寶麗金餐飲集團崇德店─台中北屯─港式餐廳─精緻料理!!!!!!

🔺今天和高中朋友相聚在「寶麗金餐飲集團」崇德店吃「港式飲茶」，

一開始看到餐廳的外觀，只能說被震撼到了，

整棟超級氣派，難怪可以成為跨足台中的港式飲茶餐廳。

🔺建議如果是假日事先訂位比較好，不然就是現場候位了，

我們是在平日晚上去，雖然沒有到客滿，但仍很多組客人。

附近有他們餐廳的停車場唷~消費可停2小時。

【店家資訊】//「寶麗金餐飲集團崇德店」

🐾地址：台中市北屯區崇德路二段345號

📞電話：04-2242 5333

✅時間：每天11:30~14:30｜17:30~21:00

📍路線：在台中火車站搭公車12.58.65.71.105.131.132在崇德5路口下車，下車左手邊就能看到囉!

Tips：可以電話先訂位

官方臉書：寶麗金餐飲集團崇德店

🔺走入室內，裡面蠻明亮的，採光也優，

簡約華麗帶點貴氣的裝潢，不複雜，看起來一整個就很舒服

🔺店內分成港飲小吃、VIP包廂、時尚宴會廳三區。

🔺最靠近大門的是時尚宴會廳，剛好今天有辦活動。

🔺櫃台非常明亮，還有美美的吊燈，看起來很高級XD

🔺時尚宴會廳分為「吉祥」、「如意」兩廳，

採用大量紫色布幔垂墜，加上金色花紋提點，十分精緻，

各可容納18桌，也可打通為大宴會廳「麗金」廳，可供32桌客人一起同樂。

🔺今日剛好有宴會，是在辦春酒呢~~

這裡平常可以辦結婚訂婚喜宴，真心覺得很適合!!!˙顏色主要以紫色、金色搭配。

🔺再往左手邊走到底是新娘休息室跟化妝室還有哺乳室。

🔺新娘休息室就沒進去了，化妝室外超乾淨，還有舒服的軟椅。

🔺化妝室內的吊燈超時尚有型。

🔺廁所一共有六間，每一間都很大，也超乾淨。

🔺進入用餐區的右手方則是港飲小吃區，約可容納150多名顧客，

座位有2人、4人到8人桌。家庭聚餐或是朋友聚會都十分適合。

左後方是港式飲茶料理準備區，開放式的管理，讓我們清楚看到廚房的動作，更安心。

🔺店內用餐環境十分明亮又寬敞，感覺也有挑高，

每桌之間都有足夠的空間，不擁擠，時尚的裝潢，讓人用餐很享受。

🔺右手方還有個金碧輝煌的大理石吧檯，相當華麗。

🔺進入用餐區的左手方是VIP包廂區，

共有5間(分別為「宜軒」、「品軒」、「華軒」、「采軒」、「雅軒」)，每間可容納10人。

可以全都打通，成為50人的會議廳，適合大型聚餐。

🔺整體裝潢採用中國古典皇室色調，加上許多西式建築元素，華貴中帶點簡約現代風。

🔺寶麗金餐飲集團崇德店菜單menu

也可以參考他們官網(官網也有菜單唷~)

🔺服務人員帶位後，就先詢問我們想要品嚐的茶水，

我們點的是雲南普洱茶，喝起來的口感溫潤，也很回甘，搭配港式茶飲很對味。

可以回沖，淡淡清香，非常解膩。

🔺港式飲茶餐廳，會有服務人員推著這台餐車，詢問是否需要小菜。

🔺煙燻爐烤─爐烤叉燒無骨牛$580

醬料偏甜，無骨牛帶有嚼勁，份量很多，

我覺得最特別的是他旁邊搭配的配料，有洋蔥、（2種不同）葡萄乾、愛玉，

平常很少吃到這般的風味呢!!!

我很喜歡這道!!!!

