美食專欄
六張犁捷運附近的店家我寫過了二十多間，但卻錯過了青沐初食？說也真好笑，青沐的前址是香聚鍋，我來過二三次，前幾次經過時一直沒特別注意青沐餐廳的外觀，會被吸引，完全又是網路上的名字跟照片，所以我一直以為是最近新開幕的店家，跑來想要收集一下!來到這裡我才恍然大悟，早就知道有這間卻一直遲遲沒踏進來。不過查了一下網路資訊，這間去年開幕，在愛食記餐廳造訪人數裡居然已高達100多人，感覺頗為熱門。
從六張犁捷運站走過來大概十分鐘以內，青沐初食就位於遠企購物中心附近的巷弄裡，從敦化南路或是和平東路都可以走進來。
話說昨天長輩才在聊，跑去新店的某間酸菜白肉火鍋吃起來也沒那麼厲害，為什麼報紙寫了好幾次，講的好像很好吃？老公在旁說：寫不好吃會有誰要來啦!!我暗自竊笑，因為我也是寫手啊!不過若是業配我一定會說，好不好吃也如實敘述，說到底選擇跟誰吃也很有關係啊~
青沐初食這一條巷弄全部都是吃的，可說是競爭激烈，不過餐廳型態有別，大家於是也就各憑本事，青沐旁邊就是月之義大利餐廳(早些年我們很常去)，再來還有燒肉工坊及雲之南，隔幾條巷子有WUnique Pâtisserie 無二法式甜點。這一條街美食匯集，如果要來這探探路不如就把這些口袋名單一次嚐遍。
第一次走進青沐，感覺很安靜，中午用餐的人幾乎坐滿，餐廳裡的氛圍隨性，簡單，乾乾淨淨的。不管家庭聚餐或是姐妹談天這裡倒是一個不錯的選擇，因為姐比較怕吵，所以還滿喜歡這裡安靜的空間。
餐廳格局空間為狹長走道，水泥牆地與木桌，搭配綠色植物花草，午候陽光探不進來稍微昏暗，也讓人的心緒慢慢放鬆，和諧的角落裡可以盡情自在做著自己的事。餐廳提供早午餐、義大利麵、日式咖哩、各類飲品及鬆餅、輕食等等，也有炸物跟小食、燉飯、果昔及軟性飲料，低消為每人100元。
如果你要來青沐，外頭種滿綠色植物的這間就是了!城市巷弄裡打造一處悠閒充滿綠意的空間讓人好像來到大自然裡，垂下來的藤蔓隨著微風飄動，好悠閒的氛圍。
今天點了味噌鮭魚蟹肉燉飯｜墨西哥培根香腸麵｜水果高纖堅果優格，母親節優惠所以我點的這份水果優格為免費享用!
大家知道多吃優格的好處嗎？食用優格的好處在於1.有益腸道健康 2.預防骨質疏鬆 3.降低高血壓風險，在歐美地區食用穀類製品也相當普遍，做法就是將燕麥及堅果加入糖或蜂蜜一起烘烤到酥脆，然後拌入牛奶或優格，通常是拿來當健康的早餐或是點心，也可以加入生菜做為沙拉的搭配選擇。
中午因為胃口不大，所以點了水果優格，沒想到還是吃不完，滿滿一大碗，裡面使用了無糖優格搭配麥片及水果還有堅果，營養健康，熱量應該也還好~
夏天天氣炎熱，點這個最好了!
除了輕食沙拉以外如果早上睡飽想來份早午餐像是紫泥蛋沙拉三明治｜太陽蛋牛肉起司公爵｜歐姆蛋起司菇菇夫人也是不錯的選擇(加上這裡超好拍的啊!!)而且早午餐搭配的飲料也不錯有馬鞭草茶、柚子茶及蔓越莓果醋，如果想換購飲品可折抵50元。
另外加點的蔓越莓茉莉花茶-
喝起來冰涼帶酸微甜，也是夏日很不錯的健康飲品!
墨西哥培根香腸麵-
試吃了幾口，味道相當濃郁，帶著微辣的墨西哥培根香腸麵吃起來口味鹹香，麵條軟硬適中，調配的醬汁也很開胃，三兩口就被小子吃個精光!
雖然有用辣椒下去拌炒，但小朋友還能接受，加上主廚特製的醬汁去收乾麵條，滿附椒香的微麻口感，要不是在減肥中還真想多吃幾口啊!!
義大利麵其它的選項還有：和風青菜無肉蛋黃麵｜泰泰好蝦天使細麵｜巴薩醋櫻桃鴨胸麵｜炙燒干貝明太子麵｜干貝海膽BOBO麵
味噌鮭魚蟹肉燉飯-
以下蟹蟹的照片會有很多張(因為這幾乎是青沐初食的招牌)每個人來必點，加上造型獨特又吸睛。
青沐初食的米飯類有日式炸雞滑蛋咖哩｜日式豬排滑蛋咖哩｜日式馬鈴薯燉牛肋(價位從320元到350元)咖哩飯的價格比附近的佐藤咖哩還有富士咖哩及三時午都要貴，但不知道內容如何？或許配料比這幾間還要豐富；燉飯類有水波蛋野菇黑松露燉飯470.｜味噌鮭魚蟹肉燉飯490.
老公很少點海鮮類而且他說過他不愛鮭魚，但我想他點了這道也許是為了想讓我拍個過癮吧!(感動)
今天一起吃了這道料理，覺得還不錯!味噌的香氣有出來，裡面還加了洋蔥、薑、蒜及蟹肉去炒鮭魚，上面的軟殼蟹炸的酥酥脆脆，而且一整隻的軟殼蟹比我們上次去吃某間的軟殼蟹已肢離破碎要好看多了!
雖然當天坐的位置比較靠近廚房(光線陰暗許多)不過仍是先徵求店家同意將食物放到比較明亮靠窗的桌上拍了幾張，而且搭配外面的綠色植物感覺更顯得生意盎然，可口美味。
軟殼蟹燉飯的奶香濃郁，蟹蟹也大隻，我的體質如果吃到不新鮮的話容易皮膚過敏，但青沐初食的蟹算新鮮，我皮膚完全沒有過敏現象，難得老公也說燉飯不錯，我們愉快的享用這頓餐食。如果你們食量比較大的話還可以跟店家要求加麵或加飯喔!(只要再加價20元即可)
比起旁邊的月之義大利餐廳及燒肉工坊，青沐初食的價位反而很親切，當然如果你想要簡單吃個午餐附近的雲之南也有好吃的米線，就看大家中午想吃什麼囉~對我來說，第一次嚐試青沐的料理印象不錯，是會再訪的餐廳，環境空間雅緻，想安靜看個書這裡喝個咖啡也是很享受的!
充滿綠色夏天的清新質感-
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷7號｜電話：02-2732 -1497
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