美食專欄創新的日式套餐品質與份量兼具~藝奇ikki 新日本料理
創新的日式套餐品質與份量兼具~
藝奇ikki 新日本料理
藝奇的套餐是走日式風格
不過又跟傳統的日式料理有所不同
有點像是創新的日式料理店內的裝潢也有點日式風
而且餐點也會定期的更改
所以每次去都可以嘗試到新推出的餐點
小菜
有四種醃製的小菜
有黑豆.干貝唇.百香果南瓜.洋蔥海帶
其中最讓人驚豔的就是百香果醃製南瓜
百香果醬酸酸甜甜的南瓜切成薄片
完全沒有南瓜的味道吃起來也很有口感
甜蝦時蔬捲
日式蛋皮包裹季節時蔬佐小甜蝦
搭配主廚特調胡麻醬吃起來口感清爽層次豐富
櫻雪山藥鮭魚卵
以手工玉子，搭配山藥絲、鮭魚卵，佐粉嫩的櫻田麩
山藥絲和豆腐入口即化
展現春天的層次意境與獨特日式風味
樹子牛蒡湯
主廚嚴選新鮮牛蒡，搭配排骨及樹子長時間熬煮
湯頭喝起來清甜順口滋補養生
建議只喝湯就可以了因為裡面的料經過長時間的熬煮
排骨的肉會變得比較硬
麥茶
麥茶可以解膩
除了飲料店家也有提供熱的麥茶
刺身盛合
特選季節新鮮海味四種當令生鮮魚片盛合
緊實鮮甜的肉質品嚐海洋最純粹的甘美味
鮮魚一夜干
以一夜干手法原味火烤時旬鮮魚
溫熱石隔著竹葉暖著細緻魚肉
擠上檸檬汁淡淡的檸檬香氣搭配著魚肉
吃起來風味鮮香飽滿鮮嫩
海老野菜豆乳鍋
以豆漿為湯底搭配藍鑽蝦和新鮮時蔬
湯頭濃郁飽滿是日本經典的「美人鍋」
蝦子總共有五隻而且每一隻都很大隻也很新鮮
湯喝起來有濃厚的豆漿味
岩烤石板牛
牛肉於300°C岩板微炙5分熟肉汁瞬間封存
佐以海鹽或主廚特製醬汁口感鮮嫩多汁
而且可以自己動手烤肉要幾分熟都可以自己控制
日式牛肉釜飯
特選在地好米「馥米」以主廚特製高湯蒸煮而成
米飯口感Q彈是一道暖心及風味深遠的日式佳餚
主餐上完後就已經有點飽了
所以釜飯上來時就已經有點吃不下了
所以不用擔心吃不飽一定可以讓你吃的很飽很滿足的
時令鮮果
特選當季當地的新鮮水果
鳳梨奶酪
主廚新鮮手作鳳梨奶酪
鳳梨果醬很好吃酸酸甜甜的
飲料
野莓冰沙旁邊有牛奶可以倒進去冰沙裡
喝起來會有不同的風味
店家資訊
地址:台中市南屯區大墩路514號
電話:04-2320 0030
營業時間:11:30-14:30
17:30-22:00
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