美食專欄
前不久造訪過「amba意舍酒店」，底特律披薩到現在都還讓我念念不忘，
這次造訪的這間que原木燒烤餐廳承襲一貫的藝文風格又加入台灣藝術家原創設計，挑高七米無壓空間下用餐，獨攬高空美麗景緻，非常浪漫，
尤其是que引進西班牙百萬級beech oven烤爐，將台灣在地食材在主廚精湛拿捏火候的專業下，呈現出獨具煙燻香的美味，光聽是不是就很讓人心動！
▲Que原木燒烤餐廳位於捷運松山站4A出口，過馬路後在左側搭電梯至17樓即可抵達，也可直接在車站3樓走空橋過來，就不用淋到雨囉！
順便逛逛車站內的商場美食還不錯，不過空橋開放時間是早上7點至晚上10點。
▲這次來我們選擇晚餐時間來用餐，時間還沒到我們就在這一區稍座等待休息，這裡一整面大片落地窗將室外炙熱的陽光，轉換成光線柔和的美好視覺，
又能邊閱讀或是玩手機的時候欣賞街景，視線再往遠看一點，還能看到台北最高的101大樓，而且椅子都很舒服喔！
▲長型沙發區配色柔和優雅，在夜色下桌上的高腳杯與餐具看起來相當浪漫，抬頭一望挑高七米的寬敞空間顯現無壓的舒適感，
還有天井的設計讓光線自然的透過鏡子的折射更加透亮，夜色漸濃鏡子顛倒的鏡象也是一個很有趣的畫面。
▲從一樓入口處至que原木，隨處可見高掛的竹燈籠，這可是出自台灣一群本土藝術家之手，而且地板是石灰子地板，整體是很新穎的文創藝文空間又不失台灣味。
▲百萬級西班牙烤爐Beech oven座鎮於開放室廚房內，特別選台灣在地的荔枝樹、龍眼木去柴燒料理肉、魚類，使之呈現肉質鮮美並帶著木材的煙燻香氣
▲手工自製核桃麵包
麵包吃起來有點微酥的口感，非常有彈性，加入核桃、堅果越嚼香氣越明顯，佐橄欖油或是奶油都很不錯，
不過很可惜麵包是無法再續的喔！
▲香烤北海道帶殼扇貝
還未送上桌香氣就隨服務員的腳步移動，濃郁的海鮮香氣陣陣撲鼻而來越發明顯，
而且使用湛藍色的盤子與貝類搭配下真的好美，很讓人有想像在海底世界的feel。
▲干貝與扇貝以燒烤方式呈現，蕃茄淡淡的酸與甜味提升了海鮮的鮮味，
對半切開，干貝又大又肥美還超有厚度，扇貝也是，吃起來水嫩嫩超啾絲帶著海鮮原始的鮮鹹味，是道很開胃的前菜。
▲香煎蟹餅
這道算是道很費工的功夫菜，先將蟹背肉取下混合蔬菜香料，手工揉製在下鍋煎到金黃，
旁邊配的是炸蔬菜，口感很獨特很像是在吃小零嘴。
▲蟹餅表層焦脆內裡柔軟，一絲絲都充滿海的味道，很衝擊味蕾鮮美的浪花，
而白色沾醬是蛋黃奶油醬作法，沾一點醬吃起來有檸檬酸甜感，甜甜鹹鹹很戀愛的滋味，搭配起來簡直就是2.0升級，直接吃很好吃、沾醬也很好吃，不管怎樣這道很無敵我喜歡。
▲原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉
豪氣的將一整個新鮮蘿蔓生菜佐上碎培根、帕瑪森起司、鯷魚凱薩醬、薄片核桃麵包、甜菜汁泡後的薄切鮭魚片，
吃起來很清爽還有淡淡煙燻香氣，不過鯷魚凱薩醬就有點過少了。
▲QUE洋蔥湯
這道經典中的經典洋蔥湯，每家做法都不太一樣，不過QUE的洋蔥湯表現真的太優秀，而且再沾點一開始送上的核桃麵包，整個超加分！
