美食專欄老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店 台中美食西屯鍋物
老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店
老先覺麻辣窯燒鍋於2009年投入市場，正式開啟台灣小火鍋的戰國時代，首創以各式五星級般湯頭的個人麻辣鍋，鴛鴦鍋獨步全台，更是平價小火鍋的龍頭品牌。
話說台灣人愛吃鍋，也因為大街小巷裡的大大小小火鍋店，更是不勝枚舉。不過若是想要獨自一人享受美味的火鍋，其實老先覺真的是一家值得推薦的個人鍋品牌。不過呢～今天來到的台中漢口店，其實已經不是以往的老先覺麻辣窯燒鍋，而是擁有全新風貌的老先覺功夫窯燒鍋二代店。
店址：台中市西屯區漢口路二段89號
營業時間：11:30~22:00
而比較特別的是老先覺功夫窯燒鍋二代店供應的肉品，都是在客人點餐後，馬上以電動切肉機刨出片狀再出餐的哦！
而老先覺功夫窯燒鍋二代店較一代店除了擁有全新的空間設計之外，還提供消費者更升級的用餐新享受～除了原本的醬料及飲料區之外，更是提供了白飯及明治技術合作的百吉喜客冰淇淋！
自助區有提供飲料，白飯及冰淇淋之外，另備有餐具供客人自行取用
話說提供的明治技術合作的冰淇淋，竟也有四種口味可供客人自行挑選
先來看一下老先覺功夫窯燒鍋二代店的全新MENU～
先來介紹這一道是家人最喜愛的湯頭之一：厚實龍骨／大眾豬NT$160＋冬粉$10
至於二代店則是原鍋內的菜盤改以裝盤的方式呈現，除了湯鍋內已有放入的高麗菜之外，全新的菜盤內則是有新鮮蔬菜及菇類之外，也有火鍋餃。
下圖為湯鍋內附的肉品的選擇有：大眾豬，大眾牛及大眾雞，而若是加購大肉盤，也只要加價$55
招牌麻辣／$185+$30升級梅花豬
至於麻辣鍋內也是用料豐富哦！除了原先附有的綜合菜盤之外，內面還有放入招牌滷血旺！而麻辣鍋與其他湯頭使用鍋子也有所不同，麻辣湯頭用的則是小巧又可愛的個人窯燒鍋
再則來看一下這麻辣鍋搭配的是梅花豬，你瞧～這現點現切的梅花肉片，也只要加價$30就可以品嚐到油花分佈均勻的梅花肉，是不是很超值！？
至於麻辣鍋底也可以依照個人喜好選擇辣度：小辣中辣大辣，正常辣度的湯頭喝起來其實不會有想像中的麻辣感，基本上即使不太能吃辣的人，也是在可以接受的範圍哦！而且若是重度嗜辣者，建議一定要點大辣，吃起來會更過癮！
接著再來看一下這就是老先覺功夫窯燒鍋二代店獨有的套餐：花雕醉蝦套餐$228/大眾雞+$80加購綜合海鮮盤
先來看一下這是花雕蝦，雖然是以花雕酒進行製作，帶有淡淡的酒香，不過～這可不是直接單吃，而且要整盤加入湯頭內一起煮，才能吃的到美味的酒香！至於花雕蝦套餐搭配的鍋底湯頭是以和風昆布為底的湯頭
加了花雕蝦之後煮過的湯頭，湯頭也更有豐富的層次感！
至於$80加購的綜合海鮮盤也是很多料哦～有鯛魚片，蛤蜊及鮮蝦
另外比較特別的是～老先覺功夫窯燒鍋二代店，在肉品的部份則是多了雞肉可以選～而且也是採現點現切的方式供應，而且是完全無骨頭的雞肉片哦！
至於老先覺功夫窯燒鍋二代店與一代店一樣，也有供應超人氣的小菜～$55基隆三記手工蝦餃$120大腸滷拼盤（大腸＋血旺＋百頁）$40香滷杏鮑菇
另外這個是老先覺嚴選來自基隆的三記的手工蝦餃，放入湯鍋內煮熟之後，整個吃起來的口感不僅有彈牙口感，吃起來也很鮮美！
再則老先覺功夫窯燒鍋二代店，也是一樣會準備不同湯頭為客人加湯，而不是只用一種高湯哦！所以基本上就算請店員加湯之後，也不用怕湯頭的味道跑掉或是變淡！
至於老先覺功夫窯燒鍋二代店現在也有供應冰淇淋了哦！而且無限量供應呢！
店址：台中市西屯區漢口路二段89號
電話：04-2314-5685
營業時間：11:30~22:00
☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛IG帳號：【vickey.wei】
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