美食專欄
#店家資訊# 春水堂。台中大墩店
地址：台中市西區大墩十九街9號
營業時間：週一至週四 08:30~22:30 / 週五至週日 08:30~23:00
官方網站：世界珍珠奶茶發源地│春水堂、春水堂35週年生日慶
官方臉書：春水堂 Chun Shui Tang
電話： 04-2327-3647
最新最精確的店家資訊，
可以致電給店家詢問唷~！
說起珍珠奶茶 大概都會聯想到春水堂
晃眼間 春水堂也35週年啦！
推出一系列活動 像是“第二屆春水癮城”、“春日好時光”等
達成目標還有機會能拿到整年份的茶飲兌換券 真是太棒了
詳情->https://chunshuitang.com.tw/35anniversary/
這次剛好有機會到春水堂大墩店
來個珍奶DIY手搖體驗 以及品嚐春水堂的新飲品
很喜歡大墩店的氛圍 位於精明商圈的林蔭大道旁
感覺特別舒適、讓人放鬆
門口放了可愛的 珍奶公仔
路過的民眾或是前來用餐的顧客 無一不和它拍張照，打個卡！
春水堂各個分店的裝潢 都是走古典美路線
很有氣質 也有著滿滿的質感
很喜歡大墩店營造的風格
古色古香 氛圍極佳 在這邊悠閒的喝著茶 聊著天 好愜意
來到店家安排的三樓座位 開始了今日的珍奶DIY之旅
這天為我們示範的是 艾嘉老師
艾嘉人親切 有耐心 還很有趣
他首先介紹了春水堂的歷史軌跡...
以發明「珍珠奶茶」而聞名世界的春水堂，創始於台中四維街，
也就是著名的「泡沫紅茶一條街」。
時至今日，春水堂四維店仍然是老台中人心目中那段光榮時期的代表，
回想初衷，那股單純調茶、單純泡茶、
單純想要讓一般人也可以很簡單的與茶接觸的心情，始終沒變。
珍珠奶茶不只是一杯飲品，更是一種文化、精神，一種屬於台灣草根生活的記憶與驕傲。
【珍奶搖搖】
沒喝過珍奶等於沒來過台灣，世界珍奶發源地-春水堂，
如何搖製一杯香濃好喝的珍奶，當然是店裡的最高機密！
不過！現在你就可以知道春水堂美味的祕密！你也可以做出世界上最好喝的珍奶！
2012年開始，春水堂與觀光局推動「珍珠奶茶DIY手搖體驗」，
至今超過數百場，除了成為國外觀光客來台指定體驗項目，
也是代表台灣到世界各地參加旅展的亮點表演。
我們幸運的就身在世界珍珠奶茶發源地，還能親自搖一杯屬於自己的珍珠奶茶!
想體驗珍奶搖搖？記得事先上網購買課程並預約
目前看到有優惠價呢～想親自探尋春水堂珍珠奶茶好喝的秘訣？趕快手刀訂購課程吧
材料都幫我們準備好啦 人來就好 非常方便！
而且還特別設計了這個手搖體驗的專用杯 也太可愛
茶的部分
分為珍珠奶茶專用紅茶 以及一般紅茶
兩者濃度不太一樣 一般紅茶是調製招牌泡沫紅茶使用
而珍珠奶茶專用紅茶顧名思義就是調製珍珠奶茶比例的紅茶囉
首先從春水堂招牌泡沫紅茶開始
在1983年春水堂四維店開幕 創立初期便販賣台灣茶界從沒見過的冷飲茶
還首次使用了雪克器調製茶飲 顛覆傳統
搖出的第一杯冷飲"泡沫紅茶"
帶給大家前所未有的茶飲新形態 也成功引領潮流
泡沫紅茶因為其手搖過程中會產生泡沫而得名
據說泡沫越細緻 越好喝呢
春水堂好喝的秘訣 除了使用精心挑選的原料之外
手搖過程也是很重要的一環
老師先示範一次給我們看 一步步詳細的講解
再帶著我們按步驟模擬一次
搖茶的手勢真的很特別 實際操作才發現沒想像中的容易
而透過這樣的人工手搖方式 製作出的茶飲才會更加香醇好喝
體驗課程用的雪克器跟一般春水堂夥伴的不太一樣
因為他們有經過專業的訓練 才能掌控正宗的雪克器
所以我們在體驗時 是利用特製版的手搖杯 握起來才不會太冰冷
也較好掌握狀況 我覺得這特製版的手搖杯好可愛阿
請P媽出馬 有模有樣的搖了幾下
倒出來的紅茶 頂部帶有一層綿密細緻的泡沫
老師還說很標準 不錯不錯
(我這才發現P媽很有天分阿~哈哈哈)
喝了泡沫紅茶 口感綿密順口 味道香濃好喝
冰塊充分帶出紅茶的香與甜 而且真的要手搖過才能顯現美味
(我們自己另外又作了杯未經手搖的紅茶 感受到很大的差異呢)
再來就是重頭戲 珍珠登場啦
