大宅門干鍋鴨頭，香麻帶勁的一鍋二吃

不久前和朋友們在台北聚會，

因為冬天就想吃個熱熱的，

找尋台北餐廳時，發現這家 [大宅門干鍋鴨頭]，

看了部落客的食記覺得相當吸引人，

乾鍋也是我們還沒嚐試過的料理，

地點又在東區也相當方便，就決定是它了。

[大宅門干鍋鴨頭] 目前在台北和高雄各有一間店，

好像是從高雄紅上來的～

台北店就在捷運忠孝復興和敦化之間，

店面也挺大，還蠻好找的唷！

店面裝潢走黑紅色系，加入不少中國元素，

整體還蠻符合 "大宅門" 的感覺。

而雖然是平日，但不知是否因為寒冷而大家都來吃鍋，

幾乎是滿座的狀況呢！

不過，點餐的時候，

我們一直想著食記中的介紹，

沒留意到那是剛開幕時所寫的，這中間似乎有改過菜單，

好多想吃的芋泥鴨和腊味煲仔飯都沒有了！有點失望哩！

而且菜單裡又莫名其妙多了一些日本料理的選項，

整個讓人有點摸不著頭緒，搞不懂這到底走什麼路線...

還好招牌乾鍋仍是有的。

我們便點了乾鍋兩吃，再加幾個小菜。

店裡是有雙人套餐，不過並沒有特別吸引我們，

而且一個人也至少要 800 多，著實不便宜，就沒考慮了。

只有每人加了 80 元，可以有龍鳳高湯＋甜點...

另外加了兩碗白飯，不過一碗要 30 元真的是有貴到！

干鍋鴨頭

其實我不是個很愛吃鴨頭的人，

每次去買東山鴨頭也沒有點過鴨頭...

但這裡的招牌是它，就點了乾鍋鴨頭啦～

如果不愛鴨頭的，也是有魚頭、蝦、蟹、羊腩等等。

而這乾鍋似乎是一種川菜，

用了很多花椒和香料，還有淡淡的中藥味，吃起來香麻但又不會太辣，

我們點的是小份的，但鴨頭已經不少了，五隻鴨頭對切吧？

我們四個人吃到後面吃不完... 哈哈哈

炸過的鴨頭吃起來，鴨皮 Q 彈，還吃得到一些肉絲，香氣十足，

整個咬起來口感酥脆，可以連骨頭一起吃的，相當不錯！

底下還有鋪了一層高麗菜，吸收了這些精華，吃起來也很清甜～～

我覺得喜歡鴨頭或沒吃過干鍋的朋友，是可以試試的。

干鍋＋龍鳳高湯＋綜合蔬菜盤

只吃乾鍋當然不過癮，

而且我們就想吃點熱呼呼的～

所以就再加價加了龍鳳高湯吃火鍋。

吃得差不多時，服務生會來將花椒們挾出來，在鍋裡倒入龍鳳高湯...

這 "龍鳳高湯" 是用豬龍骨和鳳爪所熬製的，整個是精華充滿膠質；

和干鍋的香料混合後，吃起來十分暖身，

像在吃麻辣鍋，但又不像麻辣鍋那樣的強烈。

想來點蔬菜均衡一下，就加了綜合蔬菜盤 ($300)，

高麗菜、青江菜、綜合菇類、南瓜、豆皮、番茄、火鍋餃類、丸子、芋頭...

整個不哩啊豐富!

也讓湯頭更為清甜～

梅花豬

大家都小鳥胃，所以就沒多點什麼鍋料，

只有加了綜合蔬菜盤和這梅花豬...

但肉質就一般般，吃完也沒什麼印象 XDDD

金沙中卷

金沙中捲是這天我們都很喜歡、也驚豔的一道菜，

新鮮中卷切片後裹上麵糊油炸，整個內嫩外酥，

之後再入鍋和鹹蛋黃拌炒，

濕潤鹹香的金沙裹住中卷，整個味道鮮甜又不過重！超好吃的～～

而且每一塊都超大的！

我實在好想知道這種金沙是怎麼炒出來的，

之前看朋友做金沙料理，鹹蛋黃沒一會顏色就變深，而且超容易油爆的啊！

這盤四個人一下就分完了，都覺得有點不夠呢，

下次應該直接點大份的，哈哈哈哈

椒鹽菌菇

這道椒鹽菌菇也是這裡的招牌之一。

各種菌菇切段，以香油爆炒再撒上特調椒鹽，

吃起來爽脆開胃，

配飯下酒都超適合的！

芋香排骨煲

這道芋頭和椰奶去燉煮的排骨，

朋友們不愛，覺得口味偏甜了些，有種在吃芋頭西米露的感覺，

但我個人是蠻愛的，

連骨的地方帶一點嚼勁，肉本身又有椰奶的滋潤，

醬汁整個很香濃，配飯其實也不錯的。

喜歡偏甜風味的朋友可以考慮～

甜點

最後是加價而有的甜點！

是很特別的胡麻豆腐，有點出乎我們意料～

心想豆腐怎麼會是甜點？

但淡淡胡麻香氣、淋上像是黑糖蜜的醬汁，

吃起來香郁滑順，微甜而不膩口，

可惜就那麼一丁點不怎麼夠呀～

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看起來我們真是沒點什麼，

不過這樣吃下來也很飽了！

雖然這裡實在也不便宜，但也算是吃得有滿意啦～

如果能夠人多點來，感覺可以吃到更多東西。

推薦給大家囉。