🔺主菜─蒜子柱侯鱘龍煲$550

鱘龍魚做的口味是用炸過的，切的小小一塊像雞塊的大小，口感很Q彈，沒有魚腥味。

配料有香菇、肉、彩椒、蒜頭、荸薺.......等等。

蒜頭超軟，有點入口即化，而且完全沒有蒜味!!!!!!!加入荸薺更增添了這道的口感。

不過這道吃完，碗裡會浮著一層油哦XD

🔺沾醬─黃芥末、豆瓣醬

🔺沾醬─紅醋醬油

🔺甜點─提拉米蘇尖堆球$188

裡面包麻糬，麻糬裡面包卡士達醬，雙重口感，我覺得很不錯~~

外皮是用黑炭製成的，難怪會黑黑的，炸得表皮酥酥的，

不過我放涼了才吃，外皮就不脆了，反倒有點軟軟的。

🔺日式小點─鮮蝦起士里雞捲$300

醬料：檸檬松露醬（黑色一點一點的是黑松露）

上桌時斜切擺盤，擺盤就讓我們震驚不已。

蝦仁內餡多到爆出來，還有起士鋪在底層，用料十足，

雞肉不僅嫩還多汁，外皮相當酥脆，果然，一口咬下時有喀吱聲，口感還不錯，

最重要的是要搭配那個沾醬!!!

檸檬松露醬更增強了他的口味，帶點酸酸的滋味，更開啟了我們的味蕾。

不過，我覺得這是今天吃的排名遜色點的料理，因為其他道料理更為突出!!!!!!!!!

🔺精緻燒賣─雀龍錦繡茗品集$560

🔺南瓜西米露

這碗黃色的是南瓜西米露，這是雀龍錦繡茗品集的季節濃湯。

喝起來甜甜的，不過不會太甜~很清爽。

要均勻攪拌之後再吃，不然西米露會沉澱在瓶子底部。

🔺黑蒜蜂巢酥

朋友說吃起來像蘿蔔糕XD這個我沒吃。

外觀也很特別，是天鵝造型耶!!!!!!!

服務生有特別提醒我們天鵝的頭不能吃，因為偏硬，容易刺傷嘴巴或喉嚨！

表皮炸的非常酥脆卻不油膩，咬開後，裡頭包的是蒜香醬蒽肉末和芋泥，滋味還不錯~

🔺醋滴蝦皇餃

有特別詢問服務人員要如何食用，服務人員說可以讓客人依自己的喜好，

最受矚目的是它有附注射型醋滴，先插入餃子內，再將紅醋大力擠進去，

一口咬下，可以立刻嚐到紅醋和鮮蝦的完美結合，淡淡紅醋更提升出蝦子本身的鮮甜。

蝦肉鮮甜也飽滿，餃子皮十分Q彈，飽滿的餡料，吃起來好滿足，很新奇且有樂趣的一道菜。

🔺蝶豆花水晶蝦餃

雀龍錦繡茗品集剛被端上桌就蝶豆花水晶蝦餃所吸引，

因為他的餃子外皮是呈現藍色的模樣，是用現在很夯的蝶豆花去調色的，跟隨流行走耶!!!

裡面還有一顆紅醋栗去做調味，內餡是肥美多汁的鮮蝦。

🔺菇菇流沙包

朋友剛開始以為是香菇，這個我在其他地方有吃過，所以這次沒被騙到！XD

吃的時候要小心裡面的奶黃!剛上桌內餡很燙，撕開外皮，滿滿的金黃色流沙內餡馬上湧出，

口感細緻，奶黃香濃四溢，熱熱吃的滋味較好。

🔺波蘿叉燒包

裡頭甜甜的蜜汁，搭配肥瘦比例適中的叉燒

麵皮以波蘿酥皮製成，酥酥又甜甜的口感

有別於以往吃過的叉燒包，又是美味及創意的一道菜色

🔺鮑魚燒賣皇

真材實料，燒賣的上頭就有一塊鮑魚，鮑魚不韌又鮮美，很彈牙，

裏頭也是包著滿滿的蝦子，用料真的很大方呢!

🔺吃完料理後，桌上有放濕紙巾可供擦拭。

🔺總結：

全程的感想是覺得店家每一道料理都十分精緻，吃得相當過癮~

視覺、味覺同時享受，服務很好!!

用餐環境很舒適，很適合上班族聚會的地方，或是結婚喜宴。