裡面有滿滿起司及焦化後的洋蔥，首先湯匙舀起起司牽絲的模樣就讓人非常心動，再來入口燙到不行的洋蔥甜味與香氣非常濃郁，喝完一整個飽足。
▲香煎紅魽魚
喜歡吃魚的我們點了這一份主餐，魚皮微酥、魚肉細緻又滑嫩，而且完全沒吃到魚刺非常喜歡，不知道是這款魚本身就沒刺還是貼心的拔掉刺了，
魚湯很鮮美有種獨特確熟悉的香氣，詢問之下才知道是茴香油，而且浸泡在魚湯裡的半熟水波蛋、白玉蔥、水蓮，這樣的搭配意外的好吃耶，超鮮美的！
▲美國菲力牛排 7OZ
點餐時店員沒詢問也忘了問牛排是幾分熟，送上來白盤內一大塊泛著油光焦亮的牛排，附上牛排醬、岩鹽、時蔬，
在氣氛使然下用餐頗有燭光晚餐曖味的氛圍，如果再配杯紅酒，真的好適合約會喔！
▲服務員送上切牛排專用的刀具，切開後像是五分熟帶著微微血水，
菲力的肉很像是很新鮮高級的生魚片肉，咀嚼柔嫩多汁，有炭烤後的香氣及焦苦味，脂肪含量不多所以沒有過多的油脂，吃起來很嫩口，有點太過期待表現上中規中矩沒有很驚豔，不過牛排醬倒是挺不錯的。
▲烤蔬菜 (二人份)
這些烤蔬菜也是使用百萬烤爐beech oven燒烤，所以保留了蔬菜的水份與甜度，入口的時蔬的水份就像會爆漿一樣非常討喜，
其中V最喜歡烤南瓜吃起來鬆綿可口，S喜歡吃綿密濃郁的大蒜，配上牛排更美味！
▲迷你甜筒-雪酪冰淇淋
不在菜單之中的迷你甜筒，是意外中的小驚喜，小巧一支很可愛的甜筒是莓果口味，味道酸甜可口、殼又酥脆，
儘管這一系列套餐吃下來肚皮已經快爆破了，但是吃到這一支又開胃了，真神奇，難怪大家都說女生有二個胃一個裝鹹點、一個裝甜點。
▲伯爵茶 (熱)
沒有附茶包的伯爵茶沖泡的濃度比例超完美，淡淡佛手柑及紅茶韻味一點也不澀口，搭配稍甜蜜的甜食恰恰好
▲冰拿鐵
入飲沁涼冰冰的感覺好涼爽，香醇的咖啡香讓人好有飯後愜意的舒適感，冰拿鐵很有水準，搭配甜點也很不錯
▲佛手柑檸檬塔
檸檬塔很特別有夾入佛手柑果醬，而塔上白色一粒粒的棉花糖蛋白霜帶著火烤後可愛的焦糖色，造型超美！
酸甜之中有塔皮的酥香，又不會有惱人的蛋腥味，但是甜度略高是螞蟻人的愛。
▲榛果巧克力布朗尼
我還以為冰淇淋會隨炙熱的天氣消逝的很迅速，不過很貼心的是盤子是冰的，這樣就一直能有冰火交融的幸福感，
布朗尼吃起來很濕潤很濃郁，搭配如金沙般濃郁溫熱的巧克力醬、巧克力酥菠蘿、榛果、香草冰淇淋，層次感相當豐富，不過甜度也略高，搭配伯爵茶剛剛好的美好。
【MurMur食間】
用餐前看了一下網路上的評價蠻二極化的，但是今天用餐下來，從開胃菜至飯後甜點飲料，用餐的氛圍與感受都相當不錯，吃的出食材用心與精緻度，
不過唯一可惜的是主食菲力不是我所喜歡的口感，表現上中規中矩。
///INFO///
que原木燒烤餐廳 / FB /官網
地址：台北市市民大道七段8號 / 捷運松山站4A出口
電話：02-26532899
營業時間：晚餐17:30-21:30 (單點菜單/雙人分享套餐/單人套餐)
◆ 10%服務
本文餐廳資訊：
最新美食文章
