，加在沙拉上好清甜，沙拉菜葉也很新鮮翠綠，完全符合這價位該有的標準。

熱開胃菜可以選鮑魚或是明蝦，我和友人都是選明蝦。後來看到隔壁桌的鮑魚感覺很厲害，早知道就跟友人點不同的熱開胃菜了～

熱開胃。明蝦新鮮彈牙不在話下，底下鋪著蒜味奶油醬汁。這蒜味奶油味道超級好，不愧是揉合日法料理手法的Marks Teppanyaki，把法式料理的靈魂-醬汁運用的如此得宜，明蝦變得像是配角，那醬汁讓人難忘，大蒜味道竟能如此強烈又細緻。

我們點的主餐分別是肋眼和菲力

牛排上方那一片是起士

看似貌不驚人，但這起士超香的，很涮嘴，沒想過起士在鐵板料理上可以呈現如此絕妙的風味。

菲力（應該是吧？）牛肉好好吃，它看起來不怎麼樣，但非常柔嫩，熟度掌握得恰到好處而且多汁。

肋眼（應該是吧？）

這裡的牛肉實在是好吃到出乎意料，我和友人都非常讚賞，再加上那美味的蒜味奶油，抹上牛排後入口，真是太搭配了。

時蔬。有皎白筍、絲瓜、山蘇和地瓜，每樣蔬菜都很清甜。

特製不加蔥、洋蔥的炒飯。炒飯也是非常厲害，看著師父拿著鐵板行雲流水翻炒，米飯在鐵板上翻騰跳躍，就像幅畫般，粒粒分明且完全不油，很乾鬆的炒飯，這個炒飯我可以吃兩大碗沒問題～

甜點、水果和咖啡

萬豪甜點素來都很用心，這次的蛋糕也很好吃。

水果上面還加上清酒凍。

套餐內容看起來不多，但這樣完整地一套吃完，真的會吃很飽。我一向對鐵板燒沒特別喜愛，總覺得鐵板燒不就是那樣，但萬豪的MARK'S TEPPANYAKI讓我對鐵板燒料理改觀，原來鐵板燒烹調過程可以做得那麼像藝術品，食物的呈現可以這麼細緻。