美食專欄爸爸笑特色燒肉-大安新開幕燒烤餐廳X台北東區餐廳、朋友聚餐好選擇X仁愛路日韓烤肉手法X忠孝復興捷運站
大安仁愛圓環近期有間燒烤店剛開幕不久，正好有朋友是這個月生日
選在她的生日當天來吃"爸爸笑特色燒肉"，來慶祝生日，也順道試試新餐廳的口味如何
"爸爸笑特色燒肉"位置在二樓，樓梯間有點小
就算經過也很容易忽視掉，幸好有大大的招牌寫著"爸爸笑"才沒有走錯
斑駁的紅磚牆、鐵製的腳椅子加上銅鐵製的抽油煙管營造出鮮明的工業風格
室內用餐空間光線算是滿明亮的，也很乾淨
在玻璃窗外的則是戶外烤肉區，屬吸菸區
投影布幕上撥放的是流行音樂MV
沒有五花八門的調味料，只有自行研發特調烤肉沾醬與蔥花、辣油
如果第一次前來的話店家會親自教導如何調製
*****爸爸笑特色燒肉菜單Menu******
"爸爸笑"自製的燒肉沾醬，有點果醋酸，再帶日式醬油的一點甜，感覺與火鍋也很配
"爸爸笑特色燒肉"使用的是瓦斯烤爐
可爾必思柳橙-80元
吃燒烤不喝酒有點掃興，但礙於當天大家都自己騎車因此作罷
選擇無酒精的果汁加可爾必思
水晶牛肉-280元
水晶牛是店家的老闆特別推薦，是溫體牛肉
利斯個人偏好溫體牛，肉質總保留鮮甜，烤起來也不怎麼乾澀
因特製醬的味道比較鮮明，若喜歡吃牛本身的香氣的朋友建議直接吃
雞腿肉(招牌)-150元
小蘑菇頭-120元
百頁豆腐-120元
豬五花-160元
烤到顏色還呈現一點粉紅，這時候的溫體牛口感質嫩軟香
將食材依依排放在烤網上，這種烤爐的火力足的，很快就能將食物給烤熟
雞腿肉的油脂引起火焰竄起，雞腿肉極嫩，沒有雞腥味
將豬五花烤的微焦比較有脆的口感
已去掉蘑菇梗，只要放在烤爐上待中間有出汁，即可食用
事先已經有撒點胡椒、辣味粉在百頁豆腐上
烤至兩面有點澎起就代表差不多好了，此時的百頁吃起來外"恰"內柔
剁椒皮蛋-160元
"爸爸笑特色燒肉"的私房料理，以皮蛋為主角，拌入蔥花、辣椒做調味
用生菜放入一匙剁椒皮蛋，讓皮蛋獨有的衝鼻味減輕不少，此道辣度、鹹度都很足，適合拿來當下酒菜
蒜香金針菇-120元
用多量的蒜泥來做調味，金針菇的下方有洋蔥，這道吃起來滿清淡的
韓式豆腐湯-180元
"爸爸笑"的豆腐湯的做法比較像是韓式大醬湯
裡面的食材有白蘿蔔、洋蔥、蛤蜊、豬肉條，湯底是不油膩的，只是有一點辛辣感
鹽烤饅頭-60元
很多的烤饅頭不外乎的都是淋上煉乳，"爸爸笑"是撒上些許鹽巴
越嚼越香，利斯個人是滿喜歡的
東北火燒-60元
招待的東北火燒是薄薄的一片麵皮上灑滿了白芝麻，口感介於現煎的牛舌餅與較扎實的東北大餅之間
有炭烤的香氣在，軟呼的口感帶著濃厚的白芝麻香
後記:喜歡"爸爸笑特色燒肉"所打造的環境，雖然不大，但工業風之中不乏溫馨感
最主要的是沒有一般燒烤店的油煙味與油膩感，店內服務的人員還滿親切的
像是這天慶生還主動問我們需不需要點蠟燭
另外餐點上種類不多，但基本的食材都沒少，價格算適中
聚餐的燒烤店於2018年又增添了一間呢
爸爸笑特色燒肉地址:台北市大安區仁愛路四段48巷5號2樓
爸爸笑特色燒肉電話:02-2709-8088
爸爸笑特色燒肉營業時間:週一～週四 PM18:00～PM23:00 週五、週六 PM18:00～AM02:00(週日公休)
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