美食專欄
女孩們聚餐約會～你可以能會想到咖啡甜點店
再來就是環境為主食物為輔的主題餐廳
今天babe要顛覆大家對吃貨女孩聚餐的格局
一間位在四平街（南京松江站）附近的手工披薩
老闆大有來頭、料理手藝也是純正義大利手工
對於食材的高講究與對於料理的一板一眼
讓你來到義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei就等於到達了歐洲
不僅是品嚐美味與創意、更是用生命在做料理
很多別處吃不到的食材與烹調手法
每一季都會推出創新的菜色、讓再度回訪的babe再次感動
義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei
台北市中山區四平街55號 2樓(無電梯)
02 2502 0902
11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
※全面禁菸 / 禁帶外食(包含生日蛋糕)及非酒類飲料※
※免費提供無線上網※
※最低消費每人350元(另計10%服務費)
這是第二度來義大利米蘭手工窯烤披薩 環境上不多做琢磨
義大利窯烤爐、店內共有兩座
以窯烤食物鎖著美味與肉汁,費工講究原汁原味
黃金牛尾湯
不簡單的刀叉湯品
牛尾用湯匙撈起有點沉
牛尾的肉燉煮到軟嫩、用刀叉將牛尾肉切下
優雅的品嚐、並且感受無腥的肉質享受
湯底帶有馬鈴薯與蘿蔔的天然風味
用料實在讓一碗湯品下肚有兩分飽足
法式生蠔濃湯
大海的鮮味完全融入這碗湯品中
濃郁的是生蠔的風味而非勾芡或是麵粉的濃稠
生蠔肥美一咬就感受到滋補ＸＤ
大讚油封鴨沙拉 油醋風味
油封鴨不簡單的反覆鵝油淋上讓肉質不乾柴而每一口香氣四溢
無懈可擊的鴨皮薄脆的神美味
大量的罕見與高質量生菜、搭配簡單爽口的油醋
雪花般的現刨起司～簡單攪拌不簡單的滿足
今天品嘗到最具漁夫料理的代表
槍烏賊frittata
以spaghetti煮熟後淋上鮮奶平底鍋煎到如西班牙烘蛋造型
自製的紅醬搭配上新鮮如海上現撈的槍烏賊
酥脆的麵條搭配上爽脆的槍烏賊、以蕃茄紅醬做搭配
豪邁的刀叉品嚐就像是漁船上漁夫的大海料理
對於薯條的標準可以大大的提升
使用鵝油酥炸現削的馬鈴薯
非冷凍二次油炸、低溫的慢炸讓薯泥綿密、而鵝油的奢侈風味充塞整個口腔
帶皮卻不油膩的鵝油薯條是別處吃不到的美味極品
全台獨家的米蘭炸雞～來這義大利米蘭手工窯烤披薩～非吃不可的開胃料理
獨家調配的酥炸粉薄薄的沾在不簡單醃製的雞腿肉上
皮酥、肉汁噴發、獨家風味免沾醬
一種babe會想外帶回家啃的美味、只容你手不想戴手套的舔指享受
來到義大利米蘭手工披薩～非吃不可的當然是披薩
手工的披薩口感就是不同、薄脆金黃帶著麵粉的香甜
上頭鋪上自製的風乾番茄、沾上店家自製帶著花椒香氣的辣油
一個女孩子會愛不釋手的風味
酸甜無負擔而且無肉卻滿足
熱愛鴨肝的朋友～在義大利米蘭手工窯烤披薩也吃的到
鴨肝的厚實大大方方的平放在每一塊手工披薩上頭
水嫩而奢華的風味、每一口都是感動
babe狂愛鴨肝～這裡的口感與風味可以並列於高價牛排館的手藝甚至更勝
搭配手工披薩皮與沾上特製辣油
完全擄獲今天babe的前三最愛
你沒看錯～像是盆栽披薩的索倫托風味
牛肉堆疊的太大器！！
以檸檬與新鮮咖啡渣搭配牛五花
新鮮創意以檸檬的酸中和牛肉的油脂
而咖啡的香氣不只是創意的衝撞更是無違和感的結合
台灣絕無僅有的荷蘭小牛
使用六個月大的牛隻、這個部位算是牛肉當中的白肉
沒有太多的牛肉腥臊味、更鮮嫩的小牛犢風味
以奶油煎到表面金黃、慢火窯烤到金黃上色的
現切是五分熟的完美肉質（不滲血）
軟嫩肉質帶有Ｑ度、佐以黑鹽風味單純而優雅
零死角的浮誇披薩
babe敢說這種創意只會出現在義大利米蘭手工窯烤披薩
進口法國馬卡龍搭配自製的蔓越梅果醬
搭配大量的堅果與新鮮莓果丁
冰鎮如冰淇淋般的批薩、搭配有著杏仁香氣的各式馬卡龍
少女最愛～吃來甜蜜到無法形容
雖然甜口味的披薩不是獨一無二
但是這樣的組合與嚴選的食材搭配、加上手工餅皮
畫龍點睛得鮮奶油cream與手工果醬的用心
不只視覺饗宴、創新的味蕾感動
品嚐最講究、用生命料理的堅持、別處吃不到的好食材、創意無限的美味聚餐推薦
義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei
台北市中山區四平街55號 2樓(無電梯)
02 2502 0902
11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
梅格(Angelababy)享樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥
本文餐廳資訊：
最新美食文章