年紀輕輕即擔任四維店店長，現擔任春水堂商品部副總的珍珠奶茶發明人林秀慧曾說
「我從來沒想過當年一個意外的舉動，居然開枝散葉影響了全世界。」
1987年，年僅二十多歲的林秀慧偶然將她童年喜愛的美食「粉圓」與冰奶茶、檸檬紅茶做融合與調配，
於是世界上第一杯珍珠奶茶應運而生。
這項融合多元豐富的飲品隨即風靡全台灣，
濃香軟韌的絕佳口感使它迅速地在飲料世界中佔有一席之地，成為代表台灣特色的飲料。
有趣的珍珠奶茶十問：https://chunshuitang.com.tw/bubbletea10q.php
珍珠奶茶從形式到風貌，都非常具有台灣的混搭個性。
西方文化的奶茶，加入了最具有本土風味的菜市場粉圓；
原本是液體，卻加入了固體有彈性的粉圓，
這是一杯茶，也是一種甜點，無意間打破了傳統形式的範疇。
而粉圓外表圓潤且具光澤 滾動於奶茶之中
宛若大珠小珠落玉盤般的景象 故以"珍珠奶茶"為名
春水堂的珍珠可都是自家製的 而且利用樹薯製作唷
按著老師所教的 一步步加入所需的材料
經過攪拌 倒入手搖杯 再一次的經過手搖的步驟
最後成就了一杯 正宗春水堂珍珠奶茶
過程有趣好玩
還能知曉春水堂的歷史及泡沫紅茶、珍珠奶茶的由來
非常充實 不虛此行~
自己動手作的珍珠奶茶 因為經歷了完整的製作過程
珍珠奶茶看起來更加美味了
趕緊嘗了下 香Q的珍珠帶著彈牙口感 奶茶則是比例剛好
喝來香醇滑順 讓人一口接著一口 好喝的停不下來
這也是春水堂至今仍受大眾喜愛的魅力之一
每每朋友到台中找我 都指名一定要去一趟春水堂
來杯招牌珍珠奶茶才能滿足 哈哈
近期春水堂要推出五款新飲品
在這邊讓大家瞧瞧~
從左至右依序是
烏金狀元珍奶、芒果厚拿鐵、宇治抹茶蕎麥拿鐵、芒果珍珠茉奶、宇治抹茶凍飲
顏色都好繽紛阿 特別適合即將來臨的炎熱天氣
光是看著就感到一陣透心涼
春水堂的小點也是必點菜唷
我特別喜歡他們家的煉乳饅頭、滷豆干XDD
宇治抹茶蕎麥拿鐵
醉上方灑了蕎麥 因此口感很豐富
抹茶與牛奶的比例剛剛好 配上蕎麥的香氣
整體喝起來香濃又有層次
絕不能錯過的珍奶DIY體驗就在珍珠奶茶創始店春水堂
趁著35周年期間來春水堂 品美食喝好茶
還能夠集點換美食唷→詳情
【春日提袋】定價79元，活動加價購+$59 出門在外，隨身攜帶環保袋，愛護地球so happy 【春日野餐墊】定價390元，活動加價購+$350 在適合野餐的春日時光裡，趁著假日與好友家人一起走向戶外吧！
上市時間：2018.05.01，限量商品，售完為止。
加價購活動辦法｜ 2018/ 5/1~5/31止，凡點購冰招牌紅茶／冰珍珠奶茶中杯任兩杯(適用85折優惠)，即享+$59購春日提袋乙只；+$350購春日野餐墊乙只。
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！
感謝你們的收看！
[台中平價住宿推薦] <---點擊進入
#近期Pull吃喝玩樂全紀錄
台中甜點｜18%雞蛋糕 一中店。一中街美食商場I PLAZA的超人氣排隊美食！
台中燒肉│良森製麵所-良森食堂。大呼過癮的平價美味~滿出來的肉肉大餐，相撲力士燒肉飯等你來挑戰！
台中小吃｜丁山肉丸。在咖啡館裡吃肉圓？！第二市場 老店大改造 飄香百年的好味道
台中美式餐廳｜Campus Cafe-台中廣三SOGO店。人氣校園美式餐廳Campus在台中也能吃到囉！
台中景點｜7-11億承門市。全台首間積木主題小七開張~是超商也是咖啡館
捷運市政府站｜激安の食事酒場(市府二號店)。超平價~質感居酒屋！獨特的私房料理、還有喝到飽的放題暢飲！
年菜推薦|萬有全 手工金華火腿。熟成180天的美味-富貴雙方，精選酸白菜海陸八拼！美食輕鬆上桌！
喜歡這篇文章的話，可以點Pull的<首頁廣告>給予我愛吃的動力喔~謝謝 :)
歡迎廠商邀約，來信請寄:pulllalala@gmail.com ！
》》》喜歡Pull的分享嗎...趕快加入粉絲頁可以獲得最新資訊唷↓↓ ↓
本文餐廳資訊：
最新美食文章
