美食專欄邊邊 ikayaki｜創意料理╳銅板價巷弄美食
【店名】：邊邊 ikayaki
【地址】：台北市大安區忠孝東路四段181巷20號
【推薦指數】：★★★★★★★★☆☆
近日，在台北東區開設了一家新的小店，名叫「邊邊」。
這名字取得可真特別，其原來是因為位置很邊邊角角，因此才取名為邊邊。
店面看上去確實不大，大約只有一般店家的三分之一寬度，然而雖然店面不大，卻裝潢的小巧玲瓏、十分可愛。
而店家主賣的便是日本昭和時期最受歡迎的平民美食—「花賊燒」。
原本想著這花賊燒的外觀與大阪燒有些相似，細細一看，才發現卻與大阪燒有些許不同。
整個製程是運用高湯與麵糊慢慢攪和，再加入了章魚、花枝、透抽等配料，
調配適當的比例透過按壓鐵板煎出香氣逼人的美味煎餅，再淋上大阪燒醬及美乃滋便完成一份美味的花賊燒。
在店面的一側擺放了長椅以及綠草、盆栽，非常適合打卡拍照！
店家主要販賣花賊燒以及飲品。
花賊燒介於NT$50-NT$60之間，添加一種用料加NT$10。
而飲品則是介於NT$25-NT$55之間，亦可以選擇加NT$10添加自己所喜歡的用料。
所有品項價格皆為銅板價，在物價昂貴的台北精華地段來說，價格可說是非常的平實。
就絲愛起司花賊燒 NT$60
花賊燒用紙盒包裝，在吃的時候完全不用怕會沾黏到手。
淺嚐了一口，花賊燒外皮很有彈性，吃起來有些像是古早味粉漿蛋餅的軟Q口感，
而每一口幾乎都能吃到切丁塊的章魚，用料很真材實料，
吃起來大概就像是大阪燒與章魚燒的綜合版創意料理吧(笑)
而原本以為花賊燒上方擠上這麼多的美乃滋會顯得黏膩，實際吃上去卻是意外的搭配。
美乃滋有著淡淡的雞蛋香味，並且更加的香醇。
再搭配著內餡香濃的起司，鹹甜鹹甜的滋味很適合休息小憩時吃上一份。
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