美食專欄前不久朋友們發動了尋找好吃牛肉麵的風潮，於是大家紛紛推薦心目中的牛肉麵店家，老牌與新開幕的餐廳一時間霸佔了FB留言區，跟風去找牛肉面店家倒成了找食時重點考察的對象！大安區四維路新開幕不久，以蔬果湯頭健康清爽作為主打的牛莊園牛肉麵，頗為清新的裝扮很是吸引人，大概許多人也是和我一樣被吸引，用餐時間客人絡繹不絕。
區別于一般的牛肉麵店，這裡的裝潢真是超級可愛，有牛兒們那！
當然店內的環境也一點不輸給外觀，黑板上的圖畫，還有莊園風格，把一間台式牛肉麵店做出了莊園牛排店的感覺
櫥窗裡的小菜看起來都很新鮮惹人那!結合應季食材，所以菜單上某些小菜也會變化哦！
辣椒和酸菜·可以自行添加，當然餐餐具也請自取了！
如果是熟客可以直接看名字點單咯，如果想看圖當然也有拍攝好的菜單荼本可以參考，除了各種常見的牛肉麵以外，這裡還有專門素食的面，不過作為主打的就是這個莊園牛肉麵啦，看起來非常豐盛，絕對豁出去就要他啦，清燉或者紅燒都有，不過重口味的我依舊選擇紅燒的湯頭！
因為前幾日一直奔波沒怎麼吃好，如此的午餐獨享一定是要吃飽的！小菜清爽，飢腸轆轆之時便亂劃一通，這天氣熱，吃些清涼的小菜開胃啦！
蘿蔔泡菜，蒜味蠻重，不過很是清爽新鮮酸甜可口
帶有芥末味道的胡麻醬，淋在小黃瓜上清爽嗆口微微香甜
百頁豆腐軟爛適口，很彈口，淋上醬油膏也很有味道
最愛的多汁燙花干，一咬下去滿嘴的爆汁感，咸度和滷製的味道也不錯
小菜吃著等著主角上來，以果蔬湯底熬製的莊園牛肉麵駕到，這個分量還真是有厲害，一層的四種肉料！
牛肉+雪花肥牛+牛筋+牛肚，加上一片胡蘿蔔，四大天王聚集一碗很是壯觀
這碗牛肉麵肉固然厲害，最主要的是這個湯，聞起來沒有一些老牌牛肉麵店濃重的味道，比較清爽，也沒有這麼油膩的模樣，一喝帶有清爽和甜潤的感覺，果然是蔬果湯頭，湯頭額的甜感比較重，完全不覺油膩厚重，不過對於不太喜歡甜口的朋友來說，估計要像我一樣加酸菜與辣椒了！
喝完湯，趕快來撈撈看裡面有什麼寶貝！
牛肉好大，筋肉相連非常厚實，不過吃起來很軟爛那！
帶有油脂與風味的雪花牛肉，薄片超級贊，覺得這個比牛肉片好吃!給面加分
超級軟爛的牛筋啊是我的最愛，好大塊，一整個塞到嘴裡！
帶有彈性的牛肚恰到好處不塞牙！
肉的分量真的是有夠足翻完一层居然还有不少，滑顺的面稍稍偏硬，手感面倒是很有嚼劲！越吃越香！
红透的胡萝卜是甘甜的存在
一碗甘甜的牛肉面，几道可口的小菜，一人享受的美味时刻，好吃又美妙哦！
健康加分的甘甜牛肉面，体力补充元气满满咯！
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