台北大安區 捷運科技大樓站 私廚推薦 M Cuisine 客製化料理 預約制 二訪 ❤跟著Livia享受人生❤

M Cuisine地址：台北市大安區和平東路二段311巷

M Cuisine電話： 0981-128913

M Cuisine粉絲專頁

我二訪M Cuisine 了！我又去佔有了主廚一個晚上，敲開勳！(((你說主廚a某會不會殺我滅口！)))

但我真的挺喜歡私廚的，主要是用餐環境大多都較有隱私，你們也知道我有偶像包袱，

然後餐點又可以客製化，我討厭的茄子絕對不會出現，真的是太好了！

有看過我首訪的分享應該知道這間M Cuisine是採完全預約制，

沒看過的也沒關係，因為我這邊會在講一次 XDDD

電話或粉絲團預約，預約完成後要全額付款喔！付款完成才算訂位完成，

確認訂位之後M Cuisine會電話跟你聯繫瞭解你喜愛的料理口味、方式，

在這個時候，有特別想吃的或是特別害怕的，記得都要趕快告知M Cuisine，

像這樣可以溝通是不是很棒！完全不用擔心上桌的料理有不喜歡的食材，

然後如果是有特別要主題，比如：生日慶祝、求婚、告白之類的，

也都提前與M Cuisine溝通討論喔！

事先已經先將餐費支付完成，當天到M Cuisine 無須再帶錢，

因為M Cuisine沒有收服務費，也沒有收開瓶費，所以你只要記得帶酒去就好。(((笑)))

以交通來說，M Cuisine算是位在一個很方便的地方，公司、捷運都有，

開車前來的話，附近也有停車場，這地方我超熟阿！有段時間超密集出現在這裡。

走進M Cuisine 就像走進自個家一樣舒服，溫馨的小布置搭配柔和的燈光，

這兒真的非常舒服，此空間最同多可以容納六人用餐，也就是說最多六位用餐，

一張木紋超好看的桌子，不管擺什麼料理在上面拍照都豪豪抗！(((喜歡)))

桌上已經可以看到事先準備好的餐具以及水杯，但比較吸引我的是這個服務鈴，

嘿嘿嘿！去年來M Cuisine的時候，各式復古俏皮服務鈴，但今年換了一個高質感的鈴，

輕輕敲一聲即可，聲音很好聽，我個人很愛這個M Cuisine的新玩具！

等我與朋友就定位之後，主廚會說出來說明今天要出的餐點菜色，從開胃菜到湯品，

一直到主食、甜點，通通都會介紹一次，很貼心阿！讓我可以知道今天會吃到那些東西。

這次的主食都是以牛肉為主，但是是以兩種不同的牛肉所組成，

我很愛吃牛肉，因此我特別期待，主食的登場，最重要的是M Cuisin主廚料理牛肉的功力非常好，

熟度拿捏恰到好處，牛肉的挑選也是花過心思，就連擺盤也是一個字(((水)))。

前菜庫斯白帶魚，中式口味西式擺盤，乾煎的白帶魚表皮微酥，裡面的魚肉帶有Q度，

沒有過度調味，鹹度低，建議可以搭配一旁的醃大頭菜，

有人跟我一樣覺得這塊醃大頭菜乍看很像一個月亮嗎？

玉米筍、秋葵在一旁搭配，上頭還有撒上一些(COUSCOUS)古斯米，這古斯米是用麵粉製成的，

因為外型像一顆米粒，因此又叫做古斯米，咬起來一顆顆軟軟的，跟秋葵一起吃挺特別。

坦白說我個人沒有很愛吃干貝這東西，原因是我曾吃過腥味很重的干貝，我有陰影，

但我不是討厭這食物也不是很排斥，就沒有特別喜歡，可是我這次再M Cuisine吃到奶油干貝，

我只花了不到兩分鐘就吃光，毫無腥味的干貝沾取醬汁，濃郁的奶油香，非常迷人，干貝口感Q但不會太軟爛，

有嚼勁但又無須咬太久，旁邊還有配上脆脆的培根以及蠶豆，齁！這道我喜歡，一人只有一顆嗎？

上次是喝濃湯這次是喝清湯，番茄清湯清爽開胃，番茄切成了小丁狀在盤中先是疊層一個小塔，

主廚將湯倒入之後，番茄丁散了開來，再湯中飄著，愛番茄的我立刻拿起湯匙，

不要問我好不好喝！我喝一口就沒停下來過，整個碗都想拿起來舔。

猛男帥哥主廚的純~~~~手~~~~工麵麵登場，火腿帕瑪森麵上頭可以依照個人喜愛撒上帕瑪森起司，

這麵是那種帶有硬度有嚼勁也有Q度的麵，這硬度是我喜歡的口感，非常棒！

一旁的火腿帶有鹹度，因此麵條味道沒有太重，裡面還有我愛的菇菇，豪豪粗然後又有飽足感。

緊接著紅鮭魚登場，這紅鮭魚是魚名叫紅鮭魚但他不是鮭魚！XDDDD 沒錯！它只是撞名而已，

然後我跟朋友吃了一口這紅鮭魚之後，兩人抬頭同時表示：這魚很野很猛耶！阿哈哈！

吃著魚肉就知道這魚是有在運動的魚，很有彈性阿！

除了魚肉外還有小白菜、山藥、蘆筍以及番茄在旁陪伴，營養均衡，這些蔬菜都是我喜歡的，

小白菜有特別調味過，稍微帶有鹹度，可是搭配紅鮭魚吃剛剛好。

主食來了！牛上蓋、紐約客，請先吃紐約客在吃牛上蓋，這兩個牛肉口感不同，各有愛好者，

但吃過牛上蓋的我，真的可以說是回不去了！這牛上蓋的肉真的有夠嫩啦！

再加上主廚的好技術，牛肉的熟度的拿捏是我喜歡的，外層微脆，但裡面肉帶有點紅，

可是又不會一直流出血水，嘖嘖嘖！我不知道我接下來的路要怎麼走了！XDDD(((我好浮誇)))

除了牛肉之外，馬鈴薯、青椒、青花菜、櫛瓜跟牛排搭配在一起吃，能夠去油解膩，

也比較不會一直吃肉一直吃肉產生膩口感。

最後甜點是鳳梨派，是季節限定是只有來M Cuisin才吃的到，純手工的鳳梨派，

不需要用餐具，直接手拿起來咬，冰冰的吃口感爆炸的好，鳳梨的香在口鼻中迴盪著，

吃的到鳳梨的纖維，酸甜度適中剛很適合擺在牛排後面享用。

我又再吞口水了！真的好痛苦！我不想寫了！就這樣，不要再折磨我了！XDDD

這次的餐點我從頭到尾都非常滿意，唯一不滿意的就是鳳梨派只有一塊！哈哈哈！

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