美食專欄
完全是
CP值爆表
來著~~
台中最嫩的法式舒肥牛排『樂牛舒肥牛排』
沙拉、 麵包
、
甜點
、
湯品
、
明治冰淇淋等全都
吃到飽 無限量供應
法式高質感裝潢 平價享受
讓維尼的朋友們直呼這一餐太過癮!一定要再來
更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!
【樂牛舒肥牛排】
就位在
台中美食
戰區,
公益路
鼎王麻辣火鍋的巷子內
對面就有配合的停車場可停車
【樂牛舒肥牛排】
是今年2018年新開幕的美食店家
開幕慶提供『生日活動優惠』
(活動至8/31)
三人同行一人免費
一進到室內,看到華麗的水晶燈吊飾以及高雅的質感法式裝潢
讓人心情就很愉悅
【樂牛舒肥牛排】的法式高質感典雅裝潢以及寬敞舒適的用餐環境
讓我心中第一個想法就是應該餐點很貴
殊不知,一個人的費用只要三四百就能享用到美食
沙拉、 麵包、甜點、湯品、明治冰淇淋等還全都吃到飽 無限量供應
連洗手間都很漂亮很浮誇,超大一間還擺有一張高質感的絨布椅
是要讓人在裡面狂自拍用的嗎?還是? 哈哈
女廁還有擺放知名專櫃品牌,歐舒丹的護手霜
上完廁所都能香香的走出去~~~
【樂牛舒肥牛排】還有個我很喜歡的打卡牆
ALL YOU NEED IS MEAT
走到餐廳後方有自助沙拉吧區~~~~全部隨你吃
有沙拉、 麵包、甜點、湯品、飲料、明治冰淇淋
開胃菜—通心麵
百香果奶酪和紅豆奶酪
酸酸甜甜的百香果醬配上濃郁滑順又奶味十足的奶酪
絕對是最棒的甜點 (完全不輸維尼自己做的奶酪 哈哈哈自己講)
烤到邊緣有點微焦的香蒜麵包,卡滋卡滋的香酥口感
和中間軟嫩又濃郁的蒜香滋味
搭配店裡特製的香濃玉米湯實在是絕配組合啊~~~
建議可以撒上一些胡椒鹽,讓口味上更加濃郁
超讚的牛肉清湯~~~維尼的朋友就喝了三碗
牛肉超級嫩,完全入口即化
牛肉的甘甜清香,完全在熬煮多時的精華湯裡全都感受的到
何謂舒肥牛排?
就是
『真空低溫烹調』
源自法文 Sous Vide,在現代高級法式料理手法中
意指將食物以真空包裝後放進恆溫水域長時間慢熟
可讓肉質口感較嫩且肉汁保留,並保住更多水溶性/營養素
【樂牛舒肥牛排】
提供牛/豬/雞/鴨/魚 主餐
價位從$298 ~ $688 全都有附贈沙拉吧無限量供應
也可以加購附餐或單點配菜
每份主餐都會附一款醬汁,共有六種可選擇,也可額外加購
黑胡椒 / 蒜味奶香 / 紅酒松露 / 甜椒沙沙 / 白酒培根 / 海膽小立方
超喜歡紅酒松露,濃郁的松露香氣配上牛肉本身的油脂香氣,完美融合
厚切沙朗 10oz $688
【樂牛舒肥牛排】
選用美國choice等級的高級牛
在美國,沙朗是指後腰脊肉,也是在台灣俗稱的『肋眼牛排』
此部位靠近腿部的運動肌肉,所以略有嚼勁
油花較少但分布均勻
美國沙朗牛排有著一般牛排所沒有的油脂香氣
透過舒肥的方式,肉質更為軟嫩
在鐵盤上的沙朗牛排,油脂滴下,滋滋作響的聲音,令人垂涎三尺
配菜有乾煎水煮的花椰菜、玉米筍、杏包菇、紅椒
有稍微調味過所以單吃不用再沾醬就很好吃了~~~
尤其玉米筍好鮮甜好好吃
如果覺得牛排太生【樂牛舒肥牛排】都有提供小爐子可以自行加熱到自己想要的熟度唷!
經典菲力 8oz $428
菲力是取自牛隻腰內肉部位，靠近牛脊部位的肉，瘦肉較多、脂肪含量少
每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力，是牛肉最嫩的部位
沾上一口海膽小立方
送入口,海膽香氣立即在口中融化並蔓延著
安格斯無骨牛小排 8oz $498
無骨牛小排,油脂含量豐富且肉質結實
油花分布均勻且集中
相較於菲力和沙朗
【樂牛舒肥牛排】的安格斯無骨牛小排更深得我心
口感較為軟嫩還有豐富的牛香氣環繞在口中
沾上味道較為濃郁的黑胡椒醬
比起玫瑰鹽更對我的味~~
而且黑胡椒的辣香味十足又不會很辣
霜降松阪豬 $368
嚴選黃金霜降松阪豬,精選豬隻中珍貴的豬頸肉
嫩中帶脆的口感,油花分布均勻,不膩口
煎烤至外皮金黃色焦香的松阪豬,放在鐵盤上後香氣整個大爆發
櫻桃鴨胸 $368
微焦的外皮Q彈有嚼勁
粉嫩的鴨胸肉鮮嫩多汁
透過獨特的技術將風味保留,呈現
最原始的鴨胸鮮甜風味
配上我最愛的重口味紅酒松露醬汁完全不搶味
先是感受到醬汁的濃郁感,之後鴨肉的鮮甜香氣會不斷的竄出
單點的舒肥雞肉沙拉 $189
維尼大推
透過舒肥的方式將雞肉的鮮味精華完全鎖在裏頭
有別於雞胸肉,樂牛的舒肥雞肉,鮮嫩又多汁,完全不柴
淋上酸酸甜甜的和風醬汁
特別的清爽不油膩!
牛排+紅酒 = 完美享受
【樂牛舒肥牛排】精選智利紅白酒
紅酒: 黑醋栗,黑櫻桃等深色莓果味,強勁的酒體下另有橡木桶所帶來的咖啡及淡淡的菸草味
適合搭配: 松阪豬
、櫻桃鴨
、牛小排
、肋眼
白酒: 橡木桶熟成18個月,充滿著奶油、香草、堅果及烤土司等豐富口感與香氣,酒體飽滿風味濃郁
適合搭配: 沙拉
、
嫩雞
、
菲力 、甜品
開幕慶期間
到【樂牛舒肥牛排】粉絲專業按讚
或到FB / GOOGLE 評論
就可以享有
『紅白酒買一送一』
唷!
來到這高質感的牛排店,燈光美氣氛佳的氛圍之下
維尼也忍不住拿著紅酒到處拍假掰照
【維尼食後心得】
吃很飽+高質感法式裝潢+平價享受+美味料理 =超高CP值
我想這就是我對【樂牛舒肥牛排】的評價
當天發完IG限時動態就多達20幾人來詢問
深怕這一間愛店之後去吃要排隊
心中也是不斷的掙扎到底是要不要寫這一篇 哈哈
【樂牛舒肥牛排】商家資訊
電話: 04-2320-1266
營業時間: 11:00~14:30(最後收客及點餐時間為13:30) / 17:00~21:30(最後收客及點餐時間為20:30)
地址: 台中市南屯區大進街486號 (對面有配合的特約停車場)
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